Marahil, maraming hindi bababa sa isang beses na nakita ang isang mollusk na katulad ng isang kabute sa ilog - ito ay isang perlite, o iba pang sinasabi nila ang walang ngipin. Ito ay lubos na nakakain ng mollusk, na nabubuhay sa sariwang tubig at maaaring malaki hanggang 20 sentimetro ang haba. Ayon sa ilang impormasyon, ang mga sangkap na nagpapalawak sa buhay ay matatagpuan dito, kaya kung ikaw ay sapat na masuwerte upang mangolekta ng sapat na mga shell, tuturuan namin kung paano maghanda ng mga mussel ng ilog sa bahay gamit ang halimbawa ng mga partikular na recipe.
Paano maghanda ng mussels ng ilog sa bahay?
Dapat itong nabanggit kaagad na ang mga siksik lamang na sarado na mga mussel ay angkop para sa pagluluto at pagkain; buksan ang mga shell ay nangangahulugan na ang mollusc ay namatay na.
Mga sangkap:
- ilog mussels;
- langis ng oliba;
- asin, lemon juice, bawang, thyme.
Paghahanda
Una kailangan mong linisin ang mga mussels na rin, ibig sabihin. hugasan ang mga seashells mula sa itaas, mas mabuti kahit na may brush. Pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa tubig na kumukulo at pakuluan para sa 10 minuto, sa oras na ito ang mga shell ay buksan, foam ay tumaas at ang tubig ay magiging puti at maulap, tulad ng gatas ay idinagdag sa ito. Ang tubig na ito ay pinatuyo at nahugasan nang malinis. Pagkatapos ay kailangan mong kunin mula sa shell ng mollusc mismo, pagkatapos pagluluto ito lumiliko out medyo madali. Mahalaga na mapupuksa ang matibay na pelikula, na kung saan ito ay nakakabit sa lababo, tk. sa mga ito ay lamang pagpunta sa lahat ng mga dumi at mga labi. Sa wakas ay linisin ang mga mussels, iwisik ang mga ito ng masarap na asin, iwisik ang lemon juice at lagyan ng gulay ng kaunti, at pagkatapos ay banlawan ng mabuti.
Sa pan ng kawali ibuhos ang isang maliit na langis at pakalat ang malinis na laman sa isang maliit na apoy sa loob ng mga 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang isang maliit na bawang, tinadtad sa isang pindutin at dahon ng dahon at magluto para sa isa pang 5 minuto. Sa pangkalahatan, maaari kang mag-eksperimento sa pampalasa, tk. ito ang pangunahing recipe, at ang iba ay isang bagay ng lasa. Maaari ka ring magdagdag ng cream at makakuha ng isang kahanga-hangang sauce para sa spaghetti, maaari mo ring magprito kasama ng mga gulay, atbp.
Paano masarap na lutuin ang mga mussel ng ilog sa stake?
Upang makapag-alaga ng pagkain kailangan mong magtipon ng maraming mga mussels, ngunit upang tangkilikin ang delicacy sapat at ang halaga na ang recipe ay naglalarawan sa ibaba.
Mga sangkap:
- mussels - 30 piraso;
- limon - ½ pcs .;
- perehil - 5 sanga;
- toyo - 60 ml;
- bawang tuyo - 10 g;
- pampalasa curry - 5 g.
Paghahanda
Siyempre, ang pagluluto ay nagsisimula sa paglilinis at pagbubukas ng mga shell na may tubig na kumukulo, gaya ng sinabi namin sa nakaraang recipe. Kapag handa ka ng malinis na laman, punan ito ng toyo, lemon juice at season na may pampalasa, iwanan ito upang mag-agila ng hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos ay ilagay namin sa skewers at magluto sa uling tulad ng dati shish kebab, lamang sa oras na ito ay hindi higit sa 10 minuto, kung hindi, ang kaselanan ay matuyo ganap.