At alam mo na mula sa mackerel makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at mayaman na sopas na may masarap na aroma. Maaari itong lutuin hindi lamang mula sa sariwa, kundi pati na rin mula sa mga nakapirming, o kahit na mula sa naka-isda na isda. Susunod ay sasabihin namin sa iyo kung paano pakuluan ang isang tainga mula sa mackerel sa iba't ibang paraan.
Tainga mula sa fresh-frozen na mackerel
Mga sangkap:
- sariwang frozen mackerel - 1 pc .;
- karot - 2 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- pampalasa ;
- laurel leaf - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- sariwang gulay - 100 g;
- limon - 1 pc.
Paghahanda
Nawawalan namin ang mackerel, linisin ito at i-cut ito sa mga maliliit na piraso. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan, itabi ang mga isda sa loob nito, 1 kupas na karot, hiniwang malalaking, mga sibuyas at isang maliit na gulay. Sa sandali na ang sabaw kumulo, itapon namin ito peeled at diced gulay at asin sa lasa. Magluto ng sopas ng 40 minuto, at sa huli ay ihagis ang mga pampalasa, dahon ng laurel, alisin mula sa plato at takpan ng takip. Hinihiling namin ang tainga sa kalahating oras, at pagkatapos ay ibubuhos namin ang mga lamina at tatawagan ang lahat na magkaroon ng hapunan, patubigan ang ulam na may mga sariwang damo at pinipiga ang isang maliit na lemon juice.
Mackerel na may bigas
Mga sangkap:
- tubig - 2.5 liters;
- patatas - 6 pcs .;
- bigas - 0,5 item;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- frozen mackerel - 2 pcs .;
- tomato paste - kung ninanais;
- pampalasa;
- Fresh fennel - 1 bungkos.
Paghahanda
Ang kanin ay hugasan at pinakuluan sa isang dipper hanggang kalahati na niluto. Mula sa mackerel, alisin ang lahat ng mga insides, i-cut ang mga isda sa mga piraso at ilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Lutuin ito hanggang handa, at pagkatapos ay alisin upang alisin ang mga buto at sabaw na filter. Ang mga gulay ay nalinis, gupitin sa mga cube at pinakuluang sa sabaw ng isda hanggang malambot. Sa dulo ng pagluluto, ibinalik namin ang mga piraso ng isda at ang natapos na kanin sa sopas. Hayaan ang tainga magbuhos para sa 10 minuto at maglingkod sa maanghang pampalasa.
Recipe para sa mackerel mula sa mackerel
Mga sangkap:
- tubig - 2.5 liters;
- de-latang alumahan - 1 palayok;
- bombilya - 1 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- dawa ng kubo - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- langis ng gulay;
- tuyo na haras - pakurot.
Paghahanda
Upang ihanda ang sopas mula sa de-lata na mackerel, ang mga sibuyas at karot ay malinis at makinis na tinadtad. Sa pan, ibuhos ang isang maliit na langis at ipasa ang mga gulay sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga patatas pinalamanan na may straws at ibuhos sa kinakailangang halaga ng tubig. Pag-asin sa panlasa, dalhin sa isang pigsa, ihagis ang hugasan na kanin at pagkatapos na kumukulo, pakuluan ang sopas sa loob ng 30 minuto, takip ito ng takip. Namin mellel na may isang tinidor, ilagay ito nang maayos sa isang kasirola, idagdag ang tuyo na haras, pakuluan ito at alisin ito mula sa apoy.