Ang karne ng pabo ay isang diyeta at masarap na produkto. Ang mga recipe ng mga shank dish ng pabo ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Ang drumstick ng Turkey sa oven - recipe
Mga sangkap:
- calf shank - 1 piraso;
- asin;
- langis ng gulay;
- honey natural - 2 tsp.
- matalim mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- buds ng isang carnation - 5 piraso;
- cloves ng bawang - 2 pcs .;
- itim na paminta.
Paghahanda
Ang drumstick ng aking pabo, pinatuyong at pinahiran ng isang halo ng asin at paminta. Ang mga peeled na clove ng bawang ay pinutol sa maliliit na piraso. Sa dulo ng kutsilyo gumawa kami ng mga incisions sa karne at ipasok ang bawang sa kanila, o maaari ka ring gumawa ng clove buds. Ang honey ay halo-halong may mustasa, pinahiran ng sarsa na ito at umalis sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay ilagay namin ang shin sa isang greased form. Sa itaas nito, kaunti rin ang natubigan ng langis. Nagtatakip kami ng foil at maghurno sa 230 degrees sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang init sa 190 degrees at lutuin ang karne para sa isa pang oras. Humigit-kumulang sa bawat 15 minuto, buksan ang palara at tubig ang karne na may nagreresulta na taba at juice. Pagkatapos namin suriin ang shin sa pagiging handa - kapag pagputol sa pinakamalalim na lugar, ang lihim na juice ay dapat na transparent. Pagkatapos alisin ang foil, itaas ang temperatura muli sa 200 degrees at lutuin ang karne hanggang pula.
Steak mula sa turkey shank - recipe
Mga sangkap:
- steak mula sa guya shank - 1.5 kg;
- matalim mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- mayonesa - 1 tbsp. kutsara;
- asin;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga pampalasa at asin ay kuskusin ang steak mula sa guya ng guya. Pinaputol namin ang mustasa sa mayonesa at pahapyaw ang karne na may bunga ng sarsa. Umalis kami upang umamin para sa halos isang oras at kalahati. Ang oven ay pinainit sa 200 degrees. Ang karne ay inilagay sa isang amag, tinatakpan ng palara at inihurnong para sa isang oras at kalahati. Pagkatapos ay alisin ang palara at dalhin ang steak sa kulay.
Malamig mula sa turkey shank - recipe
Mga sangkap:
- pabo shank - 2 pcs .;
- karot - 170 g;
- tubig - 4 liters;
- mga sibuyas - 150 g;
- bawang - 4 cloves;
- laurel leaf - 1-2 piraso;
- asin.
Paghahanda
Iling ang pabo shanks sa tubig, ilagay ang peeled buong bombilya, bay dahon at magluto para sa tungkol sa 3.5 oras. Ang mga singsing sa manipis ay pinutol karot. Pinutol din ang bawang. Ang mga sibuyas at dahon ng bay ay inalis mula sa sabaw. Nagdagdag kami ng mga karot, bawang at sopas na panlasa. Muli, ilagay ang kawali sa apoy at magluto ng kalahating oras nang higit pa. Kinukuha namin ang karne mula sa sabaw, ihiwalay ito mula sa mga buto, crush ito at kumalat sa paligid ng mga trays. Naglalagay kami ng mga karot doon at ibuhos ang sinala na sabaw sa ibabaw nito. Mag-iwan sa isang malamig na lugar hanggang sa mag-freeze.
Turkey shank soup - recipe
Mga sangkap:
- patatas - 800 g;
- calf shank - 1 piraso;
- sariwang mga kamatis - 3 mga PC .;
- karot - 190 g;
- asparagus beans - 190 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- spaghetti thin - 125 g;
- asin.
Paghahanda
Hugasan natin ang hugasan na shin sa isang kasirola. Lutuin ang tungkol sa isang oras pagkatapos kumukulo, at pagkatapos ay alisin at palamig. Ang mga karot ay pinutol sa mga cube, ang mga patatas ay pinutol sa mga hiwa. Mga kamatis gupitin ng mga piraso. Naglalagay kami ng patatas at karot sa sabaw, doon namin itapon ang buong bombilya. Ang cooled meat ay nakahiwalay sa mga buto at ipinadala sa sopas. At pagkatapos ay doon namin ilagay ang mga kamatis. Mga minuto 10 bago ang katapusan ng proseso ng pagluluto, inilagay namin ang hugasan at tinadtad na mga piraso ng mga asparagus beans. At pagkatapos ng beans, magdagdag ng spaghetti. Handa na sopas na ibinubuga sa mga plato at nagsilbi sa mesa.
Braised turkey shank - recipe
Mga sangkap:
- shin - 1 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- kulay-gatas - 95 g;
- karot - 2 piraso;
- matamis paminta - 3 pcs .;
- black pepper peas - 3 pcs .;
- asin;
- dry basil - ½ tsp;
- dry marjoram - ½ tsp.
Paghahanda
Giling ang sibuyas, hayaan ang karot na dumaan sa isang masasarap na kudkuran. Gupitin ang karne ng shank sa maliliit na piraso. Sa pan ng kawali, init ang langis, ilagay ang sibuyas sa loob nito at pakain ito ng 5 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang karot at magkakasama magprito ng isa pang 5 minuto. Ngayon ilagay ang mga piraso ng pabo at gaanong magprito sa kanila. Ang maasim na cream ay pinalo sa 50 ML ng tubig at ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa kawali. Solim, ilagay ang pampalasa at ihalo. Patayin ang pabo shin sa ilalim ng takip para sa 30 minuto, pagkatapos ay alisin ang takip at kumulo para sa isa pang 15 minuto, kaya na labis na kahalumigmigan evaporates.