Brokuli ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na uri ng repolyo. At niluto na sa isang magaan na malambot na sarsa, ito ay natutunaw lamang sa bibig. Ang ganitong pandiyeta at ilaw na ulam ay ganap na angkop sa parehong para sa hapunan at para sa hapunan.
Broccoli na inihurnong sa creamy sauce
Mga sangkap:
- kuliplor - 400 g;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- Broccoli repolyo - 400 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- cream - 500 ML;
- keso - 150 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Upang ihanda ang broccoli sa creamy- cheese sauce , hugasan ang kuliplor, iling ito at i-disassemble ito sa inflorescence. Pagkatapos ihagis ito at iproseso ang broccoli sa tubig na kumukulo at lutuin ang mga gulay sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay itapon namin ang mga ito pabalik sa colander at pumunta sa sarsa.
Upang gawin ito, gilingin ang harina ng kaunti sa mantikilya, ibuhos ang cream at dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso. Ngayon asin, paminta ang sarsa upang tikman at ihalo. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang lutong luto, ibuhos ang creamy mass at maghurno para sa mga 25 minuto hanggang lumilitaw ang isang golden crust.
Recipe para sa broccoli sa creamy sauce
Mga sangkap:
- broccoli repolyo - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- keso - 200 g;
- cream 400 ml;
- dahon ng parsley - 3 sprigs;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Upang ihanda ang brokuli ng brokuli sa mag-atas na sarsa maaari mong gamitin hindi lamang sariwang gulay, kundi pati na rin ang mga nagyeyelo. Para sa mga ito namin hatiin ang brokuli sa maliit na inflorescences, ilipat ang mga ito sa isang colander at banlawan sa ilalim ng mainit-init na tumatakbo tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa palayok at ilagay ito sa kalan, buksan ang isang maliit na apoy. Kapag ang mga likido ay humihiwa, ihagis ng ilang pirasong asin at ipalaganap ito sa inflorescence ng broccoli.
Susunod, sa isang dry pan frying ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman at init sa isang mahina sunog. Ngayon idagdag ang ray at passer ito sa ginintuang kulay, pagpapakilos, kaya hindi ito nasusunog. Pagkatapos ay idagdag ang lutong brokuli sa mga sibuyas at iprito ang halo para sa isa pang 3-4 minuto. Ibuhos ang cream sa kawali, haluin ang mga sangkap, dalhin ang lahat sa pigsa, idagdag ang paminta at paminta sa ulam. Nagluluto kami ng brokuli na may cream sauce para sa 5-7 minuto, pagkatapos ay iwiwisik ito ng gadgad na keso at ihalo ito. Matapos tanggalin ang ulam mula sa apoy, takpan ang kawali na may takip at ipilit nang ilang minuto.