Ang manok ay isang madalas at paboritong bisita sa maligaya talahanayan. Ano ang hindi nila ginagawa dito! Ang bawat maybahay ay maaaring may sariling lihim na resipe para sa pagluluto ng isang di-pangkaraniwang ulam mula sa karne ng ibon na ito. Kung nais mong pakisamahan ang mga bisita sa isang kamangha-manghang masarap na ulam, pagkatapos ay piliin ang iyong pagpili ng manok pinalamanan na may pancake.
Recipe ng manok pinalamanan na may pancake
Mga sangkap:
- carcass ng manok - 1 piraso;
- pancake - 6 piraso;
- champignons - 200 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- keso - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- kulay-gatas - 200 ML;
- langis ng gulay;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Paano magluto ng manok na pinalamanan ng mga pancake? Kaya, kunin ang bangkay ng ibon, hugasan, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at, sa tulong ng isang matalim na kutsilyo, maingat na paghiwalayin ang balat mula sa pulp. Upang gawin ito, ilagay ang manok sa pagputol talahanayan gamit ang dibdib, maingat na alisin ang balat, pagkatapos ay i-on ito at putulin ang buntot. Inalis natin ang mga binti mula sa balat, sinira ang mga ito at pinutol ang mga ito sa paligid ng mga kasukasuan, at pagkatapos ay idikit ang mga ito sa loob. Ginagawa rin namin ang mga pakpak. Pagkatapos nito, maingat na "hilahin" ang manok mula sa resulta ng bag ng katad at ilagay ito sa refrigerator, pagkatapos na wiping ito ng asin at paminta.
Ngayon pumunta sa paghahanda ng pagpuno: ang karne ay hiwalay sa mga buto, at pagkatapos ay ipinapasa namin ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Tinatanggal namin ang mga sibuyas mula sa husks at pinuputol ang mga ito. Ang mga mushroom ay hugasan at makinis na pinutol sa mga plato. Sa kawad ng kawali ibuhos ang langis ng gulay at iprito sa mga mushroom na daluyan ng init, nagpapakain sa mga ito ng asin at paminta. Para sa manok para sa manok, magdagdag ng mga sibuyas, mushroom, humimok sa itlog at ihalo nang lubusan. Handa na ang mga fillings ay inilatag sa pre-bake pancake, sprinkled na may gadgad keso sa tuktok, at pagkatapos ay pinagsama sa roll.
Sa pinalamig na balat ng manok, unti-unti na ilagay ang pinalamanan na pancake. Ang tiyan at lalamunan ng ibon ay stitched na may toothpicks, o tumahi sa mga thread. Upang mas maging mas compact ang manok, itali namin ang mga pakpak at mga binti sa mga thread. Susunod, ihalo ang kulay-gatas sa mangkok at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin, ihalo ito, at pagkatapos ay mag-lubricate ang nagresultang halo na may manok.
Grasa ang baking tray na may mantikilya at ipalaganap ang aming bangkay dito. Gamit ang isang tinidor, gumawa kami ng ilang punctures sa manok at ilagay ito sa isang preheated 180 degree oven para sa mga tungkol sa 1 oras. Matapos lutuin ang manok, kukunin namin ito sa hurno, ilagay ito sa isang ulam, at ilagay ang isang plato na may pang-aapi sa itaas. Inalis namin ang lahat ng bagay sa refrigerator para sa mga 5 oras. Pagkatapos ay inilabas namin ang manok mula sa pang-aapi, i-cut ito sa mga piraso at i-serve ito sa mesa.
Chicken pinalamanan na may pancake at prun
Mga sangkap:
- manok -1 pc .;
- prun, pinatuyong mga aprikot - 200 g;
- limon - 1 pc.
Para sa mga pancake:
- harina - 500 g;
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 2 item;
- asin - isang pakurot;
- asukal - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 0.5 tbsp.
Para sa pagpuno:
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 3 tbsp. kutsara;
- dry chicken sabaw - 2 pcs .;
- black pepper, nutmeg - upang tikman.
Paghahanda
Prun at pinatuyong mga aprikot ay maayos na hinugasan, pinatuyong at sinabon ng lemon juice. Pinoproseso namin ang manok, maingat na gutted, hugasan at hiwalay mula sa mga skin. Ang karne ay nahiwalay mula sa buto, at ang mga pakpak at mga binti ay naiwan nang buo. Ang karne ng manok ay dumaan sa isang gilingan ng karne, idinagdag namin ang mga cube ng sabaw ng manok, ang nutmeg ng lupa, itaboy ang isang itlog, ibuhos sa gatas, ilagay ang paminta at ihalo ang lahat nang lubusan. Susunod sa lahat ng mga sangkap, masahin ang kuwarta para sa mga pancake sa gatas at maghurno ang mga ito sa isang greased frying pan. Para sa handa na ginawa pancake maglatag ang naghanda palaman at roll sa roll. Ginagamit namin ang manok na may prun, pinatuyong mga aprikot at pancake. Pagkatapos ang bangkay ay dahan-dahan na natahi, ang mga pakpak ay balot sa likod, at ang mga binti ay nakataas at nakatali. Maghurno ng pinggan sa isang preheated oven para sa 45 minuto hanggang handa.
Upang mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga bisita, pati na rin palamutihan ang maligaya talahanayan, maaari mong classic pato pinalamanan na may mansanas . Gana sa pagkain!