Ang ganitong uri ng inumin ay mas madaling maihanda kaysa sa maaaring mukhang, kahit na ang proseso mismo ay maaaring tumagal ng oras at pasensya. Sa ibaba ay susuriin natin ang ilang mga pamamaraan para sa paghahanda at pag-iiba-iba ng mga recipe ng chocolate liqueur.
Chocolate liqueur - isang recipe sa bahay
Upang makakuha ng totoong lasa ng tsokolate na hindi ginagamit ang tsokolate mismo, igiit ang alak na sumusunod sa mga piraso ng inihaw na mga beans ng cocoa. Inihanda sa ganitong paraan, ang mga beans ay matatagpuan sa maraming mga tindahan ng pagkain sa kalusugan o gumawa ng kanilang sariling, bahagyang paggiling ng mga beans sa isang gilingan ng kape.
Mga sangkap:
- crumbled cocoa beans - 2/3;
- bodka - 320 ml;
- asukal - 195 g;
- tubig 235 ml;
- Extract ng vanilla - 15 ml.
Paghahanda
Ilagay ang beans sa isang lalagyan ng malinis na salamin at ibuhos sa bodka. Isara ang lalagyan na may base ng takip ng alak sa hinaharap at mag-iwan upang humawa sa loob ng 8 araw. Pagkaraan ng ilang sandali, kunin ang syrup. Hugasan ang mga asukal sa kristal sa tubig sa daluyan ng init, palamig ang nagresultang solusyon at pagsamahin ito sa alak. Mag-iwan pa rin ito para sa isang araw, pagkatapos pilitin ang inumin at palamig ito nang maayos bago gawin ang sample.
Orange-chocolate liqueur - recipe
Ang alternatibong batayan ng alak ay maaaring kakaw pulbos. Sa ganitong recipe, isang pares ng mga tsokolate strips ay gagawin gamit ang mga strip ng balat ng orange.
Mga sangkap:
- kakaw pulbos 310 g;
- asukal - 1,3 kg;
- gatas - 1,8 l;
- bodka - 530 ml;
- alisan ng balat 2 mga dalandan.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng chocolate liqueur sa bahay, kailangan mong lutuin ang pinaka tunay na kakaw. Sa isang kasirola na may gatas, magdagdag ng cocoa powder, asukal at mga piraso ng citrus skin. Ilagay ang kasirola sa hindi masyadong malakas na sunog at magluto, pagpapakilos, 20 minuto. Pagkatapos ng ilang sandali, ganap na palamig ang inumin (maaari mo ring ilagay ito sa ref para sa hanggang 12 na oras) at kumonekta sa bodka. Kung ninanais, maaari mong dagdagan ang inumin na may mga aromatikong additives, tulad ng vanilla extract, halimbawa. Ibuhos ang hinaharap na alak sa mga bote at umalis upang manatili sa cool para sa 6 na buwan, pana-panahong pag-alog ng mga nilalaman. Sa katapusan ng oras ng pagbubuhos, pilitin ang inumin at i-imbak ito ng mahusay na selyadong sa malamig.
Sa ano sila uminom ng tsokolate na alak?
Bilang isang patakaran, ito ay idinagdag sa mga dessert, lalo na sa ice cream, uminom sila ng malinis at mahusay na pinalamig sa kumpanya ng prutas o idagdag sa kape at cocktail.