Adyghe keso ay masarap sa kanyang sarili at ito ay napupunta na rin sa iba pang mga sangkap. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang mga recipe para sa paghahanda ng masarap na pagkain mula sa Adyghe cheese .
Recipe khachapuri na may keso Adyghe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 4.5 tasa;
- asukal - 1 kutsarita;
- asin - isang pakurot;
- sariwang lebadura - 25 g;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- gatas - 2 tasa.
Para sa pagpuno:
- Adyghe keso - 300 g;
- Mantikilya - 100 g.
Paghahanda
Pampaalsa giling na may asukal, magdagdag ng mainit na tinunaw na mantikilya at itlog. Mix well at ibuhos sa mainit na gatas. Pagkatapos ay dahan-dahan idagdag ang sifted harina at masahin ang kuwarta. Dapat itong lubos na malambot sa parehong oras, ngunit huwag manatili sa iyong mga kamay. Inilalagay namin ang kuwarta sa isang lalagyan na may maligamgam na tubig, takip ito ng isang panyo at iwanan ito upang pumunta. Pagdating nito, kami ay manlilinlang at hayaan ulit.
Ang mesa ay sinabugan ng harina, ang masa ay nahahati sa 3 bahagi at isa sa kanila ay pinagsama sa isang layer na may 5 mm na makapal. Sa gitna inilagay namin ang grated Adyghe keso at mantikilya. Pagkatapos namin pagsamahin ang mga gilid ng kuwarta magkasama, i-on ito at roll ito muli sa pagpuno. Ang kapal ng flat cake ay muling magkakaroon ng 5 mm. Inilipat namin ito sa isang baking sheet na sakop ng baking paper. Pinapanguna namin ang khachapuri na may pinalo na itlog. Sa 200 degrees, mag-ihaw kami ng 20 minuto.
Inilalagay namin ang tapos na produkto sa isang ulam at magrasa sa mantikilya. Naghahain kami agad sa mesa, habang ang khachapuri ay mainit pa rin. Katulad nito, gumawa kami ng 2 higit pang mga produkto.
Recipe para sa vareniki na may keso sa Adyghe
Mga sangkap:
- Adyghe keso - 400 g;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- asin - isang pakurot;
- tubig - 0.5 tasa;
- itlog - 1 piraso;
- harina.
Paghahanda
Sa isang malalim na mangkok, basagin ang isang itlog, idagdag ang asukal, asin, tubig at ihalo ito nang mahusay sa isang taong magaling makisama. Ngayon ay unti-unting magdagdag ng harina, ihalo ang kuwarta. Dapat itong maging matarik. Ang natapos na kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na layer at gupitin ang mga lupon ng isang baso. Adygei keso tatlong sa isang malaking kayuran at mag-ipon out 1 kutsarita bawat bawat piraso. Pinoprotektahan namin ang mga gilid ng vareniki. Nilubog namin ang inuming tubig at pinakuluang hanggang niluto. Ang mga dumplings na may Adyghe cheese ay inihahain sa mesa na may mainit, kulay-gatas.
Recipe para sa Adyghe pie na may keso
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 2.5 baso;
- dry yeast - ΒΌ tsp;
- tubig ay mainit-init - 1 salamin;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 kutsarita;
- asin - pakurot.
Para sa pagpuno:
- Adyghe keso - 200 g;
- spinach - 100 g;
- mantikilya - 100 g;
- dill, kulantro, berdeng mga sibuyas - para sa 70 g.
Paghahanda
Gulay at spinach durog, magdagdag ng malambot na mantikilya, tinadtad na keso at ihalo na rin hanggang makinis. Para sa halimbawang masa ng lebadura na may harina, idagdag ang asukal, asin, langis at tubig. Iwanan ang mga minuto para sa 20. Pagkatapos nito, pindutin ang down ang kuwarta, i-on ito sa isang flat cake, sa gitna ng kung saan namin kumalat ang pagpuno. Ang mga libreng gilid liko sa gitna at luha. Pagkatapos ay malumanay na pisilin ang pie muli, na nagbibigay ng hitsura ng isang patag na cake. Sa gitna, mag-iwan ng isang maliit na butas upang ang singaw ay makatakas. Sa 220 degrees, maghurno ang cake para sa mga 15 minuto, at pagkatapos ay grasa na may mantikilya.
Recipe para sa sopas na may keso sa Adyghe
Mga sangkap:
- karot - 2 piraso;
- patatas - 400 g;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- Adyghe keso - 300 g;
- langis ng gulay;
- mga gulay, asin, mga pampalasa - upang tikman.
Paghahanda
Patatas at 1 karot cut sa random na piraso, idagdag sa kawali, ibuhos 1 litro ng tubig at magluto hanggang handa na. Pagkatapos ay ang likido ay pinatuyo, at ang mga gulay ay nilubog, muli ibuhos sa likido at dalhin sa isang pigsa. Mga kamatis gupitin sa cube at magprito sa mga ito sa langis ng gulay, kasama ng gadgad karot. Idagdag ang mga gulay sa sopas. Adyghe keso ay cut sa cube at pinirito sa langis ng gulay sa mababang init hanggang sa liwanag pagkasuklam. Ikalat ang keso sa sopas, magdagdag ng pampalasa at asin, mga gulay at pakuluan para sa isa pang 3-4 minuto.
Salad Recipe na may Adygei Keso
Mga sangkap:
- kalabasa - 200 g;
- Adygei soft cheese - 50 g;
- dahon ng litsugas - kalahati ng isang sinag;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- tinunaw na mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- mustasa - 0,5 tsp;
- asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.
Paghahanda
Kalabasa ay peeled mula sa alisan ng balat at buto, gupitin sa cube at magprito para sa 10 minuto sa mantikilya. Pagkatapos nito, ini-shift namin ito sa mga tuwalya ng papel, upang ang labis na taba ay mawawala. Sa isang patag na ulam na inihuhulog namin at pinatuyong mga dahon ng litsugas, naglalagay kami ng isang kalabasa sa ibabaw at pantay na namamahagi ng mga piraso ng keso. Para sa pagpuno, paghaluin ang langis ng oliba, asin, mustasa at paminta. Budburan ang salad na may halo.