Ang bola-bola ay isang Italyano ulam na gawa sa tinadtad na karne, na perpektong nag-iiba sa iyong mesa. Bilang suplemento, maaari mong i-serve ang pinakuluang mashed patatas o stewed gulay. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe ng bola-bola mula sa tinadtad na karne.
Recipe para sa bola-bola sa sarsa
Mga sangkap:
- baboy-lupa karne ng baka - 500 g;
- breadcrumbs - 30 g;
- pampalasa ;
- bombilya - 1 piraso;
- Nut nut - tikman;
- lemon alisan ng balat - 0,5 tsp.
- mantikilya - 15 g;
- itlog - 1 pc.
Upang punan:
- cream 33% - 70 ML;
- sabaw - 250 ML.
Para sa sauce:
- Mantikilya - 40 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa paggawa ng juicy bola-bola sa ilalim ng cream sauce, na may isang bahagyang napapansin lasa ng limon alisan ng balat. Kaya, linisin natin ang sibuyas, lagari at lumilipas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang malambot. Sa minced meat, idagdag ang mga breadcrumb sa lupa, pampalasa, basagin ang itlog, itapon ang nutmeg, gadgad na lemon zest, cream butter at fried onion. Maingat naming hinahalo ang lahat, binubuo ang mga bola ng bola na may basa na mga kamay at inilagay ito sa isang baking dish na may langis na may gulay. Ang pre-ignite ng oven, ulitin sa 200 degrees at maghurno ng mga bola ng bola na 10 minuto. Nang hindi nawawala ang oras, inihahanda namin ang pagbuhos: sa isang tubig paliguan magpainit sa isang mainit na cream, ibuhos ang mainit na sabaw sa kanila at ihalo. Ang nagreresultang timpla ay ibinuhos sa inihurnong mga bola-bola at inihurnong sa oven para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos nito, maingat na ibuhos ang punan sa mangkok at magpatuloy sa paghahanda ng sarsa: sa kawali, matunaw ang mantikilya, ibuhos ang harina, pukawin at magprito ng 1 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang dahan-dahang mag-creamy fill at magluto hanggang makapal, at pagkatapos ay maglingkod sa mga bola-bola.
Recipe sa Meatballs na may Rice
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 400 g;
- bombilya - 1 piraso;
- puting tinapay - 2 hiwa;
- bawang - tikman;
- gatas - 50 ML;
- kanin - 1 item;
- sabaw - 1 item;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- Mga pampalasa at mabangong damo - upang tikman.
Para sa sauce:
- kulay-gatas mababang-taba - 0,5 talahanayan;
- tomato sauce - 3 tbsp. kutsara;
- sabaw - 1 item;
- dill.
Paghahanda
Hatiin ang tinapay na may mga kamay sa isang mangkok, ibuhos ang gatas at magbabad sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, pisilin ito at pagsamahin ito sa tinadtad na mga sibuyas at bawang. Ang nagreresultang timpla ay kumakalat sa tinadtad na karne, magdagdag ng mga pampalasa at mabangong damo. Susunod, may basa kamay, bumuo ng mga maliliit na bola at ilagay ang mga ito sa isang kawali, pinainit sa isang average na temperatura. Magprito ng mga bola sa gulay sa lahat ng panig, at pagkatapos ay ibuhos ang hugasan na kanin, ibuhos ang sabaw at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos nito, binabawasan natin ang apoy sa pinakamaliit at lutuin sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa ito ay handa na. Nagdagdag kami ng isang ulam na tikman. Para sa sarsa, pagsamahin ang kulay-gatas na may tomato sauce, ibuhos sa sabaw, ihalo at dalhin ang halo sa isang pigsa. Ibuhos ito sa pangunahing ulam, magwiwisik ng dill at ihain ito sa mesa.
Recipe sa Meatballs sa Tomato Sauce
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- red wine - 0.5 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- lupa luya;
- langis ng gulay.
Para sa sauce:
- karne ng baka - 100 ML;
- mais almirol - 1 tbsp. kutsara;
- kanin sa suka - 1 kutsarita;
- tomato sauce - 3 tbsp. kutsara.
- asukal - 50 g;
- toyo natural na sarsa - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paghaluin ang tinadtad na karne na may sibuyas na sibuyas, idagdag ang itlog, ihagis ang lupa luya, ibuhos ang alak, toyo at ibuhos ang almirol. Pukawin ang lahat sa isang homogenous na masa. Mula sa natanggap na masa ay bubuo kami ng mga bola at iprito ang mga ito tungkol sa 7 minuto sa warmed vegetable oil. Tapos na mga bola-bola ilagay sa isang plato, at sa isang kawali magluto ng sarsa. Upang gawin ito, ibuhos ang sabaw, suka, toyo, ilagay ang asukal at kamatis na sarsa. Dalhin ang halo sa isang pigsa, itapon ang almirol, ihalo at ipagkalat ang mga bola-bola na inihanda nang mas maaga. Takpan ang pan ng kawali na may takip at mag-udyok ng ulam para sa isa pang 5 minuto.