Ang mag-udyok na fried sa isang kawali ay elementarya sa pagluluto, ngunit sa parehong oras na ito ay isang lubhang masarap na ulam na may isang kahanga-hangang listahan ng mga mahahalagang katangian. Ang pamamaraang ito ng paggamot sa init, tulad ng iba pa, ay may maraming mga pagkakaiba-iba, ang bawat isa ay karapat-dapat ng pansin.
Paano kumain ng flatfish sa isang kawali?
Ang pag-ihaw sa pagluluto, ang mga recipe na kung saan, bilang isang panuntunan, ay hindi kumuha ng maraming oras, ngunit mayroon silang sariling mga nuances at subtleties ng teknolohiya, ito ay magiging masarap na ibinigay sa kanilang conscientiously gumanap ng tama.
- Kapag gumagamit ng frozen na isda, ito ay lasaw sa ilalim na istante ng refrigerator.
- Ang bangkay ay nahawakan ng viscera at ang ulo. Ang huli ay maaaring iwanang kung ninanais, kinakailangang alisin ang mga hasang.
- Ang isda ay dapat na malinis ng mga kaliskis o, kung kinakailangan, alisin ang madilim na balat, na siyang salarin ng isang tiyak na amoy.
- Fry ang isda sa isang mahusay na pinainit kawali.
- Kahit na may isang madaling maintindihan sa hanay ng pampalasa, flounder fried sa isang pan namamahala sa mahusay na panlasa, at paggamit ng marinades at magandang teknolohiya ay nagiging isang tunay na napakasarap na pagkain.
Paano kumain ng flatfish sa harina?
Sa una, ang pinaka-madaling ma-access at madaling paraan ng pagluluto isda ay inilarawan, na magbibigay ng mahusay na mga resulta. Ang inihaw na harina sa harina ay nakakakuha ng isang mapula-pula, masarap na tinapay, habang pinapanatili ang juiciness ng karne sa loob at nakalulugod sa isang hindi mailarawan ng isip kaibahan ng mga kumbinasyon ng lasa. Pagkatapos ng 15 minuto, handa na ang masarap na karagdagan sa mga patatas, kanin o gulay.
Mga sangkap:
- magkakalog - 2 pcs .;
- harina - 150 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, lupa paminta.
Paghahanda
- Inihanda na isda, kung ninanais, alisin ang ulo.
- Dice carcasses sa harina at agad na kumalat sa isang kawali na may mainit na langis. Pukawin ang ulam mula sa dalawang panig, kung kinakailangan, hawakan ang produkto sa loob ng ilang minuto sa ilalim ng takip sa dulo ng pagluluto.
- Ang isang masasarap na pritong pagkaluskos ay nagsilbi mainit sa isang bahagi ng ulam o sarsa.
Paano kumain ng flatfish sa isang kawali?
Walang mas malasa makakakuha ka ng isang flounder fried sa isang kawali sa pamamagitan ng hiwa. Ang isda ay maaaring gawin laconically sa breadcrumbs floures na may asin at paminta o inatsara hiwa sa isulong, seasoning ang produkto na may lemon juice, langis ng halaman, seasonings isda o iba pang maanghang halo na iyong pinili.
Mga sangkap:
- lumutang - 700 g;
- harina - 150 g;
- limon - 0,5 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- seasonings para sa isda - 2 pakurot;
- langis ng gulay - 70 ML;
- asin, lupa paminta.
Paghahanda
- Maghanda ng maayos na isda, i-cut sa hiwa.
- Paghaluin ang lemon juice na may kutsarang langis ng gulay, pagdaragdag ng mga seasonings para sa isda, asin at lupa paminta.
- Foldin ang nagresultang halo na may hiwa ng isda, ihalo at umalis sa loob ng 10-15 minuto.
- Ang isang maliit na de- marinated na isda ay sinasadya, kinain sa harina at pinirito sa langis sa magkabilang panig.
Paano kumain ng flatfish sa batter?
Ang roughed at pampagana sa labas at sobrang makintab sa loob ay bubukas ng pritong pagkalat sa batter. Tulad ng sa huli, maaari mong gamitin lamang ang mga hinagupit na itlog na may isang maliit na halaga ng harina o, sa pagsasanay, ipatupad ang sumusunod na resipe, dagdagan ang batayan para sa paghahanda ng isang frame para sa serbesa at almirol.
Mga sangkap:
- fillet ng flounder - 700 g;
- harina - 0.5 tasa;
- almirol - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- light beer - 0,5 baso;
- seasonings para sa isda - 2 pakurot;
- asin, paminta, langis ng gulay.
Paghahanda
- Ang pagbaha ay pinutol sa maliliit na hiwa, tinimplahan ng asin, paminta, panimpla, at halo-halong.
- Pagsamahin ang harina sa mangkok na may almirol, magdagdag ng asin, itlog, pukawin at ibuhos sa serbesa, pagkamit ng pagkakapare-pareho ng halo tulad ng batter ng pancake.
- Ipadala ang isda sa klar, ihalo, kumalat sa mainit na langis, pagkuha ng isang tinidor o tweezer isang slice.
- Sa sandaling ang pagkaladkad na pinirito sa kawali ay sinulid sa magkabilang panig, pinaglilingkuran nila ito sa mesa.
