Ragex acid (Rumex acetosa) - isang halaman na may nakakain na mga dahon, na may katangian na maasim na lasa, isang popular na pananim na hardin, na laganap sa Eurasia. Ayon sa panahon (sa huli ng tagsibol - maagang tag-init), ang mga batang dahon ng kastanyas - isang pagliligtas mula sa kawalan ng mga bitamina. Ang mga luto ng luto na may sorpel ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil ang mga dahon ng planta na ito ay naglalaman ng karotina, bitamina C at grupo B, compounds ng potasa, kaltsyum, magnesiyo. Ang paggamit ng mga dahon ng sorrel para sa pagkain ay tumutulong sa pagdalisay ng dugo, pagpapabuti ng sistema ng pagtunaw at pagpapalabas ng katawan, ay isang epektibong pag-iwas sa periodontal disease. Para sa lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang sorrel ay kontraindikado sa mga gout na nagdurusa, bato at gastrointestinal na mga sakit sa phase of exacerbation, at sa panahon ng pagbubuntis. Iyon ay, ang mga pinggan na may kendi ay lubos na mabuti para sa maingat na panaka-nakang at madalang na paggamit.
Ang mga dahon ng kastanyo ay pangunahing ginagamit para sa mga salad at soup.
Sabihin sa iyo kung paano magluto ng mga sopas ng oxalic.
Pakuluin ang mga sopas ng oxalic ay maaaring mula sa sariwang o frozen na kastanyo , halos kapaki-pakinabang din ito. Ang pangunahing prinsipyo ng wastong paghahanda ng mga kapaki-pakinabang na sopas ng oxalic ay hindi upang ilantad ang mga dahon ng ito kahanga-hangang halaman ng bitamina na may mahabang init na paggamot (kung saan ang bitamina C ay halos ganap na nawasak).
Madaling oxalic sopas na may itlog sa sabaw ng manok - recipe
Mga sangkap:
- kastanyas - 1 makapal na bundle;
- patatas - 3 mga PC .;
- kanin - 2 tbsp. kutsara;
- batang berdeng sibuyas - 5 balahibo;
- Itlog ng manok - 2 pcs .;
- manok sabaw - 1 l;
- mga gulay;
- black pepper powder.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nililinis at pinutol sa maliliit na hiwa, ang kanin ay hugasan ng malamig na tubig. Naglalagay kami ng patatas at kanin sa isang kasirola, ibuhos sa sabaw. Magluto para sa 15 minuto Habang sopas ay brewed, maingat na hugasan at durog kastanyo at ang natitirang mga gulay. Kapag ang mga patatas ay niluto sa sopas, idagdag ang mga hilaw na itlog at gumalaw nang masigla. Pagkalipas ng 2 minuto, inihagis namin ang cut greens, patayin ang sunog, isara ang pan na may takip at mag-iwan ng 5-8 minuto. Ang handa na sopas ay ibinuhos sa isang serving bowl at napapanahong may black pepper, maaari mong i-serve ang sour cream sa isang nakahiwalay na mangkok.
Sa isa pang bersyon ng paghahanda, hindi ka maaaring gumalaw ng mga itlog sa sopas, ngunit mag-ipon sa sopas na handa nang hiwalay na pinakuluang itlog, i-cut sa kalahati (1 itlog sa bawat serving o 4 piraso ng pugo-buong). Naghahatid kami ng toast o tinapay ng serbesa.
Ang recipe para sa oxalic sopas na may manok at gulay para sa mga nagnanais na bumuo ng kanilang mga sarili
Mga sangkap:
- karne ng manok - 300 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- ang mga pampalasa ay hindi lupa para sa sabaw;
- kastanyas - isang makapal na bundle;
- patatas - 2 piraso;
- brokuli - 200 g;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- kalabasa - 200 g;
- mga batang berdeng sibuyas - 8 balahibo;
- gulay (perehil, kulantro, balanoy, atbp.);
- mainit na pulang paminta;
- bawang;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Magluto ng manok na may sibuyas at pampalasa para sa sabaw hanggang handa na sa 1.5 litro ng tubig. Kinukuha namin ang karne at sibuyas, pinutol ang karne, itapon ang mga sibuyas. Sa isang kasirola na may pinakuluang sabaw inilalagay namin sa maliliit na hiwa ng patatas,
Ang isang rich, ngunit madaling oxalic na sopas ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng paghahalo sa mga random na sukat na mainit-init na mashed patatas na may sabaw o cream, tinadtad na kastanyo at damo.