Ang isang mahusay na piniling sarsa ay advantageously bigyang-diin ang lasa ng karne ng baka at bigyan ang pinggan pampalasa, pagka-orihinal at pagka-orihinal.
Nag-aalok kami ng maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng karne ng baka karne, kung saan maaari mong piliin ang pinaka-kaakit-akit, at din sabihin sa iyo kung paano magluto ng karne ng baka sa matamis at maasim sarsa.
Cherry sauce para sa karne ng baka steak
Mga sangkap:
- cherry berries without pits - 290 g;
- pulang dry wine - 190 ML;
- vanilla extract - 1 g;
- cloves - 1 bud;
- granulated asukal - 30 g;
- mais harina - 60 g;
- asin - lasa.
Paghahanda
Sa isang scoop o saucepan pagsamahin ang alak, asukal at seresa berries walang pits. Magdagdag ng asin, vanilla extract, cloves, ilagay sa isang plato at init ang masa sa isang pigsa. Pinananatili namin ang sarsa sa sunog, pagpapakilos, ilang minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng harina ng mais, pukawin at ipaalam sa cool.
Keso sarsa para sa karne ng baka sa oven
Mga sangkap:
- cream - 120 ML;
- Parmesan o iba pang matapang na keso - 120 g;
- Dijon mustard - 30 g;
- asin - upang tikman;
- lupa halo ng mga peppers - sa panlasa.
Paghahanda
Mag-init ang cream hanggang sa isang pigsa, pagpapakilos, idagdag ang gadgad keso at ipaalam ito ganap na matunaw. Idagdag ang lupa itim na paminta at asin sa panlasa at alisin mula sa init. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng sariwang durog damo at pampalasa sa iyong panlasa.
Ang sarsa na ito ay maaaring gamitin parehong kapag naghahain ng isang pinakuluang o inihurnong karne ng baka, at ibuhos ito sa karne ng baka sa form bago baking. Bilang isang karagdagan sa karne sa kasong ito, napaka-kagiliw-giliw na magiging mushroom.
Orange sauce para sa karne ng baka - recipe
Mga sangkap:
- mga dalandan - 250 g;
- dry wine - 75 ML;
- langis ng gulay - 35 ML;
- cream - 55 ML;
- sibuyas - 75 g;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Sa isang kawali na pinainit na may langis ng gulay, magprito sa isang malinaw, makinis na tinadtad na sibuyas, ibuhos sa isang maliit, nakasisigla, alak, idagdag din ang kasiyahan at orange juice, asin at lupa na halo ng mga peppers at tumayo sa apoy hanggang sa makapal. Pagkatapos ay ibuhos sa cream, ayusin muli ang lasa na may asin at paminta, kunin ang sauce off ang apoy at ipaalam ito cool.
Karne ng baka sa matamis at maasim na sauce - recipe
Mga sangkap:
- beef tenderloin - 450 g;
- honey - 60 g;
- tomato paste - 60 g;
- sibuyas - 90 g;
- toyo - 90 ML;
- bawang - 1-2 ngipin;
- tubig - 90 ML;
- juice ng isang limon;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Ang beef tenderloin ay hugasan, pinatuyong, pinutol sa mga manipis na cube at pinirito sa singsing ng sibuyas sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay sa loob ng dalawampung minuto.
Sa pansamantala, ihalo ang tomato paste, toyo, tubig, gadgad na bawang, juice ng isang lemon, ihalo nang mabuti at idagdag ang mais na sarsa sa pinirito na karne. Sdabrivaem ulam na tikman ang asin, lupa itim na paminta, ihalo at hayaan sa ilalim ng takip sa mababang init, pagpapakain paminsan-minsan, para sa dalawampung minuto.