Ang pizza ng pizza ay hindi sumasalungat sa mga tradisyon ng Italyano, mula noong ito ay nakumpleto na ito ay inihanda mula sa walang lebadura kuwarta, damo, olibo at murang mga gulay. Sa ngayon ang iba't ibang mga produkto ay nagpapahintulot sa pagpapalabnaw sa mga tofu na keso, pagkaing-dagat at mushroom, at ang sauce sa kamatis ay isang hindi malulugod na bahagi ng isang makulay na ulam, kaya pinapayagan ito sa Ortodoksong menu.
Paano magluto ng matangkad na pizza sa bahay?
Kung ang pagsubok ay may dalawang pagpipilian - mayroon o walang lebadura, kung gayon ang pagpuno para sa lean pizza ay kumakatawan sa isang mas malawak na hanay.
- Ang pagpuno ay maaaring pinirito sa mga kamatis ng langis na may bawang at pampalasa, mushroom, olive, talong, kalabasa, gulay, pea puree. Kahit na ang ilang mga uri ng mga sibuyas inilatag sa itaas ng kuwarta ay maaaring mapahusay ang lasa ng ulam.
- Ang masarap na masarap na pizza ay magiging mas mabangong at hindi tuyo sa hurno kung ikaw ay magprito ng pagpuno sa langis, at huwag itapon ito sa base.
- Ang isang kakulangan ng mozzarella at parmesan ganap na compensates para sa matangkad na sarsa para sa pizza. Maaari itong gawin sa batayan ng lean mayonesa o stewed sa mantikilya na may mga kamatis bawang.
Lean dough para sa pizza
Ang Lean dough na walang lebadura para sa pizza ay isang klasikong Italyano. Ang lahat ng iba pang mga pagpipilian ay fantasies at mga eksperimento ng mga home cooks na sinusubukang i-save ang oras at pagsisikap, dahil ang real Italyano Masters maghanda ng masa mula sa harina, tubig at langis ng oliba, pagkamit ng mataas na pagkalastiko ng produkto lamang sa tulong ng kamay pagmamasa kuwarta para sa tungkol sa 6 na minuto.
Mga sangkap:
- harina - 375 g;
- tubig 100 ML;
- langis - 80 ML;
- baking powder - 5 g.
Paghahanda
- Paghaluin ang harina na may isang pakurot ng asin at baking powder.
- Magdagdag ng tubig, mantikilya at masahin ang kuwarta sa loob ng 6 na minuto.
- Mag-roll sa isang manipis na layer.
Nagbebenta ng pizza na may mga mushroom at mga kamatis
Nagbebenta ng pizza na may mga mushroom ay isa sa pinakasimpleng, badyet at masasarap na pagkain. Ang mushroom ay may kinakailangang mataba na texture upang mapuno ang juicy at masustansya, lalo na sa kumbinasyon ng sariwang mga kamatis. Karamihan sa mga madalas na ginagamit champignons. Ayon sa kaugalian, ang mga ito ay pinirito sa isang abundance ng mantikilya at sa pagdagdag ng mga sibuyas, na garantiya ang pagpuno ng juiciness at lambot.
Mga sangkap :
- harina - 750 g;
- tubig 250 ML;
- lebadura - 30 g;
- langis - 60 ML;
- asukal - 10 g;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- champignons - 150 g;
- mga sibuyas - 1 pc.
Paghahanda
- Dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig.
- Magdagdag ng asukal, harina, mantikilya at masahin ang kuwarta.
- Iwanan ang kuwarta sa loob ng 30 minuto.
- Bumuo ng cake. Maghurno para sa 15 minuto sa 180 degrees.
- Magprito ng mga mushroom at mga sibuyas, ilagay sa cake na may mga kamatis.
- Ang mushroom pizza ay inihurnong 190 degrees sa loob ng 20 minuto.
Lenten pizza na may shrimps - recipe
Pos pizza na may shrimps - maaaring palitan ng isang buong hapunan. Ang mataas na nilalaman ng protina at mababang calorie na nilalaman ng hipon ng karne ay nakatutulong sa isang mabilis na pagsusubo ng gutom. Sa pagsasaalang-alang na ito, hindi mo ma-overload ang ulam na may sangkap, at ilagay ang iyong sarili sa tomato sauce, mga sibuyas at peppers, na kung saan ay ganap na binigyang-diin ang tamis ng mga crustacean.
Mga sangkap :
- harina - 300 g;
- tubig - 200 ML;
- lebadura - 5 g;
- asukal - 20 g;
- Langis - 20 ML;
- tomato sauce - 100 ML;
- sibuyas - 1 piraso;
- peeled shrimps - 450 g;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- mustasa - 20 g.
