Ang pagnanais na mapakinabangan ang pamilya na may ilang masarap na masarap na karne ay hindi laging nasiyahan sa mga produkto ng tindahan. Kadalasan, sa kasamaang-palad, ang kalidad ay nag-iiwan ng maraming nais. Ngunit ito ay hindi isang dahilan upang tanggihan ang iyong sarili ang kasiyahan. Sa bahay, maaari kang magluto, halimbawa, manok hamon.
Homemade chicken ham
Ang resipe na ito para sa homemade chicken na hamon ay nangangailangan ng ilang kasanayan upang mapupuksa ang bangkay mula sa balat na walang malalaking pagkalugi, ngunit ang resulta ay magiging kasiyahan sa iyo.
Mga sangkap:
- manok - 1 piraso;
- mushroom (champignons) - 200 g.
Paghahanda
Maingat na alisin ang balat mula sa manok: gumawa ng isang malalim na paghiwa sa ilalim ng gulugod, hiwalay at alisin ang balat mula sa bangkay. Ang balat ay kailangang i-cut upang maaari itong maikalat sa mesa. Inalis natin ang panloob na taba. Pinainit ang karne ng manok. Ang mga mushroom ay pino ang tinadtad at pinirito sa langis ng gulay. Paghaluin ang mga fried mushroom at manok, asin, paminta, magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Lahat ng lubusan ay halo-halong hanggang sa isang homogenous mass ang nakuha. Inihayag namin ang inalis na balat sa film na pagkain na may panlabas na gilid, sinusubukan nang mas malapit hangga't maaari sa rektanggulo, ang mga incised na dulo ng balat ay overlapped. Inilalagay namin ang karne sa gitna at pinindot ito nang basta-basta. I-wrap namin ang karne sa balat na may roll. Pag-aangat ng pelikula, inililipat namin ang hinaharap na hamon sa foil, pinahiran ng langis ng gulay, na may isang tahi. I-wrap namin ito, ilagay ito sa isang amag, pindutin ito ng kaunti. Painitin ang hurno sa 180-200 degrees at maghurno para sa 1.5 oras. Kinuha namin ang hamon mula sa hurno, pinalamig ito, inilagay namin ang isang napakalaking pag-load sa itaas at inilagay ito sa refrigerator para sa gabi. Bago maghain, i-cut ang homemade ham sa manipis na mga hiwa.
Chicken ham sa multivariate
Mga sangkap:
- manok hita - 3 pcs .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- Gelatin dry - 10 g.
Paghahanda
Gupitin ang binti sa mga thighs at drumstick, idagdag sa multivark mangkok. Ang paminta ng Bulgarian at mga sibuyas ay pino ang tinadtad, ang mga karot ay hinugasan sa isang kudkuran. Ang lahat ng mga gulay ay idinagdag sa karne, paminta at asin. Nagluluto kami sa "Quenching" mode para sa 1.5 oras. Kapag handa na ang karne, inaalis namin ito mula sa mangkok at alisin ito mula sa buto. Pinutol namin ito at ibalik ito sa multivarka. Binuksan namin ang parehong programa para sa isa pang 1.5 na oras. Pagkatapos ay ibuhos ang isang bag ng tuyo na gulaman, ihalo ang lahat nang maayos at ilagay ito sa ref, hayaan itong mag-freeze.
Chicken ham
Mga sangkap:
- manok - 1 piraso;
- gelatin - 1 sachet.
Paghahanda
Gupitin ang karne mula sa mga buto, tanggalin ang balat. Gupitin ang karne sa mga piraso, idagdag ang durog na bawang, asin, paminta (bilang isang magkakasama ay maaaring mga mani, mushroom, paprika, prun, olibo, atbp.), Ibuhos ang isang bag ng gelatin at ihalo ang lahat nang lubusan. Sa isang malinis na hugasan at tuyo na pakete ng gatas o juice, idinagdag namin ang karne, mula sa itaas na pambalot namin ang food film. Sa isang malaking palayok, ibuhos ang tubig, ilagay ang pakete sa isang kasirola, ang antas ng tubig ay dapat magkasabay sa antas ng karne sa kahon. Pagluluto para sa daluyan ng init para sa 1.5 oras. Pagkatapos nito, ilagay ang pakete na may karne sa lamig.
Maaaring ihain ang handang hamon sa mga sandwich, canapés, o sa mga salad na may ham at cucumber , halimbawa.