Ipinapadala ang iyong pamilya sa isang paglalakbay sa pangingisda, maaari mong siguraduhin na sa pamamagitan ng hapunan kakailanganin mong magluto ng mga sariwang carcass. Pinapayuhan namin na gawin mo ang prosesong ito nang seryoso, dahil ang isda na ito ay medyo madaling masira, halimbawa, kung madaling mag-overdried sa isang kawali, maaari itong lampasan. Samakatuwid, upang ang mga gawa ng mga taong malapit sa iyo ay hindi walang kabuluhan, at ang isda ay lumabas na nakakainis na masarap; Iminumungkahi namin sa iyo na lutuin ang krus ayon sa mga recipe, na kung saan namin ilarawan nang detalyado kung paano maayos na magprito ito sa bahay sa isang kawali.
Paano masarap at maayos na magprito ng crucian carp na may crust sa isang kawali?
Mga sangkap:
- pamumula - 6-7 piraso;
- grated paprika - 2 kutsarita;
- bread crumbs - 1.5 tbsp. kutsara;
- trigo harina - 150 g;
- kusinang asin - 2/3 tsp.
- Langis ng sunflower - 100 ML.
Paghahanda
Sa una, maingat nating linisin ang magagamit na isda mula sa mga antas. Vparivayem crucian abdomen at malinis mula sa kanila ang lahat ng mga insides, at pagkatapos ay nalinis sa ilalim ng tubig. Sa magkabilang panig ng bawat isda, gumawa kami ng malalim na mga incisions sa bahagi na mas masikip laban sa likod.
Sa isang plato na may nakataas na gilid ibuhos namin ang harina ng trigo at idagdag sa mga breadcrumbs, pulang lupa paprika, asin sa kusina. Ngayon hinahalo namin ang lahat ng bagay nang lubusan sa isang kutsara at kutsara ang bawat inihanda na krusyan sa harina, upang magprito sila sa isang kawali, ang isda ay nagkaroon ng isang mapusok na pampagana na tinapay. Sa isang mahusay na pinainit kawali na may mantikilya, kumalat 2-3 carasses at magprito nang walang takip, hanggang sa isang gilid ay nagiging ginintuang. Pagkatapos ay bumalik at maghintay para sa parehong resulta sa kabilang panig. Pagkatapos nito, takpan ang isda na may angkop na takip at iprito ito sa ganitong paraan para sa isa pang 3 minuto. Magprito lamang ang lahat ng natitirang mga karot.
Paano magprito ng mga krusyal na karot na walang mga buto, sa kulay-gatas sa isang kawali?
Mga sangkap:
- pamumula (hindi malaki) - 3-5 piraso;
- mga sibuyas (malaki) - 1 piraso;
- makapal, mataba kulay-gatas (25%) - 300-320 g;
- harina ng trigo - 120 g;
- maliit na asin - pakurot;
- manok itlog - 2 piraso;
- isang halo ng mga peppers - upang tikman;
- langis ng mirasol - 60-70 ML.
Paghahanda
Naghahanda si Karasikov para sa karagdagang paghahanda ng maayos. Lamang dito gagawin namin ang mga isda sa isda na may isang slope sa isang gilid, at pagkatapos ay gawin ang parehong sa kabaligtaran slope. Sa ganitong paraan
Sa isang mahusay na heated frying pan pumasa namin thinly cut kalahating-singsing ng mga sibuyas sa langis mirasol. Nakakalat kami sa kanila ng mga pamumula, pre-balot na harina na may halong masarap na asin, at literal para sa 3.5 minuto magprito sa magkabilang panig. Binabawasan namin ang apoy sa isang minimum, budburan ang isda na may isang halo ng iba't ibang mga peppers at ibuhos ito whipped kasama ng manok itlog kulay-gatas. Sinasaklaw namin ang kawali (hindi sa dulo) na may takip at ilabas ang masarap na isda para sa 18-20 minuto.