Bilang isang patakaran, ang pinalamanan na isda ay niluto nang buo at inihurnong sa oven, parehong sa palara at sa baking sheet. Ang pagpupuno para sa tinadtad na karne ay maaaring maging mga gulay, kung minsan ang karne, pati na rin ang mga siryal, ang lasa kung saan ang pinagsama sa init ay napakahusay na sinamahan ng panlasa ng isda, na gumagawa ng ulam na makatas at mabangong.
Paano at kung ano ang dapat gawin ng isda para sa pagluluto sa hurno, sasabihin namin sa mga recipe sa ibaba.
Isda pinalamanan na may bigas at inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- buong pike carcass - 3 kg;
- baboy leeg - 300 g;
- kanin - 2/3 tasa;
- itlog - 2 piraso;
- lemon malaki - 1 pc .;
- sibuyas, malaki - 2 pcs .;
- itim na sariwang lupa paminta;
- tinapay mumo;
- asin.
Paghahanda
Sa nasasakupang carcass ng isda ay pinutol namin ang mga kaliskis, gupitin ang ulo mula sa ibaba patungo sa tagaytay at alisin ang mga insides. Pagkatapos ay dahan-dahan masira ang tagaytay at alisin ang balat "medyas", dahan-dahan pagputol ng karne ng gunting sa buong perimeter at sa mga palikpik. Ang mga paltos, buntot at ulo ay nananatili sa balat.
Pork, sibuyas, pie fillet at pinakuluang kanin sa tubig hanggang handa na upang pumasa sa gilingan ng karne dalawa o tatlong beses, asin, paminta, magdagdag ng mga itlog, juice ng isang malaking o dalawang maliliit na lemon at ihalo na rin.
Ngayon pinapadali namin ang balat mula sa loob na may limon, asin, paminta, buksan at isara ang isda na hindi masyadong mahigpit.
Inihayag namin ang bangkay sa isang baking sheet na sakop sa pergamino. Sa ilalim ng buntot at mga palikpik, ilagay ang mga sheet ng palara, iwisik ang mga breadcrumbs upang maiwasan ang pagdikit habang nagluluto, at seal. Maghurno ang aming mga isda ng siyamnapung minuto sa isang temperatura ng 190-200 degrees. Sampung minuto bago ang wakas, inilalantad namin ang palara upang mabawasan ang buntot at palikpik.
Hinayaan namin ang mga isda ay ganap na pinalamig upang palamutihan ito ayon sa aming panlasa at imahinasyon at dalhin ang aming kagandahan sa talahanayan.
Isda pinalamanan na may gulay na inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- buong pamumula ng pamumula - 2 kg;
- karot - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- kamatis - 1 pc .;
- limon - 1 piraso;
- sibuyas, malaki - 1 pc .;
- itim na sariwang lupa paminta;
- langis ng gulay;
- asin;
- berdeng dill .
Paghahanda
Carp carcass tapang, alisin ang buntot at ulo, banlawan, gawin ang mga nangungunang limang
Samantala, naghanda ng mga sibuyas, karot at matamis na peppers, pinutol sa mga singsing at kinain nang hiwalay sa isang kawali na may langis ng halaman. Sa marinated carcass ng isda mag-ipon ng mga hiwa ng lemon, mga hiwa ng kamatis at pritong gulay, gupitin ang mga hiwa ng limon sa hiwa at iwiwisik ang dill. Inilalagay namin ang isda sa foil, pinahiran ng langis ng gulay, takip na may parehong greased sheet at i-seal ito. Maghurno sa oven sa 200 degrees para sa tatlumpung minuto. Pagkatapos alisin ang tuktok na sheet ng foil at blanch para sa isa pang sampung minuto sa maximum na temperatura.