Paghahanda
- Mula sa harina, tubig, lebadura at asukal, ihalo ang kuwarta.
- Palamigin ang oras.
- Ilagay ang kuwarta sa isang layer, grasa na may sarsa at mustasa.
- Lay bawang, paminta at hipon.
- Ang hipon pizza ay lutong sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto.
Lenten vegetable pizza
Ang pagkain ng pizza na may talong ay hindi kasing popular ng iba pang mga opsyon. Ito ay dinisenyo para sa mga tagahanga ng malusog at malusog na pagkain, ma-assess ang mapait na kulay-nuwes na "asul", makatas na zucchini at maanghang tuyo na kamatis. Ang lahat ng mga gulay na ito ay inihurnong sa isang sariwang damo masa, na ginagawang pizza masarap at masarap.
Mga sangkap:
- harina - 700 g;
- Brine - 250 ML;
- soda - 5 g;
- asukal - 10 g;
- suka - 10 ML;
- langis - 60 ML;
- talong - 1 piraso;
- zucchini - 1 pc .;
- tomato sauce - 80 g;
- sun dried tomatoes - 7 pcs.
Paghahanda
- Mula sa harina, asin, asukal, langis, suka at soda ihalo ang kuwarta.
- Palamigin ang masa para sa isang oras.
- Mag-stretch at ilagay ito sa tray ng baking.
- Season na may sauce, aubergines, zucchini at tomatoes.
- Lenten pizza ay inihurnong sa 230 degrees sa loob ng 25 minuto.
Nagbebenta ng pizza na may tofu cheese
Ang pizza na may tofu ay dapat isama sa araw-araw na menu. Tofu, na nakuha sa pamamagitan ng fermenting ang gatas ng beans, ay lumampas sa nilalaman ng protina ng maraming mga produkto ng karne at hindi naiiba sa mataas na nilalaman ng calorie. Dahil sa neutral na lasa ng toyo, maaari itong ihalo sa anumang sarsa, magprito, usok o maghurno sa loob ng 10 minuto sa pizza.
Mga sangkap:
- harina - 250 g;
- tubig 220 ml;
- lebadura - 5 g;
- tofu - 60 g;
- kamatis - 2 pcs .;
- isang clove ng bawang - 1 piraso;
- tomato paste - 40 g;
- asukal - 5 g.
Paghahanda
- Hugasan ang lebadura sa 170 ML ng maligamgam na tubig, ibuhos sa harina at ihalo ang kuwarta.
- Ilagay sa init ng 40 minuto.
- Pukawin ang i-paste na may tubig at asukal, idagdag ang bawang at magluto ng ilang minuto.
- Ilagay ang kuwarta sa isang bilog.
- Season na may sauce, mga kamatis at tofu.
- Lenten pizza ay inihurnong para sa 10 minuto sa 250 degrees.
Lenten pizza na may seafood - recipe
Ang lenten pizza na may pagkaing-dagat ay isa sa pinakasikat na pagkain. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pagkaing dagat ay mabilis na inihanda, hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang, masarap, pampagana at magagamit sa isang nakapirming form. Lalo na, sa bersyon ng cocktail sa dagat, na maaaring ibuhos ng 5 minuto sa isang kawali at pagkatapos ay ipadala sa oven sa isang cake.
Mga sangkap:
- harina - 400 g;
- manga - 100 g;
- tubig - 300 ML;
- lebadura - 10 g;
- asukal - 10 g;
- isang sibuyas ng bawang - 2 piraso;
- langis - 60 ML;
- dagat cocktail - 300 g;
- kamatis - 1 pc.
Paghahanda
- Mix yeast, sugar and 40 ml of butter with warm water.
- Ibuhos ang halo sa semolina na may harina at halo.
- Ilagay ang kuwarta sa init para sa isang oras.
- Fry ang kamatis sa langis na may mga damo at bawang.
- Paghiwalayin ang dagat cocktail.
- Season na may sauce at seafood.
- Maghurno sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.
Spicy pizza na may spinach
Lenten pizza - isang recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng pagpuno mula sa halaman lamang. Hindi kinakailangan na gumamit ng sariwang sangkap. Ang cream sauce na ginawa mula sa tofu at frozen spinach ay papalit sa mahal na mga gulay sa labas ng season at pag-iba-ibahin ang pizza na may bagong lasa. Kailangan mo lamang magpainit ang spinach sa isang kawali at hulihin ito sa isang blender hanggang makinis.
Mga sangkap :
- matangkad base para sa pizza - 1 piraso;
- oliba - 60 g;
- pinatuyong mga kamatis - 40 g;
- frozen spinach - 6 pcs .;
- tofu - 120 g;
- Langis - 20 ML;
- pulang mga sibuyas - 1 pc.
