Whiting, mga recipe na kung saan ay simple at orihinal, ganap na tumutugma sa mga kagustuhan ng mga mamimili. Ito ay kapaki-pakinabang, mayaman sa komposisyon at hindi kumakalat sa pitaka, tulad ng maraming mga naninirahan sa dagat. Ang isda, mahaba ang di mahahawakan ng atensiyon, ay may kakayahang magkaibang resipe, maayos na pagpapakain at pinong lasa.
Paano magluto ng asul na whiting?
Ang mga pinggan mula sa asul na whiting kasama ang kanilang iba't-ibang ay maaaring masiyahan kahit ang mga naninira sa pagkain. Ang isda ay mabuti sa pritong at nilaga, at sa pinakuluang ito ay hindi hihigit sa isang porsyento na taba, at perpektong tumutugma sa pagkain. Inihurno sa oven o naproseso sa isang grill, madaling maghanda at hindi nagpapahina ng mga kumplikadong pagluluto.
- Ang bawat ulam ay nagsisimula sa mga pagkain na inihanda sa kalidad, kaya hatiin ang isda sa pamamagitan ng pag-alis ng mga palikpik, ulo at pelikula sa loob, at i-cut, isinasaalang-alang ang paraan ng pagluluto.
- Upang makakuha ng isang crispy crust kapag pagprito, kailangan mong punasan ang isda sa isang panyo.
- Hindi ka maaaring mag-pre-asin isda - ito ay mawalan ng juice at lasa. Ito ay mas mahusay na i-hold ito sa isang atsara at budburan lemon juice.
- Iwasan ang pagkatuyo ng isda na maaaring ihanda sa kamatis o cream sauces .
Cutlets mula sa asul na whiting - recipe
Ang Blue whiting cutlets ay isang tradisyonal na lutong bahay na ulam, na tinutukoy ng di-nagkakamali na lasa, makatas, pinong texture at hindi maayos na mga pag-aari ng pandiyeta. Ang isang mahusay na paraan upang iproseso ang payat na isda na may pinakamataas na pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, na agad na pinahahalagahan ng mga magulang, naghahanap upang pag-iba-ibahin ang menu ng mga bata.
Mga sangkap:
- asul na whiting - 900 g;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- gatas - 80 ML;
- isang slice of white bread - 3 pcs .;
- harina - 60 g;
- langis ng gulay - 35 ML.
Paghahanda
- Isda ang isda.
- Magbabad sa hiwa ng tinapay sa gatas.
- I-chop ang mga fillet, tinapay at mga sibuyas sa isang blender, matalo ang itlog at masahin ang masa.
- Bumuo ng mga cutlets, ilunsad ang mga ito sa harina at, ilagay ang mga ito sa isang kawali, magprito.
- Putassu - mga recipe sa pagluluto na may kaugnayan sa anumang dekorasyon.
Blue whiting, nilaga ng mga karot at mga sibuyas
Ang isa sa mga paraan na mapanatili ang juiciness at natural na katangian ng isda ay pagsusubo. Recipe, lalo na sa mga karaniwang pagluluto sa paghilig at dry isda na kung saan ay asul na whiting. Ang teknolohiyang ito ay nagpapanatili ng mga pandiyeta sa pag-aari ng mga isda at gulay, nagbibigay ng lasa, at nag-iwas sa pagdaragdag ng mapanganib na mataas na calorie sauces.
Mga sangkap:
- asul na whiting - 450 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- tubig 250 ML;
- itim na lupa paminta - pakurot;
- parsley - dakot;
- dahon ng bay - 1 pc.
Paghahanda
- Bago ang paghahanda ng whiting, linisin ang isda mula sa mga buto at i-cut ito sa mga hiwa.
- Gumiling karot at kalahati ng mga sibuyas.
- Ilagay ang isda sa kawali, magdagdag ng tubig, laurel at kalahati ng sibuyas, at magluto ng 10 minuto.
- Kumuha ng pampalasa, panahon ng isda, idagdag ang mga gulay at magbabad.
- Whiting, kung saan popular ang mga pandiyeta recipe, dekorasyon sa halaman.
Blue whiting na inihurnong sa oven
Ang Whiting sa oven ay nagpapatuloy sa tradisyon ng wastong nutrisyon nang walang pagdaragdag ng taba. Ang init na paggamot ay nagpapanatili ng likas na katangian ng isda at itinuturing na isa sa mga tamang paraan upang mapanatili ang lasa, at ang klasikong pagdaragdag ng sauce sa alak at mantikilya ay nagbibigay-diin dito. Ang isang ulam na nilikha sa loob ng 40 minuto ay magpalamuti ng isang gawang bahay na hapunan.
Mga sangkap:
- asul na whiting - 4 piraso;
- isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
- itim na lupa paminta - pakurot;
- mantikilya - 40 g;
- puting alak - 200 ML;
- lemon juice - 30 ML.
Paghahanda
- Season ang isda na may bawang at paminta.
- Budburan ang juice, ilagay ito sa isang magkaroon ng amag, magdagdag ng alak at mantikilya.
- Maghurno sa loob ng 30 minuto sa 180.
- Whiting, ang mga recipe ng kapaki-pakinabang na paghahanda na nangangailangan ng magandang serving, maglingkod sa isang flat dish.