Magkakagulo na puno ng pritong
Ito ay mas madali at mas mabilis na magprito nang husto sa isang kawali. Ang nagreresulta na ulam ay mukhang kamangha-manghang sa talahanayan at magiging isang mahusay na karagdagan sa isang rich o light side dish sa mga karaniwang araw, at isang pampagana snack para sa paghahatid sa maligaya mesa. Ang pagpaparehistro ng pagkain ay nangangailangan ng hostess ng pinakamaliit na oras at pagsisikap.
Mga sangkap:
- magkakalog - 2 pcs .;
- kanin at trigo harina - 2 tbsp. kutsara;
- Ground nutmeg, luya at kulantro - sa pamamagitan ng pakurot;
- asin, paminta, langis ng gulay.
Paghahanda
- Paghaluin ang dalawang uri ng harina na may asin at pampalasa.
- Lubusan na ihalo ang inihanda na isda at ipakalat sa langis ng incandescent.
- Pagkatapos ng pag-browning mula sa magkabilang panig ng flounder na pinirito sa isang pan ay magiging handa na upang maglingkod.
Mag-udyok ng frieding pan sa mga sibuyas
Ang pritong pagkaluskos sa mga sibuyas ay nawawala sa panahon ng paggamot ng init ng isang maliwanag na tiyak na amoy at nakakakuha ng isang espesyal na piquancy at isang mapaglalang, hindi mapanghimasok na lasa. Sa una, 2/3 ng sibuyas na hiniwa ng langis sa langis, saturating ito ng aroma, pagkatapos ay ipinapadala ang isda sa mangkok, na pinirito sa natitirang sibuyas hanggang luto.
Mga sangkap:
- magkakalog - 2 pcs .;
- sibuyas - 4 na piraso;
- langis ng gulay - 100 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang mga bombilya ay nalinis, gupitin sa mga singsing, kumalat sa karamihan nito sa pinainit na langis, magprito hanggang sa mahinang pamumula, alisin sa isang plato.
- Sa kawali ay kumalat ang isda at sa panig ang natitira sa sibuyas. Dahil sa kasong ito ang isang inihaw na inihaw na walang harina ay inihanda, mahalaga na mapanatili ang patuloy na matinding pag-init ng pan upang maiwasan ang paglagay ng mga nilalaman.
- String ng pinggan mula sa dalawang gilid, nagsilbi sa pritong sibuyas.
Fried Flounder Fillet
Susunod, matututunan mo kung paano magprito ng pagkulog upang makakuha ng kasiyahan mula sa isang pagkain, na kadalasan ay napapalibutan ng pagkakaroon ng ilang mga buto para sa marami. Upang gawin ito, kapag naghahanda ng isda, ang balat ay aalisin mula dito at ang tagaytay ay aalisin. Ang mga seasoning ay maaaring ayon sa tradisyonal na asin at paminta o anumang karne, isang variant ng isa na ipinakita sa recipe sa ibaba.
Mga sangkap:
- fillet ng flounder - 700 g;
- tomato sauce o ketsap - 100 g;
- suka balsamic - 15 ML;
- langis ng gulay - 100 ML;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
- Ihanda ang mga fillet, i-cut sa mga bahagi.
- Paghaluin ang natitirang mga sangkap mula sa listahan, idagdag sa isda, ihalo, umalis sa loob ng 30 minuto.
- Pagkatapos ng pag-browning sa magkabilang panig, ang isang pagkaluskos na pinirito sa langis sa isang kawali ay handa na upang maglingkod.
Umapoy na pinirito sa itlog
Ang isang inihaw na patubig, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa tabi, ay inihanda sa itlog batter. Ang ulam ay lumabas nang sabay-sabay na mapula-pula, malambot at makatas. Upang ang halo ng itlog ay mahigpit na nakasalansan sa mga hiwa ng isda, dapat muna itong i-breaded sa harina o almirol, kung saan maaari kang magdagdag ng ilang mga pampalasa o paminta.
Mga sangkap:
- lumutang - 700 g;
- harina - 100 g;
- limon - 0,5 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay - 100 ML;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
- Ihanda ang isda, i-cut sa kalooban sa mga bahagi, sprinkled na may lemon juice.
- Ibabad ang mga billet na harina na may pampalasa, at pagkatapos ay sa isang whipped, inasnan na itlog, agad kumalat sa mainit na langis, browned sa magkabilang panig.
Paano kumain ng itlog sa isang kawali?
Nakakagulat na masarap at kapaki-pakinabang na delicacy, na maaaring palamutihan sa anyo ng isang malayang meryenda - caviar ng isang flounder, pinirito sa isang kawali. Mahalaga na huwag mahuli ang produkto sa sunog, ngunit upang mapanatili ang makatas at masarap na lasa, maingat na ihalo sa harina, kung saan, kung ninanais, magdagdag ng isang maliit na maanghang na pampalasa at pampalasa sa lupa.
Mga sangkap:
- calf roe - 250 g;
- harina - 50 g;
- lemon juice - 10 ml;
- langis ng gulay - 100 ML;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
- Caviar ay sprinkled na may lemon juice, podsalivayut.
- Dipped produkto sa harina, kumalat sa warmed langis, browned mula sa dalawang panig.