Ang mga cutlet mula sa kuliplor ay hindi mapaniniwalaan na ilaw at malambot na gulay ulam na ang lahat ng tao ay maaaring ligtas na kayang bayaran, lalo na yaong mga umupo sa mga diet. Sila ay handa nang napakabilis, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe!
Isang recipe para sa cauliflower cutlets
Mga sangkap:
- kuliplor - 300 g;
- tinadtad na karne - 150 g;
- bawang - 2 cloves;
- bombilya - 1 piraso;
- Oatmeal flakes - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- pampalasa;
- langis ng gulay;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- mga gulay.
Paghahanda
Ang karne at mga sibuyas ay naproseso at napilipit sa isang gilingan ng karne. Raw kuliplor cut sa maliit na piraso at crush ang pagsamahin. Ang bawang ay nalinis at kinatas sa pamamagitan ng pindutin, at ang mga dill greens ay hugasan at makinis na tinadtad. Ang mga natuklap ng langis ay may lupa sa isang gilingan ng kape. Ngayon pagsamahin ang mince na may itlog, bawang, kuliplor at mga gulay. Magdagdag ng asin sa panlasa, paminta at ibuhos ang otmil. Paghaluin ang homogenous minced meat, matalo ito ng ilang beses at bumuo ng medium cutlets.
Susunod, pakain ang mga ito sa isang mainit na langis sa magkabilang panig sa isang mabagal na apoy hanggang sa isang namumulang kayumanggi. 10 minuto bago handa, takpan ang takip ng kawali. Huwag mag-aksaya ng oras sa walang-ingat na lutuin hanggang mag-atas na sarsa . Upang gawin ito, timpla ang kulay-gatas, damo at asin sa isang blender. Naghahatid kami ng tapos cutlets na may mainit-init, pagtutubig pinalamig sarsa.
Chicken cutlets na may cauliflower
Mga sangkap:
- karne ng manok - 500 g;
- kuliplor - 300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang karne ng manok na may purified sibuyas ay naipasa ng maraming beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang repolyo ay inilalagay namin sa pinakuluang tubig na inumin, magluto ng 5 minuto at itapon ito sa isang colander, upang gawin ang salamin ang lahat ng likido. Pagkatapos ay makinis na tumaga ito at ihalo ito sa forcemeat ng manok. Pagkatapos ay iwisik ang isang maliit na harina, ihagis ang bawang na kininis sa pamamagitan ng pindutin, basagin ang itlog, asin at paminta sa panlasa. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan, bumubuo ng mga minced meatballs at iprito ang mga ito sa warmed vegetable oil hanggang handa.
Fish cutlets na may cauliflower
Mga sangkap:
- kuliplor - 150 g;
- bakalaw fillet - 150 g;
- itlog - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- mga gulay - sa kalooban;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Fillet ng isda sa maliit na piraso. Repolyo ng prutas sa inasnan na tubig hanggang handa at gumiling din. Ang bombilya at bawang ay nalinis mula sa mga husks, gupitin sa mga cubes, at ang mga gulay ay hugasan at ginutay-gutay. Ngayon ay pinagsama namin ang isda, repolyo, sibuyas, bawang, gulay sa mangkok, idagdag ang kulay-gatas, basagin ang itlog, itapon ang almirol at pampalasa. Paghaluin ang nakahanda para sa paninigas ng kutsara hanggang sa makinis.
Pagprito ng pan na may langis, kumakalat na may kutsara para sa paninigas, na nagbibigay sa mga cutlet ng anyo ng pancake. Fry ang ulam hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang init sa magkabilang panig. Naghahain kami ng tinadtad na mga mainit na hiwa na may anumang dekorasyon sa iyong paghuhusga.
Gulay cutlets mula cauliflower
Mga sangkap:
- sariwang kuliplor - 1 kg;
- manok itlog - 2 pcs .;
- pampalasa;
- tinapay mumo - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Hinati namin ang cauliflower sa mga inflorescence, lubusan na banlawan at putulan sa tubig na kumukulo hanggang malambot sa loob ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay itapon sa isang colander at iwanan upang matuyo. Susunod, pinagsama namin ang repolyo sa tulong ng crush, idagdag ang pampalasa, itlog, asin at breadcrumbs. Pinagsama natin ang masa at gumawa ng mga maliliit na cutlet na binasa ng tubig. Pagkatapos nito, nilubog namin ang mga ito sa breadcrumbs at pinirito sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang nabuo ang golden crust.