Blue whiting in batter
Ang Blue whiting ay isang simple at mabilis na ulam na nagbibigay-daan sa iyo upang tangkilikin ang makatas na isda sa isang kapat ng isang oras. Ang mga naturang katangian ng mga naninirahan sa dagat ay kukuha ng tulong ng batter, na kumikilos hindi lamang bilang isang proteksyon laban sa pagpapatayo, kundi pati na rin magdagdag ng isang crispy crust sa produkto. Ang isang serving na may sour cream sarsa ay magdagdag ng isang piquant sa meryenda.
Mga sangkap:
- asul na whiting - 1,2 kg;
- gatas - 100 ML;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 150 g;
- kulay-gatas - 50 g;
- langis ng gulay - 100 ML.
Paghahanda
- Gupitin ang isda sa fillet, i-cut sa hiwa.
- Paikutin ang mga itlog na may harina at gatas.
- Ibuhos ang mga piraso sa batter at magprito.
- Whiting, kung aling mga recipe ang orihinal, maglingkod sa sarsa ng sorbetes.
Whiting sa kamatis
Ang mga klasiko ng pagluluto ng Sobyet - isda sa kamatis, ay may kaugnayan sa araw na ito. Ang lahat dahil ito sa abot-kayang pinansyal na pagkain sa bahay ay hindi nangangailangan ng maraming mga sangkap, ay inihanda nang magmadali at perpektong pinagsama sa parehong tradisyonal na mga pinggan ng panahong iyon - mashed na patatas o soba ng sinigang. Ang isang espesyal na delicacy ay isang makapal na tasa ng kamatis.
Mga sangkap:
- asul na whiting - 2 pcs .;
- Tomato juice - 150 ML;
- sibuyas - 1 piraso;
- harina - 50 g.
Paghahanda
- Bago magprito ng puti, i-cut ito, gupitin ito at i-roll ito sa harina.
- Fry sibuyas, pagsamahin sa isda, ibuhos sa juice at kumulo para sa 10 minuto.
Canned food mula sa asul na whiting sa bahay
Ang canned yogurt na ginawa mo sa kusina ng bahay ay isang karapat-dapat na kapalit para sa mga suplay ng tindahan, na kadalasang hindi magagamit. Maghanda ng isang disenteng produt ay madali - lahat ng mga sangkap ay magagamit at mura, at ginugol apat na oras ng oras ay mabilis na nakalimutan, ito ay kinakailangan lamang upang buksan ang mabango pangangalaga ng isda .
Mga sangkap:
- asul na whiting - 1,3 kg;
- tomato paste - 70 g;
- tubig - 500 ML;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- asukal - pakurot;
- suka - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Gupitin ang mga isda sa mga piraso.
- Mga gulay na tumaga at magprito, pagdaragdag ng pasta at asukal.
- Ilagay ang mga piraso ng isda sa mga gulay, ibuhos sa tubig at kumulo sa loob ng 3 oras.
- 10 minuto bago ang katapusan, ipasok ang suka.
- Ilagay ang workpiece sa sterile garapon at palagyan ito.
Whiting sa multivark
Ang Blue whiting ay nilagyan ng sarili nitong juice na walang pagsali ng tubig at taba - posible lamang ito sa tulong ng isang gadget. Ang modernong teknolohiya ay hindi lamang nagse-save ng oras, kundi pati na rin ay nagbibigay-daan sa iyo upang tangkilikin ang masarap, malusog na isda at isang masaganang kagandahan ng gulay , luto nang sabay-sabay. Labing labinlimang minuto - at ang "katulong" sa bahay ay maglilingkod sa isang kahanga-hangang hapunan para sa dalawa.
Mga sangkap:
- asul na whiting - 550 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- sariwang haras - dakot;
- langis ng gulay - 30 ML.
Paghahanda
- Gupitin ang isda at i-cut portionwise.
- Peel ang patatas, gupitin ito sa mga hiwa.
- Lubrahin ang mangkok na may langis at ilagay ang pagkain.
- Magluto sa isda / Rice mode para sa 15 minuto.
Tainga mula sa asul na whiting
Ang sopas ng asul na whiting ay mainit, na nangangailangan ng pagtalima ng mga sukat, pagbu-bookmark ng stage-by-stage, oras na nasubok at isang hanay ng mga mabangong pampalasa, na kung saan ang isang paboritong, sikat na aroma ay nilikha. Ang Wuhu - isang tradisyonal na brew sa isang bukas na apoy - ay maaaring maging handa sa bahay, pre-pagbili ng mga kinakailangang mga damo at mga ugat.
Mga sangkap:
- asul na whiting - 650 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- karot - 1 piraso;
- tubig - 2.5 liters;
- kintsay ugat - 1/2 mga pcs .;
- mga gisantes ng itim na paminta - 3 mga pcs .;
- bay dahon - 2 mga PC.
Paghahanda
- Naka-isda na isda at ilagay sa nilagang, idagdag ang pampalasa.
- Kumain ng mga gulay, pagsamahin ang isda pagkatapos kumukulo.
- Magluto ng pinggan para sa 15 minuto at igiit ng mas maraming.