Ang sopas ng manok na may mga mushroom ay isang masarap, masustansiya at masustansiyang pagkain, isang magandang simula para sa isang pang-araw-araw o hapunan ng pamilya sa Sabado. Ang mga naturang soup ay angkop para sa malamig na panahon.
Recipe para sa sopas ng manok na may mushroom porcini
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 1 pc .;
- bay dahon - 4 mga PC .;
- sariwang mushroom (champignons, white o oyster mushrooms) - mga 300-400 g;
- karot - 1 piraso;
- pepper-peas - 5-8 piraso;
- patatas - 3-4 piraso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- natural na mantikilya - 30 g;
- mga gulay ng dill at perehil;
- asin;
- black pepper powder.
Paghahanda
Magluluto kami ng sabaw ng manok na may sibuyas, laurel at paminta. Cool at pilay. Hugasan ang mga mushroom na hindi masyadong makinis na tinadtad sa isang colander. Magpasa tayo ng mga sibuyas sa isang kawali sa taba ng manok. Magdagdag ng mga mushroom at magprito, pagpapakilos, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa dulo, magdagdag ng mantikilya.
Ang mga peeled and sliced patatas at karot ay niluto sa sabaw sa loob ng 15 minuto. Punitin ang manok sa mga cubes at idagdag sa sabaw kasama ang sibuyas-mushroom passerie.
Handa na sopas na napapanahong may mga tinadtad na damo. Mas mainam na magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas sa bawat paghahatid.
European recipe para sa chicken soup na may mushroom
Mga sangkap:
- tubig - 2 l;
- dibdib ng manok (walang balat) - 1 pc .;
- sibuyas - 1 pc .;
- cream natural na gatas (20% taba nilalaman) - 500 ML;
- champignons - 400 g;
- trigo harina - 1-2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - tungkol sa 50 g;
- asin;
- lupa itim paminta;
- bawang - 2 cloves;
- berde perehil, romero.
Paghahanda
Suso ng manok punan ng malamig na tubig at pakuluan hanggang handa. Alisin ang manok, palamig ito at i-cut ito sa mga maliliit na piraso, ipaalam sa sabaw ang sabaw.
Hugasan ang mga mushroom na may manipis na mga plato, at mga sibuyas - makinis. Matunaw sa isang kawali ng isang maliit na (30 g) ng mantikilya, idagdag ang mga kabute na may sibuyas at protushim sa isang ginintuang kulay ng ginto. Pinalamig na sibuyas-kabute passerzhovku at karne na may isang blender dalhin namin sa isang estado ng homogenous masa at halo-halong may strained sabaw.
Matunaw ang natitirang langis sa kawali at idagdag ang harina. Magprito hanggang magaspang na ilaw, pagkatapos ay i-freeze cream, pukawin upang maiwasan ang mga bugal. Idagdag ang halo sa sopas at dalhin ito sa pigsa. Huwag kalimutan ang tinadtad na bawang.
Let's cut chicken cream sopas na may mga kabute sa sopas tasa at season ito sa lupa itim na paminta at tinadtad damo.
Maaari kang gumawa ng chicken soup na may mga tuyong mushroom . Sa bersyong ito, kailangan mo munang magbabad sa mga tuyo na mushroom sa tubig upang kunin nila ang kahalumigmigan. Ang natitira ay tapos na sa parehong paraan.