Ang nilaga pato ay isang mahusay na ulam, na kung saan ay tiyak na mapabilib ang lahat ng mga bisita at mga miyembro ng sambahayan. Maghanda na ito ay hindi napakahirap, ngunit ang resulta ay sigurado na pabor sa iyo.
Nilusok na Pato sa Multivariate
Mga sangkap:
- pato - 1 piraso;
- mansanas - 2 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- tubig 50 ML;
- kulay-gatas - 7 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang pato ay hugasan, pinutol at bahagyang pinirito mula sa lahat ng panig sa langis sa isang malalim na kawali. Sa oras na ito, i-on namin ang multivark habang itinatakda ang "Hot" na mode at ilagay ang mga tinadtad na mansanas at mga sibuyas sa mangkok sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang karne, idagdag ang ulam upang tikman at itaas ang tubig. Inilalagay namin ang "Quenching" na programa sa device, markahan ito para sa 2 oras at maghintay. Para sa 30 minuto bago ang pagiging handa, ibubuhos namin ang lahat ng kulay-gatas, ihalo ito at maghintay para sa tunog na signal. Naghahatid kami ng nilaga na pato sa maiinit na cream, nagpapalamuti sa sariwang damo.
Pinalamig na pato na may prun
Mga sangkap:
- pato ng pato - 2 kg;
- prunes - 300 g;
- bombilya - 2 piraso;
- langis ng gulay;
- tubig;
- pampalasa.
Paghahanda
Nag-aalok kami ng isa pang opsyon, kung paano magluto ng nilaga na pato. Maingat naming banlawan ang ibon, patuyuin ito ng tuwalya, i-cut ito sa mga bahagi at iprito ito sa isang makapal na kasirola. Pagkatapos ay inalis namin ang pato at sa excreted fat na pumasa sa nalinis at tinadtad na singsing ng sibuyas. Pagkatapos nito bumalik kami sa mga piraso ng karne ng sibuyas ng pato, panahon na may mga pampalasa at ibuhos ang tubig. Takpan ang cauldron na may takip, nilalabanan ang tungkol sa isang oras sa isang maliit na apoy, paminsan-minsang paminsan-minsan. Sa pinakadulo, idagdag ang mga prun , isara ang talukap ng mata at magluto para sa isa pang 15-20 minuto. Iyon lang, ang mga pato ng nilagang nilagang, handa!
Duck nilaga sa alak
Mga sangkap:
- pato - 2 kg;
- dry red wine - 250 ML;
- cream - 100 ML;
- kintsay ugat - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 2 piraso;
- tinunaw na mantikilya;
- orange peel - 1 kutsarita;
- thyme - 2 tsp;
- pampalasa.
Paghahanda
Nililinis namin ang ibon, hugasan ito, tuyo ito ng mga panyo at i-cut ito sa 4 na bahagi. Ang asin ay hinaluan ng paminta sa lupa at kuskusin ang karne na may mga pampalasa. Ang mga sibuyas, karot at kintsay na ugat ay nasira. Pagkatapos ay matunaw mantikilya sa Kazanka at mag-ipon ng mga piraso ng karne doon. Fry ang pato hanggang ginintuang, idagdag ang mga gulay at magluto para sa isa pang 15 minuto. Ang oven ay pinainit sa 160 degrees. Sa palayok, ibuhos ang alak at iwisik ang tim. Gumalaw, ilagay ang ulam para sa 1 oras sa oven. Upang ang natapos na pato, nilaga sa kuliplor, idagdag ang balat ng orange, takpan ang takip at mag-iwan ng 10 minuto.
Duck nilaga sa mga dalandan
Mga sangkap:
- pato - 1 piraso;
- mga dalandan - 2 piraso;
- mansanas - 2 piraso;
- bawang - 1 ulo;
- langis ng oliba - 30 ML;
- lemon juice - 1 kutsarita;
- basil, marjoram - upang tikman;
- paprika pulbos - tikman;
- pampalasa para sa manok, pampalasa - kung ninanais.
Paghahanda
Sa isang mangkok ibuhos langis ng oliba, magdagdag ng mga pampalasa at, kinain ng bawang, orange juice at ihalo nang lubusan. Tinatanggal namin ang pato, hugasan at tuyuin ito. Pagkatapos ay kuskusin ang karne sa labas at sa loob
Putulin ang mga giblets sa maliliit na piraso. Ang mga mansanas ay ginutay-gutay sa maliliit na cubes. Ang natitirang bawang ay pinutol sa mga plato. Ngayon ikinonekta namin ang mga mansanas na may bawang at giblets, iwisik ang lemon juice at iwisik ang marjoram at basil. Densely fill ang pato sa ang handa palaman, tahiin ang mga gilid ng tiyan, balutin ito sa isang film na pagkain at iwanan ito para sa 3 oras. Heat ang oven hanggang sa maximum na temperatura. Orange gupitin sa mga lupon at ilagay sa isang baking dish.
Ang ibon ay kinuha sa labas ng pelikula, inilalagay namin ang tiyan sa tuktok ng prutas, ibuhos ang tubig at ilagay ang ibon para sa 30 minuto sa hurno, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 degrees at nilamon ito para sa isa pang 2.5 na oras. Iyon lang, nilaga ang pato sa oven, handa na!