Ang masamang pastry na may keso sa Adyghe ay napakapopular sa Caucasus, at medyo karapat-dapat (kumuha ng hindi bababa sa hutchins na may keso ). Ang mga pie na may ganitong sangkap ay lubhang masustansiya, makatas at nakakagulat na malambot. Oo, at gawin itong simple. Adyghe keso - yari na gawa sa palaman. Kailangan mo lamang gilingin ito at ihalo ito sa mga gulay, hindi mo kailangang i-save ito, dahil dapat may maraming halaman.
Layered pie na may Adyghe cheese
Mga sangkap:
- kuwarta pampaalsa - 1 pack;
- Adyghe keso - 350 g;
- kulay-gatas - 1/2 talahanayan;
- itlog - 1 piraso;
- perehil, kulantro - 1 bungkos;
- black pepper powder.
Paghahanda
Ang keso ay inihagis sa isang malaking kudkuran at halo-halong may mga tinadtad na damo at itim na paminta. Gupitin ang kuwarta sa kalahati, i-roll ito thinly. Ang isang bahagi ay inilatag sa isang greased baking sheet, ang mga gilid ng kuwarta ay dapat mag-hang bahagyang. Sa tuktok ng kahit na layer masakop ang pagpuno, ibuhos kulay-gatas at isara ang pangalawang layer ng kuwarta. Maingat na pilasin ang mga gilid at ipadala ang cake para sa kalahating oras sa oven, na pinainit hanggang 200 degrees. 10 minuto bago ang pie ay handa na upang kumuha at mag-lubricate ang pinalo itlog, upang bumuo ng isang makintab na crust. Muli naming itago sa oven, kayumanggi. Kapag ang pie ay cooled, i-cut ito sa mga bahagi at maglingkod sa sabaw. Ang matamis na tsaa ay magiging masarap din. Sa pamamagitan ng ang paraan, ulam na ito ay medyo tulad ng isang Uzbek samsa may keso , na kung saan ay din madaling magluto sa bahay.
Casserole mula sa Adyghe cheese
Mga sangkap:
- Adyghe keso - 500 g;
- kulay-gatas - 1/2 talahanayan;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- harina - 2/3 item;
- mga pasas - 100 g.
Paghahanda
Tanggalin ang keso sa isang blender. Idagdag ito sa asukal, maasim at pre-steamed na pasas. Itinapon namin ang mga itlog. Lahat ng maingat na paghaluin, unti-unti kitang ipakilala ang agos na harina. Ang nagresultang masa ay inilalagay sa isang greased form at ipinadala sa loob ng 20 minuto sa oven, na pinainit hanggang 200 degrees.
Recipe para sa pita tinapay na may Adyghe cheese
Mga sangkap:
- lavash - 3 dahon;
- keso mahirap - 200 g;
- Adyghe keso - 300 g;
- itlog - 4 piraso;
- kulay-gatas - 1 item;
- bawang - 3 cloves;
- mantikilya - 1 kutsarita;
- dill, perehil - 1 bungkos;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang parehong mga uri ng keso hadhad sa isang malaking kayuran, idagdag ang bawang at tinadtad na mga gulay na dumaan sa pindutin. Dalawang itlog ay pinalo sa isang pakurot ng asin at dahan-dahan na iniksiyon sa pinaghalong ito.
Lubricated na may langis ang lavash dahon, ang mga dulo ay dapat na mag-hang. Ang natitirang mga sheet ay nahahati sa 4 na bahagi bawat isa. Dalawa sa kanila ang agad na inilalagay sa ilalim, tinakpan namin ang tuktok na may palaman, pagkatapos ay muli ang pita tinapay at muli ang pagpuno. Ang bawat layer ay mahusay na tamped. Ulitin namin hanggang sa maubusan ng mga cake. Isara ang paghahatid ng "petals" ng mas mababang lavash at punan ang aming pie na may halo ng kulay-gatas at 2 itlog. Kung ang kulay-gatas ay pinalitan ng kefir, ang calorie na nilalaman ng hindi-kaya-pandiyeta na pagkain na ito ay bababa nang bahagya. Naghurno kami ng isang tamad na pie mula sa lavash sa 180 degrees hanggang sa isang crust ay nabuo.