Ang bawat kalaguyo ng keso ay pinahahalagahan ang recipe ng sopas na ito. Bilang karagdagan sa keso mismo, kabilang dito ang mga gulay at mga bola-bola. Sa output, nakakakuha ka ng masarap na ulam para sa malamig na panahon, ngunit para sa isang tunay na pana-panahon na keso, ang seasonality ay hindi isang hadlang, tama ba?
Keso na keso na may mga bola-bola at natunaw na keso
Mga sangkap:
Para sa sopas:
- manok na sabaw - 650 ML;
- sibuyas - 85 g;
- mga chives ng bawang;
- pinrosesong keso - 110 g;
- cream cheese - 75 g;
- matapang na keso - 170 g;
- mantikilya - 35 g;
- lupa paminton, cayenne pepper - 1/2 kutsarita.
Para sa mga bola-bola:
- forcemeat (manok o pabo) - 540 g;
- gadgad na keso - 35 g;
- isang slice ng puting tinapay;
- gatas - 115 ML;
- mga gulay ng cilantro - sa panlasa.
Paghahanda
Ang unang bagay na tama sa kawali kung saan puputulin mo ang sopas, i-save ang mga sibuyas at season na may paprika at cayenne pepper. Idagdag ang nilagang karne ng bawang sa mga sibuyas at ibuhos sa sabaw. Sa sandaling dumating ang likido sa isang pigsa, pumili ng isang pares ng mga hurno sa isang hiwalay na mangkok at ibuwag ang keso sa cream at mga piraso ng cream cheese sa sabaw. Ibuhos ang solusyon ng keso sa sabaw sa isang kasirola, at pagkatapos ay ipadala ang ikatlong uri ng keso - matigas.
Habang ang sabaw muli ay dumating sa isang pigsa, timpla ang bola-bola mula sa pinaghalong ng tinadtad karne na may matapang na keso, babad sa gatas ng brioche at mga gulay. Itapon ang mga bola-bola sa keso at magluto hanggang handa.
Ang sopas ng keso na may mga bola-bola ay maaaring lutuin sa isang multivark, para sa mga ito, unang i-save ang sibuyas sa "Baking", at pagkatapos idagdag ang likido, lumipat sa "sopas" at magpatuloy sa iba pang mga manipulasyon.
Keso na keso na may mga bola-bola - recipe
Mga sangkap:
Para sa mga bola-bola:
- manok mince - 320 g;
- maliit na tinapay ng mumo;
- mga chives ng bawang;
- gadgad na keso - 35 g;
- mga sibuyas - 35 g.
Para sa sopas:
- sibuyas - 55 g;
- Pinatuyong basil, oregano, thyme, paprika - 1/2 kutsarita bawat isa;
- kamatis i-paste - 35 g;
- mga kamatis sa sariling juice - 430 g;
- manok na sabaw - 480 ml;
- gadgad na keso - 85 g.
Paghahanda
Pagsamahin ang forcemeat kasama ang bread crumb, bawang tinadtad, tinadtad na mga sibuyas at keso. Bumuo ng mga bola-bola at iwanan ang mga ito sa freezer hanggang kinakailangan.
Sa isang kasirola, iwisik ang mga sibuyas na may mga tuyo na damo at paprika. Magdagdag ng tomato paste sa inihaw, ibuhos sa mga kamatis sa iyong sariling juice, sabaw at magprito para sa 15-20 minuto. Talunin ang sopas base sa isang blender, dalhin ito pabalik sa pigsa, idagdag ang keso at bola-bola. Pagkatapos ng 7-10 minuto, ang sopas ng keso na may mga bola-bola ay handa para sa paghahatid.