Malambot, bahagyang sweetish inihurnong patatas gumawa ng up ng isang mahusay na pares ng tinadtad na karne. Na kung saan ang huli ay maaaring ganap na kinuha ng anumang uri: manok, karne ng baka, pabo, baboy - puti o pulang karne ay hindi kailanman magiging labis sa inihurnong tubers. Tungkol sa mga recipe ng inihurnong patatas na may minced meat, magsasalita kami nang higit pa.
Patatas pinalamanan na may minced karne sa oven
Sumasang-ayon kami, hindi ka sorpresa ang sinuman na may patatas kaserol (bagaman bibigyan namin siya ng ilang mga recipe, dahil lamang ito ay masarap na masarap), ngunit paano ang tungkol sa literal na pinalamanan na patatas na niluto sa oven? Ito tunog orihinal.
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 42 ML;
- puting mga sibuyas - 50 g;
- bawang cloves - 1 pc .;
- isang tangkay ng kintsay - 40 g;
- tinadtad na karne - 480 g;
- kamatis i-paste - 20 g;
- Worcester sauce - 10 ml;
- karne ng baka - 280 ML;
- mais harina - 15 g;
- tubig 40 ML;
- malaking patatas tubers;
- grated hard cheese.
Paghahanda
Kumuha kami ng ilang malalaking tubers ng patatas, ang aking ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang brush at tuyo ito. Naka-wrap namin ang tubers na may palara at ilagay ito sa preheated sa 190 ° C oven upang maghurno hanggang malambot (ang oras ay natutukoy sa pamamagitan ng laki ng patatas).
Habang ang mga tubers ay nasa oven, maaari mong harapin ang pagpupuno - tinadtad na karne. Upang maihanda ito, kailangan muna nating i-save ang mga gulay sa langis ng oliba, pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa, matalino, isang maliit na tomato paste at minced meat. Sa sandaling maggiling ang forcemeat, ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may sabaw at iwanan upang kumulo sa loob ng 20-25 minuto, pagkatapos ay idagdag ang solusyon ng harina at tubig, maghintay hanggang ang karne ng sarsa ay magpapalap at alisin ito mula sa apoy.
Ang soft potato tubers crack, ibuhos sa sauce na may minced meat, isablig ang lahat ng keso at ilagay sa oven sa 150 ° C para sa 5 minuto upang gawin ang keso matunaw, at ang karne juice babad na babad patatas.
Paglilingkod sa patatas na may minced karne na niluto sa oven ay dapat na mainit.
Patatas na inihurnong may minced karne
Mga sangkap:
- malaking patatas tubers - 2 pcs .;
- pinatuyong mga kamatis - 180 g;
- tinadtad na karne - 600 g;
- puting sibuyas - 80 g;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- karot - 90 g;
- kamatis i-paste - 30 g;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 800 g;
- tinapay - 100 g;
- matapang na keso - 80 g.
Paghahanda
Matapos ang pag-init ng isang maliit na langis sa kawali, ipapasa natin ang mga sibuyas na may bawang at karot para sa 2-3 minuto, idagdag ang karne ng karne, pakain ito, pagpapakilos ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay ihalo ito sa tomato paste, mga kamatis sa sarili nitong juice at dalhin ang likido sa isang pigsa. Season ang minced meat sa sarsa sa panlasa at nilagang para sa 25 minuto.
Samantala, pakuluan ang mga patatas at i-cut ito sa mga cubes. Paghaluin ang tinadtad na mga tubers na may karne ng minced sa sarsa, ilagay ang mga ito sa isang ceramic baking dish at iwiwisik ang isang pinaghalong tinapay na tinapay at pinatuyong hard cheese. Niluto namin ang inihurnong patatas na may minced meat sa oven para sa 40 minuto sa 180 ° C.
Patatas na may minced karne at mushroom sa oven
Mga sangkap:
- patatas - 700 g;
- tinadtad na karne - 400 g;
- kanela - 1 kutsarita;
- tomato sauce - 660 g;
- sauce bechamel - 350 g;
- langis ng oliba.
Paghahanda
Kapag ang oven ay uminit hanggang 200 ° C, handa kami na maghanda ng patatas. Aking mga tubers at malinis, at pagkatapos namin ilagay sa isang palayok na puno ng tubig at ilagay sa sunog. 10-12 minuto ay sapat na para sa mga patatas upang maabot ang half-handa na, pagkatapos kung saan maaari itong i-cut sa manipis na singsing.
Fry ang minced meat sa dalawang set hanggang golden brown. Idagdag sa karne ng kanela stick para sa lasa at ibuhos tomato sauce. Ang karne sa sarsa ay dapat luto sa loob ng 5 minuto - ito ay sapat na upang gawin ang lasa at aroma halo-halong.
Ang ilalim ng baking dish ay tinatakpan ng isang patong ng hiniwang patatas, pinahiran ng isang piraso ng tomato sauce at ulitin ang patong ng patatas, na sumasakop sa panahong ito na may puting sarsa. Ulitin ang mga layer hanggang matapos ang lahat ng sangkap ng ulam.
Nagluluto kami ng patatas kaserol para sa mga 35 minuto.