Pea sopas na may mga buto-buto - isang klasikong ng Russian at Eastern European cuisine sa pangkalahatan. Lalo na maraming mga tao na gustung-gusto ang kumbinasyon ng mga tinadtad na mga gisantes, malambot at mag-atas, na may pinausukang karne. Ang isang bahagi ng sopas na ito ay masisiyahan sa gutom at maging isang mahusay na bahagi ng menu sa malamig na panahon, at ito ay ganap na inihanda nang walang anumang abala.
Pea sopas na may mga buto-buto - recipe
Mga sangkap:
- pinausukan buto-buto - 430 g;
- karot - 85 g;
- dry crushed peas - 115 g;
- sibuyas - 85 g;
- isang maliit na dill at perehil.
Paghahanda
Bago mo lutuin ang pea na sopas na may mga pinausukan na buto, ang mga gisantes ay kailangang hugasan, at pinakamagaling kahit na magbabad ito ng ilang oras bago magluto upang paikliin ang oras ng pagluluto. Ibuhos ang mga gisantes sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Iwanan ang mga beans upang pakuluan para sa mga isang oras (o mas mababa, kung dati silang nabasa). Scrub ang mga karot at i-chop ang mga sibuyas. Maghanda ng isang inihaw na gulay, na tinutulungan ang dalawang sangkap. Magdagdag ng passekrovkoy sa mga gisantes, pagkatapos ay ilagay ang mga buto-buto pre-cut sa mga segment, at iwanan ang lahat upang magluto para sa isa pang 15 minuto. Handa na sopas suplemento na may sariwang damo at isang mapagbigay na pakurot ng dagat asin. Ang karagdagan ng asin sa dulo ng pagluluto ay mahalaga, dahil kung hindi man ay mapapatatag ang beans sa simula ng pagluluto.
Kung nagpasya kang gumawa ng pea sopas na may mga buto-buto sa isang multivark, pagkatapos ay i-save muna ang mga ingredients sa "Roasting" o "Baking", at pagkatapos magdagdag ng tubig at mga gisantes, lumipat sa "Multipoor" at magluto ng sopas para sa isa pang kalahating oras.
Pea sopas na may pinausukang buto
Mga sangkap:
- Pinausukang tadyang - 520 g;
- durog na gisantes - 345 g;
- sibuyas - 210 g;
- cloves ng bawang - 2 pcs .;
- patatas tubers - 290 g;
- sariwang gulay .
Paghahanda
Pre-fill ang mga gisantes na may cool na tubig at umalis upang tumayo para sa lahat ng gabi. Maghanda ng pinausukang sabaw sa mga buto-buto, punan ang huli sa tubig sa isang malalim na kasirola at iwanan para pigsa para sa isang oras.
Ibuhos ang mga binabad na gisantes sa isang kasirola na may sabaw at mag-iwan upang magluto para sa isa pang oras. Sa katapusan ng panahon, idagdag ang sopas na may mga pritong patatas at hiwa. Pagkatapos ng isa pang kalahating oras, i-shift ang mga buto-buto sa isang hiwalay na ulam at gamitin ang isang lubog na blender upang linisin ang lahat. Magbabago ang pagkakapare-pareho ng pea sopas na may mga buto-buto batay sa iyong sariling kagustuhan sa panlasa. Ikalat ang mga buto-buto sa mga plato at punuin ng sopas. Maaari mong i-serve ang ulam sa kumpanya ng croutons .