Ang mga salmonid gaya ng salmon, chic salmon, pink salmon, trout at iba pa ay isang mahalagang pagkain at isang produkto na kapaki-pakinabang para sa nutrisyon ng tao. Siyempre, ang salmon ay dapat luto nang delicately: asin, marinate, steamed o sabaw, o inihurnong.
Sabihin sa iyo kung paano masarap na maghurno ng salmon sa oven sa foil. Ang mga isda ay pumili ng sariwa o sariwang-frozen, na may mga hindi kinakalawang na kaliskis sa pilak, na may isang normal na kulay ng insekto at malusog na amoy. Ang bangkay ay hindi dapat pakainin.
Ang salmon ng katamtamang sukat ay maaaring lutuing sa isang palara na may isang buong bangkay (may o walang ulo). Mas mainam na i-cut mas malalaking salmon at maghurno sa mga ito sa anyo ng mga piraso ng mga fillet o steak na naka-pack sa foil nang hiwalay.
Ang salmon ay lutong sa palara na may lemon - recipe
Mga sangkap:
- salmon - 1-2 carcasses, inilagay sa baking tray ng iyong oven;
- paminta lupa, itim at pula mainit;
- grated nutmeg;
- lupa cloves ;
- limon;
- gulay (perehil, kulantro, romero, dill, basil, tanglad);
- asin.
Paghahanda
Namin ang mga isda, alisin ang mga hasang, linisin ang mga antas. Maaari mong ihiwalay ang ulo at ilagay ito sa iyong tainga . Posible upang gumawa sa mga barrels ng isang mababaw na pahalang o dayagonal incision na may isang madalang na hakbang. Mula sa gilid ng tiyan at mula sa barrels bahagyang prisalivayem isda at kuskusin ito sa pampalasa. Sa tiyan, naglalagay kami ng hiwa ng limon at mga sanga ng mga gulay. Gupitin ang mga piraso ng foil ng tamang sukat at gupitin ang mga ito ng mag-atas na mantikilya o magwiwisik ng lemon juice. Kami ay kumakalat nang bihira sa mga piraso ng berdeng palara, pinalalabas namin ang nakahanda na salmon mula sa itaas at kinulong ito. Maaari kang mag-empleo ng dalawang beses para sa pagiging maaasahan (kaya dapat itong gawin kung pupunta ka upang maghurno ng isda sa isang rehas na bakal o sa mga maiinit na baga sa bukas na hangin).
Naka-pack na salmon ang kumakalat sa grill o sa baking sheet at maghurno para sa mga 25-30 minuto (orientate sa laki ng isda).
Ang mga salmon steak na inihurnong sa foil
Ang mga steak o piraso ng salmon fillet, inihurnong sa foil, nagluluto halos pareho (tingnan sa itaas). Ang parehong mga auxiliary ingredients ay kinakailangan.
Paghahanda
Ang mga steak o fillet (sa anyo ng buong piraso mula sa mga barrels o sa anyo ng mga malalaking bahagi) ay bahagyang inasam, pinahiran ng mga pampalasa, sinabunutan ng lemon juice at naka-pack sa foil bawat hiwalay. Ang mga stack ng katamtamang kapal ay inihurnong para sa mga 20-25 minuto. Ang fillet ay inihurnong para sa 15-20 minuto.
Maglingkod sa inihurnong salmon na may bigas o bigas ng noodles, batang berde beans, patatas. Mabuti rin na maglingkod ng sariwang mga pipino at maanghang na mga sarsa, halimbawa, lemon-bawang na may pulang mainit na paminta, o mga saro batay sa mga light wines. Maaaring ihain ang Salmon na may kulay-rosas o puting alak, bodka, mapait o baya na makulay, gin na may mga juice ng maasim na prutas.