Ang karne ng mga scallop ng dagat ay malambot na malambot, at may bahagyang sweetish kaaya-aya lasa. Ang mga seafood ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Bilang karagdagan, maaari pa rin silang matupok at ganap na raw, na mas kapaki-pakinabang. Magpakasawa ang iyong kasintahan sa romantikong pananghalian ng hapunan at maghanda ng masarap at di-pangkaraniwang ulam mula sa mga patatang-pato sa sarsa ng cream .
Mga patak ng sarsa sa creamy sauce
Mga sangkap:
- kabibi - 300 gramo;
- cream - 200 ML;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- tubig 100 ML;
- pinrosesong keso - 1 piraso;
- bawang - 5 denticles;
- kintsay, tuyo na haras, oregano, asin - upang tikman;
- mantikilya.
Paghahanda
Ang mantikilya ay pinainit muna at ipinapasa namin ito, hanggang sa ginintuang, kinuskos sa pamamagitan ng pindutin ang bawang. Pagkatapos ay ibuhos namin ang isang maliit na tubig at ilatag ang tinunaw na keso. Paikutin ang whipped cream, ibuhos ang harina at ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kasirola na may manipis na stream.
Nagdagdag kami ng pinatuyong damo at asin sa panlasa. Lubusan ihalo ang sarsa at sa lalong madaling simulan ang unang mga bula na lumitaw, idagdag ang mga patak - patak at nilamasin ang mga ito para sa 15 minuto sa daluyan ng init. Ang palamuti ay nagsisilbi ng kanin, pasta, gulay o pinakuluang patatas.
Recipe para sa scallops sa creamy sauce
Mga sangkap:
- kabibi - 200 g;
- mataba cream - 200 ML;
- puting dry wine - 100 ML;
- keso - 100 g;
- bawang - 3 cloves;
- mantikilya - 50 g;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Nag-aalok kami ng isa pang pagpipilian, kung paano ihanda ang mga scallop sa cream sauce. Kaya, lubusan nating banlawan ang pagkaing-dagat, maingat na patuyuin ito ng tuwalya at i-roll ang bawat isa sa isang kutsarang harina ng trigo. Pagkatapos ay kinuha namin ang pan ng kawali, ibuhos ang langis ng halaman, palamig ito at pababa sa loob ng isang minuto ang peeled at durog cloves ng bawang. Pagkatapos nito, kinuha ang bawang at pumasa kami sa isang lasa ng langis hanggang ginintuang kayumanggi
Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang natitirang harina, malumanay ihalo, ibuhos ang isang manipis na patak ng puting tuyo na alak, pagkatapos ng 3 minuto - cream at lutuin ang lahat hanggang sa makapal. Sa dulo ng paghahanda, maingat na ihalo ang ulam, asin, paminta sa panlasa. Ngayon, pinapakalat namin ang mga patatang pambahay kasama ang sarsa sa mga espesyal na maliliit na hulma, isaboy ang bawat bahagi na may gadgad na keso at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 5 minuto. Hinahain ang pagkain sa hapag sa talahanayan, na pinalamutian sa kalooban, sariwang tinadtad na mga gulay.