Paghahanda
- Painitin ang spinach sa langis sa loob ng 5 minuto.
- Talunin ang blender na may tofu.
- Lubricate ang cake na may mass.
- Sa itaas - ilagay ang mga kamatis, mga sibuyas at mga olibo.
- Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.
Pita tinapay mula sa pita bread
Ang mabilis na lenten pizza sa pita bread ay makakatulong sa kakulangan ng oras. Sa kasong ito, walang mga trick sa pagluluto ang kakailanganin: kailangan mo ng langis na manipis na tinapay na pita at, itatapon ito sa ibabaw ng bawat isa, "punan" gamit ang iyong mga paboritong palaman. Ang tanging bagay na dapat sundin ay ang oras ng pagluluto. Ang pizza na ito ay inihurnong hindi hihigit sa 15 minuto.
Mga sangkap:
- lavash - 3 piraso;
- langis - 60 ML;
- tomato sauce - 40 g;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- mga kamatis - 2 piraso;
- zucchini - 1 pc.
Paghahanda
- Lubricate ang pita bread na may langis at stack sa ibabaw ng bawat isa.
- Maglaman ng sarsa at ilagay ang hiwa ng paminta, mga kamatis at pipino.
- Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.
Nagbebenta ng pizza na ginawa mula sa puff pastry
Ang bahay lenten pizza ay mabuti dahil maaari itong luto "Nagmamadali" mula sa anumang mga bahagi. Kaya, kung hindi mo nais na gumastos ng oras sa paghahalo ng kuwarta, maaari mong gamitin ang nakahandang sandalan. Mabilis itong inihurnong, at lumalabas ang luntiang at malutong, lalo na kung gumamit ka ng dalawang layer nang sabay-sabay, nang hindi nalilimutan na bungkalin sila ng isang tinidor.
Mga sangkap:
- sheet puff pastry - 2 pcs .;
- langis - 40 ML;
- talong - 1/2 mga pcs .;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- cherry - 6 piraso;
- asparagus - 4 pcs .;
- matamis na paminta - 1 pc.
Paghahanda
- Mura ang mga gulay sa loob ng 5 minuto.
- Magdagdag ng pinakuluang asparagus at magprito para sa 3 higit pang mga minuto.
- Lumabas, mag-ipon sa bawat isa, 2 layers of dough, bumuo ng mga panig, maghahalo sa isang tinidor at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 5 minuto.
- Magsimula at maghurno para sa isa pang 15 minuto.
Nagbebenta ng pizza sa isang kawali
Nagbebenta ng pizza na walang lebadura sa kawali ay isang mahusay na alternatibo sa isang ulam mula sa isang hurno. Ang recipe na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa liwanag, pinong at malutong na base. Ito, lumiliko ang pizza na kasangkot sa langis, harina at tubig. Sa kasong ito, ang komposisyon ng pagpuno ay hindi prinsipyo. Ang pangunahing bagay na ito ay makatas at maaaring lutuin sa isang kawali para sa loob ng ilang minuto.
Mga sangkap:
- harina - 375 g;
- tubig 125 ML;
- langis - 60 ML;
- tomato sauce - 60 g;
- champignons - 120 g;
- mga sibuyas - 1 pc.
Paghahanda
- Paghaluin ang harina, tubig at 40 ML ng mantikilya.
- Lumabas sa isang layer at mag-ipon sa isang pinainit na kawali.
- Fry sa isang gilid para sa 2 minuto.
- Baligtarin ang ketchup, itabi ang mga fried onion at mushroom at kumulo sa ilalim ng takip para sa 3 minuto.
Nagbebenta ng pizza sa multivariate
Lentageless bezzhozhzhevaya pizza sa isang multivark - ito ay masarap at napakataas na kalidad. Ang modernong yunit na ito ay lalong may kaugnayan kapag gumagamit ng isang batterless test, na may ari-arian ng mabilis na pagsunog at pagpapatuyo, na hindi mangyayari sa magkakatulad na pagluluto sa hurno sa isang multivark. Upang maiwasang mabasa ang kuwarta, ilagay ang pagpuno sa isang manipis na layer.
Mga sangkap:
- sandalan kuwarta - 125 g;
- canned corn - 280 g;
- isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- tomato sauce - 80 g;
- langis - 20 ML.
Paghahanda
- Ilagay ang pinagsama na kuwarta sa mangkok.
- Season na may sarsa, mais, ringlets ng paminta, sibuyas at bawang.
- Magluto sa "Paghurno" sa loob ng 40 minuto.