Soy sauce - recipe

Ang kultura ng pagluluto toyo ay may higit sa 2 libong taon. Ang napaka proseso ng pagkuha nito sa pamamagitan ng fermenting soybeans, halo-halong may trigo, kanin o barley, ay tumatagal ng maraming buwan. Hindi namin sinubukan na muling kopyahin ito sa bahay. Ngunit upang magluto sa batayan nito iba pang mga saro - ito ay lubos na posible para sa amin. Ano ang gagawin natin ngayon!

Recipe para sa homemade toyo

Mga sangkap:

Paghahanda

Magluto ng mga butil ng toyo hanggang sa malambot, ihahagis namin ito pabalik sa isang colander at pahabain ito. Gupitin ang blender sa isang katas, idagdag ang harina at ihalo ang lahat ng lubusan. Ibuhos namin ang natunaw na mantikilya, asin. Muli, pinainit namin at inilabas ang nagresultang masa sa isang kasirola. Nagdagdag kami ng sabaw (maaari kang kumuha ng anumang - karne , gulay , isda), at lutuin, pagpapakilos, sa paglipas ng mababang init para sa mga 5 minuto. Pagkatapos ay ganap na magaling. Ang homemade toyo ay handa na!

Soy-honey sauce recipe

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang pinirito ay pinainit sa isang likidong estado sa isang paliguan ng tubig at halo-halong may toyo. Ang isang homogenous mass ay dapat makuha. Pisulin ang bawang sa sarsa, idagdag ang itim na paminta. Hinawakan namin nang lubusan. Ang sauce na ito ay perpekto para sa pagluluto ng karne o manok.

Creamy toyo

Mga sangkap:

Paghahanda

Pinong tinadtad na mga sibuyas at bawang na pinirito sa langis ng oliba hanggang sa transparent. Sa isang manipis na patak, ibuhos sa cream, magdagdag ng toyo at paminta. Kung kinakailangan, dosalivayem. Niluto para sa 3-4 minuto sa mababang init hanggang luto. Ang ganitong creamy-toyo ay ganap na sinamahan ng isda at seafood.

Recipe para sa matamis na toyo

Mga sangkap:

Paghahanda

Grated makinis na lupa luya root at orange alisan ng balat namin load sa kasirola. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, alak, toyo, asukal at pampalasa. Paghaluin at ilagay sa kalan. Magluto sa mababang init para sa halos isang oras, hanggang sa humigit-kumulang sa isang ikatlo ay hindi umuuga. Maghanda ng filter na sarsa at ibuhos sa isang malinis na tuyong garapon. Siya ay hindi higit sa isang buwan na gulang sa refrigerator. Inihanda para sa recipe na ito, matamis na toyo ay nagsilbi para sa sushi at roll na may abukado o ginamit bilang isang bahagi para sa matamis at maasim na Intsik sauce.