Kvass mula sa rye harina

Ang tag-init ay isang mainit na panahon, mula sa kung saan lamang nagre-refresh ang mga nag-iilaw na inumin ay na-save. At bakit hindi mo sila lulutuin sa bahay? Siyempre, nangangahulugan kami ng nakapagpapalakas at malamig na kvas mula sa rye flour, ngunit kung paano ito gawin matututunan mo mula sa aming artikulo.

Ang recipe para sa kvass mula sa rye flour

Mga sangkap:

• rye harina - 315 g;
• tubig na sinala - 3 l;
• puting asukal - 105 g;
• mint - sa kalooban;
• mga pasas - 55 g;
• tinapay rye - tikman.

Paghahanda

Para gawing masarap na kass na walang lebadura, ang rye harina ay ibinuhos na may tubig na kumukulo at mabilis na pinaghalong upang maiwasan ang mga bugal. Susunod, itapon ang asukal at, kung ninanais, isang munting mint. Ang nagreresultang timpla ay pinalamig, idagdag ang pasas na hugasan nang maaga at tinapay ng rye. Takpan ang mga pinggan gamit ang pinong gasa at ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar para sa mga 2 araw. Matapos ang hitsura sa ibabaw ng foam, maaari mong ligtas na sabihin, kvass mula sa rye harina ay handa na para sa paggamit! Ito ay nananatiling lamang upang pilitin ang inumin, ibuhos sa mga bote ng plastik at gamitin ayon sa itinuro.

Homemade kvass mula sa rye harina

Mga sangkap:

• rye harina - 990 g;
• inuming tubig - 10 liters.

Para sa starter:

• itim na tinapay - 455 g;
• asukal - 65 g;
• dry yeast - 15 g;
• tubig.

Paghahanda

Bago gumawa ng kvass mula sa rye harina, kinakailangan upang ihanda ang lebadura. Pagkatapos ng lahat, ito ay ang garantiya ng tagumpay ng isang masarap na nakakapreskong inumin. Kaya, kunin ang tinapay sa mga maliliit na cubes at tuyo ang mga ito sa isang dry pan ng kawali. Pakuluan namin ang tubig sa isang malalim na kasirola at ibuhos sa isang malinis na litro ng garapon. Magtapon ng pinatuyong tuyo rusks, asukal at pukawin. Sinasaklaw namin ang lalagyan na may malinis na gasa at palamig ito sa temperatura na 35 degrees. Susunod na ipinakilala namin ang tuyo lebadura, ihalo ito at iwanan ang lebadura upang malihis, sakop ng isang maliit na panyo.

Mula sa rye harina at sinala tubig ihalo ang humampas at ilatag ang yari na lebadura. Inilalagay namin ang wort sa pagbuburo para sa 3 araw, at pagkatapos ay i-filter namin ang inumin sa pamamagitan ng gasa at ibuhos sa bote.

White kvass mula sa rye flour

Mga sangkap:

• rye harina - 85 g;
• asukal - 75 g;
• pinindot na lebadura - 5 g;
• tubig;
• mga pasas - isang dakot.

Paghahanda

Rye harina kayumanggi para sa ilang minuto sa isang dry pan ng kawali. Pagkatapos ibuhos ito sa isang banga, ibuhos ang isang maliit na tubig. Idagdag ang asukal sa lasa at ihalo ang lahat nang lubusan. Ang nagresultang timpla ay inilalagay sa isang malinis na tatlong-litro na banga, idagdag ang tubig, ihagis ng kaunting sariwang lebadura, mga pasas at ihalo muli. Iwanan ang inumin para sa isang araw sa pamamahinga, na sumasaklaw sa isang plastic lid. Ang unang kvass ay hindi magiging partikular na masarap, kaya maingat na pagsamahin ito, at magdagdag ng isang bagong bahagi ng pinirito na harina, asukal at ibuhos ang sariwang tubig sa makapal. Ipinagpipilit namin ang 2 araw, i-filter at i-dispute ang homemade kvass sa mga bote.

Bansa kvass mula sa rye harina

Mga sangkap:

• rye bread - 235 g;
• tubig - 4 liters;
• rye flour - 155 g;
• malunggay ugat - 95 g;
• pinindot na lebadura - 20 g;
• natural honey - 30 g;
• asukal - 455 g;
• mga pasas;
• dahon ng sariwang gawaan ng mint - tikman.

Paghahanda

Ang tinapay ng rye ay pinutol sa mga piraso at binabansan sa oven. Flour brown ilang minuto sa tuyo Pagprito ng kawali. Ibuhos namin ang mga rusks sa isang enameled large saucepan at punuin ito ng mainit na tubig. Iwanan ang mga pinggan para sa 2 oras, at pagkatapos ay ang filter ng pagsabog ng tinapay sa pamamagitan ng gasa sa isa pang lalagyan. Ibuhos ang pampaalsa, sinipsip sa isang maliit na halaga ng tubig, itapon ang asukal, harina at pukawin ang lahat ng may kahoy na kutsara. Inilalagay namin ang halo para sa ilang oras upang malihis, hanggang sa ang hitsura ng bula. Ang ugat ng malunggay ay ginutay-gutay sa isang maliit na kudkuran, hinahalo namin ang gruel na may pulot at inilagay ito sa isang yari na base ng kass. Lubusan ihalo ang lahat, i-filter ang inumin, ibuhos ito sa mga lata at ihagis sa bawat ilang dahon ng sariwang mint at pasas. Isinasara namin ang mga lids at ipadala ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 3 oras.