Ang sopas ng kabute - isang mahusay na alternatibo sa unang pagkaing karne, ang mga katangian ng panlasa ay hindi mababa sa kanila. Sopas ng sariwang boletus - pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu at magpainit ang iyong gana sa malamig na panahon.
Sopas mula sa sariwang boletus - recipe
Mga sangkap:
- boletus - 450 g;
- karot - 50 g;
- sibuyas - 35 g;
- patatas - 270 g;
- perehil at dill gulay - 15 g bawat;
- mantikilya - 20 g;
- tubig - 2.3 liters.
Paghahanda
Ang mga sariwang mushroom ay nalinis, nalinis, pinatuyong at pinutol sa malalaking dami. Pakuluan ang mga mushroom sa loob ng 15 minuto, alisin ang bula at ihanda ang sabaw para sa pagtula ng mga gulay. Sa pansamantala, pinutol namin ang mga hiwa ng gulay sa mantikilya at ipadala ang mga ito sa sabaw ng kabute. Ihanda ang sopas sa loob ng 20 minuto, idagdag ang mga hiniwang gulay, hawakan ng 20 minuto, pagkatapos ipilit ang mainit na ulam sa ilalim ng takip bago maghatid.
Soup puree mula sa sariwang boletus
Ang pinagmulan ng sopas ay dahil sa France, kung saan naniniwala na ang mas makapal na sopas, ang mas mahusay na ito, at kung idagdag mo ang mga mushroom dito, ang ulam ay magiging maliksi at isang malinaw na aroma.
Mga sangkap:
- patatas - 240 g;
- sibuyas - 65 g;
- karot - 45 g;
- perehil - 15 g;
- langis ng gulay - 25 ML;
- bawang - 1 ngipin;
- sariwang boletus - 290 g;
- tubig - 2.3 liters;
- croutons mula sa rye bread - 130 g.
Paghahanda
Ang mga binaris na apiaries ay hugasan, tuyo at pinakuluang para sa 3 minuto, matapos na namin ilagay ang mga ito sa malinis na tubig na kumukulo, na kung saan kami ay maghanda ng sopas. Nagluluto kami ng aromatikong sabaw sa average na apoy para sa mga 15 minuto, pana-panahong pag-aalis ng ingay mula sa ibabaw. Habang ang sabaw ay kumukulo, nagpapasa kami ng tinadtad na sibuyas at karot sa kawali. Idagdag ang peeled and sliced patatas sa sabaw ng kabute, pagkatapos ay pumasa, at magluto ng sopas sa loob ng 15 minuto. Nililinis namin ang pinalambot na sangkap na may blender, itakda ang sopas upang pakuluin para sa ilang higit pang mga minuto. Ang pagkain na handa na ay kinumpleto ng mga gulay at nagsilbi sa grated toast ng bawang.
Sopas na may mga sariwang puting mushroom at boletus
Ang mga puting mushroom at boletus ay mataas ang uri, ang lasa ng kung saan perpektong pinupunan ang bawat isa. Maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng pagsubok sa sumusunod na recipe.
Mga sangkap:
- sibuyas - 70 g;
- patatas - 100 g;
- puting mushroom - 260 g;
- mantikilya - 45 g;
- boletus - 260 g;
- perehil - 20 g;
- tubig - 2.3 liters.
Paghahanda
Bago kumain ng sopas na may sariwang boletus, linisin natin ang mga mushroom na kagubatan, hugasan, tuyo at hiwalay sa maliliit na piraso. Magdagdag ng mga mushroom sa tubig na kumukulo, bawasan ang init at magluto ng 15 minuto. Habang ang sabaw ng kabute ay brewed, sa mantikilya ipasa namin ang tinadtad mga sibuyas at karot. Idagdag ang inihaw sa sabaw kabute, doon ipadala namin ang diced patatas tubers. Magluluto ng sopas na 7-8 minuto, umakma sa mga damo, alisin mula sa init at ipilit bago kumuha ng sample.
Mushroom soup - recipe mula sa mga sariwang mushroom ng boletus na may vermicelli
Ang sopas na ito ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagpili ng isang malaking bilang ng mga sangkap para sa mga kabute, na handa mabilis at simple. Isaalang-alang ang paghahanda ng sopas ng kabute na may vermicelli.
Mga sangkap:
- mushrooms boletus - 420 g;
- patatas - 90 g;
- sibuyas - 30 g;
- mantikilya - 20 g;
- vermicelli - 140 g;
- Pea pepper - 4 pcs .;
- tubig - 2.9 liters.
Paghahanda
Inihanda ang mga mushroom na pigsa para sa 15 minuto. I-filter namin ang nagreresultang sabaw, gupitin ang mga kabute at ipasa ang mga ito sa mantikilya kasama ang maliliit na piraso ng mga sibuyas. Namin ilagay ang kabute passekrovka sa sabaw. Idagdag ang mga patatas at magluto ng tungkol sa 5 minuto. Sa isang hiwalay na lalagyan, niluluto namin ang vermicelli hanggang kalahating handa. Idagdag ang vermicelli sa sopas ng kabute at pakuluan ang ulam para sa isa pang 5 minuto.