Salo - isang produkto na ginagamit ng mga tao sa loob ng maraming siglo, natural na nakakuha ng maraming anyo at iba't ibang pagluluto. Ngunit ito ay posible na ang ilan sa mga ito ay mayamot sa iyo, kaya iminumungkahi namin na hindi mo lamang pag-iba-ibahin ang iyong menu, ngunit din matuto mula sa isa pang bahagi ang lasa ng kung ano ang tila ang karaniwang taba para sa amin.
Paano magluto ng inihaw na mantika na may ajika sa oven sa foil - recipe
Mga sangkap:
- taba - 2 kg;
- adzhika (iyong paborito) - 300 g;
- asin.
Paghahanda
Ang diskarte sa pagpili ng taba ay palaging may partikular na pag-iingat at pananagutan, dahil napakahirap magluto ng masarap na bagay mula sa isang masamang o lumang produkto. Kung bumili ka ng isang napaka-sariwang taba at ito behaves tulad ng isang puding sa panahon ng pag-alog, ito ay mas mahusay para sa kanya ng hindi bababa sa isang araw, o kahit na dalawang upang magsinungaling sa refrigerator o freezer, ang hamog na nagyelo ay hindi makakaapekto sa kanyang mga katangian sa anumang paraan. Matapos mahugasan ang taba, hugasan ang balat na may isang brush at isang matitigas na espongha sa ilalim ng mainit na tubig, tuyo at i-cut sa halip malaking mga piraso. Ang mga ito ay mahusay na pinahiran na may Adzhika, sa iyong paghuhusga, maaari kang magdagdag ng pampalasa at ilagay ang mga ito sa isang kasirola (enameled) sa ilalim ng pang-aapi. Sa pormularyong ito, ang taba ay dapat manatili sa loob ng halos dalawang araw, at ilang oras bago ang pagbe-bake, asin ito, gawin ito tungkol sa kung ikaw ay pag-aatsara ng shish kebab. Ngayon, ang bawat piraso ng taba na pambalot sa foil at ipadala sa isang preheated oven sa 200-220 degrees para sa 15-20 minuto, ito ay depende sa laki ng mga piraso. Pagkatapos mong makuha ito sa hurno, ihalo ito sa taba na nakahiwalay at pagkatapos na paglamig, ilagay ito sa magkakahiwalay na bag sa freezer para sa imbakan.
Roll ng taba sa oven sa foil
Mga sangkap:
- mantika sariwang (tungkol sa 2 cm makapal na balat) - 1 kg;
- bawang - 5 ngipin;
- kumin;
- paprika;
- itim na paminta (lupa);
- chile (lupa);
- asin.
Paghahanda
Ang pagpili ng taba sa recipe na ito ay napakahalaga rin, kapag bumili ng isang layer o mga layer ng tulad ng taba, kailangan mong suriin na ang balat ay madaling separated. Gayundin dapat itong nabanggit na ang isang bahagi bilang puzanina ay hindi angkop sa iyo. Magbayad ng espesyal na atensiyon sa mga bristles, kung ang balat ay hindi maganda ang paghahanda, mas mabuti na iwanan ang pagpipiliang ito. Kung mayroon ka pa ring taba sa balat na may mga bristles, pagkatapos ay i-osmolito ito sa bukas na apoy, pagkatapos nito, hugasan ang balat na may metal na espongha ng kusina at mainit (hindi mainit) na tubig. Pagkatapos ay ihiwalay ang balat mula sa taba layer, ang taba mismo asin, ang halaga ng asin ay dapat gamitin bahagyang higit pa kaysa sa karaniwang pagprito ng karne, pagkatapos ay iwisik ang bawang, pampalasa, lupa sa plates. Pagkatapos i-twist ang taba sa isang roll at balutin ito sa isang balat, ngayon kakailanganin mo ng isang culinary twine upang mahigpit na itali ito. Nakabalot sa foil upang ang natunaw na taba ay hindi dumadaloy sa baking tray, ipadala ito sa na pinainit sa 180 degree na oven para sa 1 ½ oras.
Salted fat sa oven sa foil
Mga sangkap:
- Kalat-kalat na karne ng baboy - 0.5 kg;
- kulantro (lupa);
- bawang - 4 ngipin;
- mustasa tuyo;
- kumin;
- paprika;
- itim na paminta (lupa);
- chile (lupa);
- asin.
Paghahanda
Hiwain ang taba ng hindi masyadong maliit na mga bar, kung mayroon itong isang layer ng asin dito, pagkatapos ay dapat itong malinis, pagkatapos