Walang pagbili ng tinapay sa tindahan ay maaaring tumugma sa lasa at aroma ng tunay na tagal ng tinapay sa tagal, niluto lamang at kinuha sa oven. Kasabay nito, ang homemade bread, hindi katulad ng binili na tinapay, ay hindi gaanong lipas at kahit sa susunod na araw ay mananatili pa rin ang masarap, malutong at malambot. Alamin natin kung paano magluto ng tinapay sa yogurt sa bahay at sorpresa ang iyong sambahayan na may mabangong at sariwang pastry.
Homemade tinapay sa yogurt
Mga sangkap:
- trigo harina - 4 item;
- kefir - 1 item;
- dry yeast - 1 kutsarita;
- margarine - 70 g;
- granulated asukal - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- pinakuluang tubig - 150 ML;
- soda - isang pakurot.
Paghahanda
Paano magluto ng tinapay sa kefir sa oven? Sa isang kasirola ay magbuhos ng kaunting mainit na tubig, ilagay ang asukal, tuyo lebadura, ihalo at umalis sa loob ng 20 minuto sa isang mainit na lugar. At sa oras na ito, sinisira namin ang harina ng trigo sa mesa, idagdag ang asukal, asin at ibuhos sa isang maliit na soda. Margarine gaanong matunaw at ihalo sa yogurt. Ngayon dahan-dahang ibuhos ang lebadura, kefir na may margarin sa harina at ihalo ang malambot at magkatulad na kuwarta. Ang handa na timbang ay inililipat sa isang malaking mangkok at tinatakpan ng isang tuwalya, umalis sa isang mainit na lugar para sa mga 2.5 oras. Kapag ang masa ay dumating, maingat na masahin ito at bumuo ng parehong sa hugis at sukat ng tinapay tinapay. Naglalagay kami ng baking tray na may mais o harina sa trigo at inilipat sa mga ito na may hugis ng tinapay. Nagluluto kami ng homemade bread sa yogurt sa isang preheated oven sa 220 degrees sa loob ng 40 minuto hanggang sa golden brown.
Tinapay sa kefir walang lebadura
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 1 item;
- buong-butil harina - 1 item;
- Oatmeal - 0,5 item;
- kefir - 1,5 item;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- bran, linga buto, flax seeds - 3 tbsp. kutsara;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- asin, soda - 1 kutsarita;
- baking powder - 0,5 tsp.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng tinapay na walang lebadura sa kefir kumukuha kami ng bran, flax seed, linga at magprito ng lahat sa isang kawali na walang langis hanggang sa ginintuang kulay at kaaya-ayang amoy. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang dalawang uri ng harina, oatmeal, ilagay ang baking powder at ihalo. Ngayon sa isang tuyo na masa ibinuhos namin sa langis ng halaman, honey at yogurt. Mabilis, ang lahat ay nagagalaw nang sa gayon ay walang mga bugal ay nabuo. Ang natapos na kuwarta ay ibinuhos sa form ng breadmaker at inihurnong tinapay sa kefir sa loob ng 45 minuto, na nagtatakda ng mode na "Paghurno" o "Cupcake".
Gana sa pagkain!