Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng masa para sa dumplings. At ang bawat isa sa kanila ay may mga hindi mapag-aalinlanganan na mga pakinabang, na naging isang mabigat na pagganyak para sa mga ito o iba pang mga mamimili upang gamitin ang recipe na pinakamahusay na nakakatugon sa kanilang mga pangangailangan at mga kagustuhan. Ang ilan ay tulad ng mas matatag na istraktura ng kuwarta at hindi mahalaga na mas mahirap magtrabaho at bumuo ng pelmeni, samantalang ang iba, sa kabaligtaran, ay sumusuporta sa isang soft shell ng mga produkto at sa parehong oras ay tinatamasa ang plasticity ng masa sa paghubog. Ang bawat isa ay pinipili ang bawat isa.
Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng masa para sa pelmeni at vareniki sa mineral na tubig. Subukan ang pagpipiliang ito, marahil ito ay magiging isang paborito sa iyong kuwaderno at ikaw ay magpakailanman magbigay ng iba pang mga bersyon at mga recipe.
Dumplings dumplings sa mineral water - recipe
Mga sangkap:
- Trigo harina - 550 g;
- mineral na carbonated tubig - 290 ml;
- asin - 10 g;
- isang itlog ng manok.
Paghahanda
Upang gumawa ng isang kuwarta sa mineral na sparkling na tubig, ihalo ito sa itlog at asin at ibuhos sa isang mangkok na may pre-sifted trigo harina. Namin mabuti ang lahat ng bagay sa simula sa isang kutsara, at tapusin sa pagmamasa kamay, pagkamit ng pinakamalaking posibleng pagkakapareho, pagkinis at hindi malagkit na texture ng kuwarta. Sinasaklaw namin ang paste ng harina na may hiwa ng tissue at iwanan ito sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto ng apatnapu hanggang limampung minuto.
Ang pinakamahusay na kuwarta para sa pelmeni sa mineral na tubig
Mga sangkap:
- Trigo harina - 480-520 g;
- mineral sparkling water - 245 ml;
- pinong langis ng gulay - 55 ML;
- isang itlog ng manok;
- isang kutsara ng granulated asukal;
- dalawang pinches ng asin.
Paghahanda
Kapag nagsimula ang proseso ng paghahanda ng masa, sinisira namin ang harina ng trigo. Ang pamamaraan na ito ay magpapalusog sa oxygen at mapabuti ang kalidad ng mga natapos na produkto. Pagkatapos ay ihalo namin ang isang indibidwal na itlog ng itlog na may asukal at dalawang pakurot ng asin at isang maliit na bit na may isang tinidor o isang halo. Ibuhos ang nagresultang timpla sa harina, doon din ipasok ang mineral na tubig at simulan ang batch. Masahihin namin ang lahat ng bagay, na nakakamit ng maximum na pagkakapareho. Sa proseso ng paghahalo, binubuhos namin ang pinong langis ng halaman. Ang produktong ito ay makabuluhang nagbabago sa kuwarta at ginagawang masunurin at labis na plastic at hindi malagkit sa sapat na density. Ipagpatuloy ang proseso ng pagmamasa para sa isa pang limang minuto, at pagkatapos ay takpan ang harina sa isang film na pagkain at mag-iwan para sa pagkalipas ng halos apatnapung minuto.
Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, maaari naming simulan ang disenyo ng pelmeni sa pinaka-angkop na paraan para sa iyo.
Masarap na kuwarta para sa bahay-ginawa pelmeni sa mineral na tubig
Ang kuwarta sa mineral na tubig ay maaaring ihanda din nang walang asukal at may bahagyang magkakaibang sukat ng langis sa halaman.
Mga sangkap:
- Trigo harina - 550-600 g;
- mineral sparkling water - 255 ml;
- pinong langis ng gulay - 70 ML;
- asin - 10 g;
- isang itlog ng manok.
Paghahanda
Ang proseso ng paghahanda ng pagsubok para sa recipe na ito ay magkapareho sa na inilarawan sa itaas.
Ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta ay maaari ding gawing simple gamit ang mga gamit sa kusina. Kaya maaari mong paghalo ng harina na may mineral na tubig, langis ng gulay, itlog at asin na may isang panghalo na may mga espesyal na nozzle, at tapusin ang pagmamasa sa pamamagitan ng kamay. Kung mayroon kang isang food processor o isang tagagawa ng tinapay, mas mahusay na italaga ang responsableng negosyo na ito, na makabuluhang bawasan ang mga gastos sa oras at i-save ang iyong lakas.