Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga sarsa. Salamat sa karagdagan na ito, maaari mong mapabuti ang lasa ng anumang ulam, kung ito ay pritong karne, isda o dessert. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang Swedish sauce.
Swedish cowberry sauce para sa karne
Sarsa na ito ay pangkalahatan, maaari itong ihain kapwa sa karne at manok, at sa mga dessert.
Mga sangkap:
- cranberries - 0,5 kg;
- asukal - 150 g;
- lupa kanela - 1 tbsp. kutsara;
- patatas almirol - 15 g;
- dry white wine - 100 ML.
Paghahanda
Sa isang cowberry ibinubuhos namin ang 200 g ng tubig at naglalagay kami ng isang kasirola sa apoy. Dalhin sa isang pigsa.
Pagkatapos ay idagdag ang asukal at kanela, pakuluan ang mga minuto 3. Ngayon ay may blender ang mga berry sa katas. Ibuhos sa isang dry white wine at gaanong init ang masa. Nilalabasan namin ang almirol sa 30 ML ng tubig at ibuhos ang sangkap ng sarsa sa sarsa sa isang manipis na patak, ngunit hindi titigil ang nakakasagabal. Dadalhin namin ang sarsa ng sebring sa isang pigsa at agad na i-off ito.
Suweko sarsa sa sabaw ng isda
Mga sangkap:
- Sabaw ng isda - 300 g;
- cream - 400 ML;
- harina - 1.5 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- dill - 30 g;
- asin, pulang lupa paminta - sa panlasa.
Paghahanda
Mantikilya ang mantikilya sa kawali, idagdag ang durog na dill at ipasa ito nang mga 3 minuto. Sa sabaw ng isda ibuhos sa lemon juice at ihalo. Magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay i-filter. Idagdag ang cream, dill at dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang harina at, pagpapakilos, magluto hanggang makapal. Ang asin at paminta ay idaragdag sa panlasa.
Paano magluto Suweko sarsa na may malunggay?
Mga sangkap:
- mayonesa - 300 g;
- Grated horseradish - 1 tbsp. kutsara;
- apple puree - 600 g;
- sweet mustard - sa panlasa.
Paghahanda
Pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap at nang basta-basta tinamaan sila. Sa halip ng mayonesa, maaari mong gamitin ang kulay-gatas o mataba cream, whipped na may lemon juice. Ang sauce na ito ay mahusay para sa pinirito na manok at karne.
Cowberry matamis na sarsa
Mga sangkap:
- cranberries - 1 salamin;
- honey - 2 tbsp. kutsara;
- patatas na almirol - 1 kutsarita;
- white wine vinegar - 1 kutsarita;
- sabaw - 1.5 tasa.
Paghahanda
Ang cowberry na may blender ay nagiging isang katas. Nagdagdag kami ng honey dito. Sa prinsipyo, ang honey ay maaari ring mapalitan ng asukal. Ibuhos namin ang sabaw sa nagresultang masa, na umaalis sa mga 50 ML. Sa natitirang malamig na sabaw, ibuwag ang almirol at ihalo ito nang maayos. Sa cranberry mass, ibuhos sa suka at ilagay ito sa apoy. Sa mainit na timpla, ibuhos ang dissolved starch at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, mga 5 minuto pagkatapos kumukulo. Sa ganitong recipe, ang sabaw ay maaaring mapalitan ng tubig.