Kapag ang panahon ng kabute ay puspusan, oras na ituturing ang iyong sarili sa mga paboritong lutuin ng mushroom. At higit sa lahat, kung ang mga delicacy ay handa nang mabilis. Halimbawa, nagmula sa trabaho, pagod, gusto kong kumain ng masarap, at mag-atas na sopas ng kabute - minsan, dalawang beses - at handa! Ang masasarap na masarap, banal na sopas ay maaari ding magpalamuti at anumang maligaya na mesa. Kaya ang ulam na ito - at sa mundo, at sa isang kapistahan! Mag-atas na sopas na may mushroom ay may isang napaka-pinong, siksik na pare-pareho at isang bahagyang matamis creamy kabute lasa. Ang sopas na ito ay maaaring pinakuluan alinman sa sabaw ng gulay o karne o sa tubig lamang.
Creamy sopas na may champignons
Ang recipe ng creamy sopas na may mga kabute ay sapat na simple at madali sa paghahanda, bukod sa ito ay lumiliko out masyadong masarap at mabango. Tingnan ito para sa iyong sarili!
Mga sangkap:- tubig o sabaw - 2 litro;
- patatas -200 g;
- champignons - 200 g;
- cream - 100 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- Langis ng sunflower - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pampalasa, gulay - upang tikman.
Paghahanda
Dalhin ang tubig o sabaw sa isang pigsa at idagdag ang pre-peeled at diced patatas. Sa isang frying pan magprito malaking tinadtad mushroom na may mga sibuyas.
Sa pan na may patatas, idagdag ang mga fried mushrooms, asin, idagdag ang pampalasa sa panlasa at lutuin sa mababang init para sa 5 minuto. Pukawin namin at tumpak na pumasok sa cream at durog na halaman sa sopas: maaari kang magdagdag ng dill, perehil, balanoy. Magluto para sa ilang higit pang mga minuto, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.
Ang masarap na sopas na may champignons ay pinakamahusay na nagsilbi sa bawang toasts. Para sa mga ito, ang tinapay ay pinirito sa isang dry frying pan sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Sa itaas ng mga crouton, grasa ang mantikilya sa pagdaragdag ng 2-3 clove ng pinindot na bawang. Gana sa pagkain!
Mag-atas na sopas na may mga kabute
Mga sangkap:
- mushroom champignons - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- gatas - 2 item;
- cream (mataba) - 1 tbsp.
Paghahanda
Maingat na iproseso ang mga mushroom, gupitin at iprito sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Naglalagay kami ng ilang mga mushroom nang hiwalay sa isang plato - sila ay kapaki-pakinabang para sa dekorasyon, at idagdag namin sa iba roasted sibuyas at bawang nang maaga. Lahat ng pinaghalong mabuti at sinabon ng harina sa harina.
Sa isang hiwalay na kasirola ay pakuluan ang gatas (maaari mong dalhin ito sa kalahati ng sabaw), pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom na may sibuyas at bawang at lutuin nang sama-sama. Ibuhos namin ang mga nilalaman sa isang blender at gumawa ng isang homogenous puree. Ang nagreresultang timpla ay ibinuhos pabalik sa pan at idinagdag ang kalahati ng isang baso ng cream at dati ay inilagay na mga mushroom. Dalhin sa isang pigsa.
Ang mga mushroom para sa paghahanda ng mag-atas na sopas mula sa champignons ay maaaring gamitin hindi lamang sariwang, ngunit din frozen o naka-kahong. Ngunit may mga sariwang mushroom ito ay lumiliko out mas masarap!
Pinagsisilbihan namin ang handa na kabute na creamy na sopas na may niligis na patatas at idagdag ang natitirang cream sa mga plato.
Mag-atas na sopas ng mushroom na may mga champignons
Mga sangkap:
- champignons - 250 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- cream - 100 ML;
- Asin, asukal, paminta at paminton - upang tikman;
- sabaw - 1 tbsp.
Paghahanda
Nililinis namin at pinutol ang mga sibuyas, mushroom na may kalahating singsing at gilingin ang mga ito sa isang homogenous na masa sa isang blender. Ang sibuyas-kabute masa ay inilipat sa isang pan na may pre-pinakuluang cream. Idagdag ang sabaw at lahat ng pampalasa sa panlasa. Magluto ng 10 minuto hanggang makukuha ang makinis na creamy mass. Ang mushroom cream na sopas ay napakalinaw at pinong, dahil hindi ito mas mabigat sa pagdaragdag ng patatas at iba pang mga gulay, at mga mushroom at sibuyas ay hindi pinirito, ngunit idinagdag sa cream.
Naghahatid kami sa mesa, pagkatapos ng dekorasyon ng naghanda na ulam na may mga gulay at cream.