Ngayon ay maghahanda kami ng potato zrazy. Ang bawat isa sa mga iminungkahing pagkain ay mabuti sa sarili nitong paraan at karapat-dapat sa iyong pansin. Iba't ibang mga diskarte sa pagluluto ay nagbibigay ng iba't ibang, ngunit pantay na karapat-dapat na resulta.
Patatas zrazy - isang recipe na may karne at mushroom
Mga sangkap:
- halong karne ng lupa (baboy at karne ng baka) - 450 g;
- patatas tubers - 1 kg;
- mushroom - 350 g;
- sibuyas - 150 g;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Una sa lahat, kailangan nating maghanda ng base ng patatas. Upang gawin ito, pakuluan ang mga pre-washed tubers sa tubig hanggang handa o maghurno sa kanila sa oven para sa tatlumpung hanggang apatnapu minuto sa isang temperatura ng 185-190 degrees.
Sa panahong ito, nililinis namin at hinahampas ang isang maliit na sibuyas, ilagay ito sa pinainit na langis sa isang kawali at ipasa ito sa transparency. Ngayon magdagdag ng mga pre-hugasan at tinadtad na mga kabute, ilagay ang pagpupuno at magprito, pagpapakilos, hanggang sa makaiwas ang likido. Sa dulo ng Pagprito, pinainam namin ang masa upang tikman ang asin at lupa na itim na paminta.
Sa kahandaan ay linisin natin ang patatas ng patatas, tayo ay gumaling sa pamamagitan ng isang tinidor at tinutulungan tayo sa pag-click. Bilang isang resulta, isang homogenous na patatas masa ay dapat makuha nang walang lumpiness. Idagdag ang itlog ng itlog, asin at sariwa na paminta dito, ihalo nang mabuti at simulan ang pagbuo ng mga pag-shot. Upang gawin ito, pumili ng isang piraso ng patatas masa, roll ang bola muna, at pagkatapos ay pindutin ito upang makakuha ng isang oblong flat cake. Gamit ang isang kutsara, maglagay ng isang maliit na pagpupuno mula sa tinadtad na karne at mushroom at isara ang kabaligtaran na mga gilid ng flat cake, na bumubuo ng isang uri ng cutlet. Pansamantalang inilalagay namin ang mga produkto sa ibabaw na may alikabok ng harina, at pagkatapos na pag-init sa isang kawali ng pinong langis, inilalagay namin ito sa zrazy para sa Browning.
Patatas zrazy na may itlog at harina - isang recipe na may repolyo
Mga sangkap:
- patatas tubers - 1 kg;
- itlog - 2 piraso;
- harina ng trigo - 120 g;
- pinong langis ng gulay - 50-60 ml;
Para sa pagpuno:
- repolyo - 950 g;
- kamatis i-paste - 30 g;
- tubig 75 ML;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- laurel leaf - 1 piraso;
- asin - upang tikman;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Sa ganitong recipe, maghahanda kami ng bahagyang iba't ibang patatas na patatas para sa mga sausages. Nilinis namin ang mga hugasan ng tubers na patatas, i-cut sa ilang bahagi at pakuluan hanggang malambot sa isang inasnan na tubig. Pagkatapos ay pinatuyo ang tubig, at ang mga patatas ay minasa ng isang crush hanggang ang mga bugal ay mawawala. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na patatas na sabaw.
Habang pinalamig ang niligyang patatas, inihanda namin ang pagpupuno mula sa repolyo . Upang gawin ito, ang makinis na tinadtad na gulay ay inilalagay sa kaldero na may pinainit na pinong langis at hindi gaanong pinirito, pinupukaw. Pagkatapos ay idagdag ang kamatis paste, diluted sa tubig, panahon ng masa upang tikman na may asin at lupa black pepper, ihagis din ang laurel dahon at blown out sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot.
Sa cooled patatas idagdag namin itlog, harina at ihalo na rin. Nakukuha namin ang isang uri ng patatas masa, na kung saan ay sa halip malagkit sa pamamagitan ng nito pare-pareho. Pagwiwisik ng mga kamay ng harina, gumawa kami ng mga cake mula rito, kung saan inilalagay namin ang pagpupuno at i-seal ito sa anyo ng mga cutlong na hugis.
Fry zrazy sa refined oil sa isang heated frying pan hanggang pula sa magkabilang panig. Zrazy sa recipe na ito ay maaaring maging handa sa oven, na kung saan ay gumawa ng mga ito mas kapaki-pakinabang. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa isang pergamino na sakop ng isang baking sheet at lugar para sa dalawampung minuto sa isang heated oven sa 185 degrees.
Ang pagkuha bilang isang batayan sa alinman sa mga recipe, maaari kang maghanda ng mga produkto na may ibang pagpuno sa iyong panlasa. Kaya masarap na zrazy na may berdeng mga sibuyas at itlog o sa mga mushroom o karne na may mga pampalasa ang nakuha. Ang anumang mga eksperimento na may mga fillings kapag naghahanda ng mga pagkain, bilang isang patakaran, ay nagbibigay ng mahusay na resulta. Subukan upang eksperimento at tamasahin ang mga mahusay na lasa ng naghanda ulam.