Ang Hamburger ay isang ulam ng lutuing Amerikano na marami sa atin ang nagmamahal. Ngunit bakit gumastos ng pera online fast food, kung madali silang lutuin sa bahay. Para sa mga burgers ito ay pinakamahusay na kumuha ng minced karne, ngunit maaari mong gamitin ang manok. Alamin natin kung paano gumawa ng masarap na hamburger.
Paano gumawa ng isang tinapay para sa isang hamburger?
Mga sangkap:
- harina - 3 item;
- gatas ay tuyo - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- dry yeast - 1 tbsp. kutsara;
- asin - isang pakurot;
- Mantikilya - 60 g;
- tubig na sinala - 1 item;
- poppy, sesame - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Bago gumawa kami ng isang hamburger, kailangan naming ihanda ang base - homemade buns. Kumuha ng isang mangkok, ibuhos ito harina, gatas pulbos, lebadura, itapon ang asukal, asin at maglagay ng isang piraso ng mantikilya. Lahat ng maingat na paghaluin at ibuhos ang dahan-dahang mainit na tubig. Hinahalo namin ang malambot na kuwarta gamit ang aming mga kamay at inilalagay ito sa mesa, sinabugan ng harina. Bumubuo kami ng bola, takip sa isang tela ng tela at iwanan ito sa loob ng 2 oras. Susunod, hinati natin ito sa 12 magkakaparehong piraso at i-roll ang bawat isa sa kahit na mga bola. Ikalat ang mga blangko sa isang baking sheet, magasin, magwiwisik sa anumang mga buto at maghurno ng 20 minuto bago ang namumulang estado.
Paano gumawa ng cutlet para sa isang hamburger?
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 500 g;
- bread crumbs - 100 g;
- pampalasa;
- langis ng gulay;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Sa minced karne, basagin ang raw itlog, itapon ang pampalasa, breadcrumbs at ihalo mabuti hanggang makinis. Susunod, bumubuo kami ng flat flat-topped na cutlet at makinis sa ibabaw na may malawak na talim ng kutsilyo. Fry them in a frying pan sa warmed vegetable oil, sa mataas na init mula sa dalawang panig. Ang mga pinagputul-putol na hurno ay dapat na maging malutong mula sa itaas, at sa loob ay malambot at makatas.
Paano gumawa ng isang hamburger sa bahay?
Mga sangkap:
- buns para sa mga hamburger - 10 pcs .;
- cutlets para sa mga hamburger - 10 piraso;
- kamatis - 3 pcs .;
- ketsap - lasa;
- pipino sariwang o maalat - 2 pcs .;
- keso sa mga plato - upang tikman;
- Mustard , caraway, kulantro - upang tikman;
- Litsugas dahon - tikman.
Paghahanda
Pinupuksa namin ang kamatis na may manipis na singsing. Tapos na buns cut sa kalahati at pritong lightly sa isang kawali. Pagkatapos ay mag-smear kami ng isang bahagi na may mustasa, maglagay ng sariwang dahon ng salad at takip nito nang pantay-pantay sa ketchup. Itaas ang pagkalat ng keso ng keso, isang slice ng kamatis, pipino at cutlet. Sinasaklaw namin ang hamburger na may pangalawang tinapay at pinaglingkuran ito sa mainit na tsaa.