Walang pagsala, kapaki-pakinabang na mga produkto - beets at kalabasa - ay ganap na pinagsama sa panlasa, upang maaari mong maghanda mula sa mga ito ng iba't ibang mga salad.
Parehong beetroot at kalabasa ang pinaka-kapaki-pakinabang sa raw form, mas mainam na huwag init ito kung wala kang problema sa mga ngipin at lunas sa pagtunaw.
Lenten diyeta salad na may sariwang beets at kalabasa - recipe
Mga sangkap:
- beets (maliliit na pananim) - 1-2 pcs. tumitimbang ng mga 250 g;
- kalabasa (mas mahusay na muscat) - tungkol sa 300 g;
- mga gulay ng perehil, balanoy, kulantro, dill, atbp.
- bawang - 2 cloves;
- anumang langis sa halaman ng unang malamig na pagpindot - 3-5 st. kutsara;
- lemon juice o natural na suka (mansanas, alak) - 1-2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kakailanganin namin ng isang espesyal na kleyas para sa pagluluto ng mga gulay sa Korean. O chopper, pagsamahin, processor ng kusina, nagtatrabaho sa puthaw mode - mga aparatong ito ay mabuti at maganda gupitin gulay sa maliit na piraso - napaka maginhawa.
Punitin ang beets at pumpkin chopper o kuskusin sa "Korean" grater. Pinagsama namin ang mga gulay sa isang mangkok ng salad at idagdag ang durog na damo at bawang. Ibuhos ang isang dressing mula sa isang halo ng mantikilya at lemon juice o suka at ihalo. Hayaang tumayo ang salad ng 15 minuto at ihalo muli. Naghahatid kami ng mga pagkaing karne o isda.
Sa komposisyon ng salad na ito ay magiging kapaki-pakinabang na isama ang chard (ito rin ay isang sub-species ng beets, isang planta na nagbibigay sa nakakain dahon). Huwag makagambala at matamis paminta.
Sa halip na dressing langis-suka, maaari mong gamitin ang natural na unsweetened live na yogurt. Sa bersyong ito ay kapaki-pakinabang na isama ang mga tinadtad na mani sa salad - ang ulam na ito ay maaaring magsilbi bilang isang malayang, na napakahalaga para sa mga vegetarians at pag-aayuno. Para sa higit pang kabusugan, ang rennet cheese (brinza, feta, atbp.) Ay maaari pa ring isama sa komposisyon ng salad. Ang mga keso ay maaaring ihagis sa isang karaniwang malaking kudkuran o gupitin sa maliliit na cubes-brusochkami.
Kung mayroon kang problema sa pag-chewing at digesting food, pagkatapos sa kasong ito, bago ihanda ang salad, ang mga beets at kalabasa ay dapat na pinakuluan (hiwalay). Ang mga beets ay pinakuluan sa alisan ng balat na marumi sa loob ng 20-40 minuto, pagkatapos ay malinis at gupitin sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo o tinadtad na puthaw, o tatlo sa isang malaking kudkuran. Gayundin, hiwalay na pakuluan ang kalabasa, i-cut sa mga malalaking piraso, magluto para sa 15-20 minuto (o maghurno sa oven), pagkatapos ay giling.
Salad sa Korean mula sa beets at pumpkins
Ang mga salad na Korean ay napaka maanghang at maanghang, dahil karaniwan ang mga ito ay matatagpuan sa malalaking dami ng berdeng kulantro, mainit na pulang paminta at bawang. Ang mga gulay, siyempre, ay inihagis sa isang kutsarang Korean, ang iba pang Korean salad ay inihanda din (tingnan sa itaas). Gayunpaman para sa Korean cuisine ay katangian ng paggamit ng linga langis. Pagpatuloy mula dito, at maghanda ng salad sa Korean. Huwag makagambala sa pagdagdag ng repolyo ng repolyo sa Beijing o Pekkhu, pati na rin ang sesame seed. Karaniwang hindi inilalagay ang mga keso sa Korean salads - ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi pangkaraniwang para sa tradisyon ng pagkain ng Pan-Asian. Ngunit pinakuluang mga itlog - pugo (ganap) o manok na itlog - ay magiging angkop.