Ang pasta na may mga kamatis at keso ay isa sa mga pinaka-karaniwan sa mundo. Ang bentahe ng ulam na ito ay ang bilis ng pagluluto at kagaanan, pati na rin ang mahusay na panlasa. Pinakamahalaga, upang maghanda ng isang Italyano pasta hindi mo kailangang magkaroon ng espesyal na mga kasanayan sa pagluluto, kailangan mo lamang na pumili ng mga mahusay na pagkain. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng masarap na pasta na may mga kamatis.
Pasta na may mga kamatis at keso
Mga sangkap:
- pasta - 250 g;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- keso mahirap (mas mabuti parmesan) - 100 g;
- buto ng manok - 150 g;
- langis ng oliba;
- asin, itim na paminta;
- dry seasonings (balanoy, oregano, kumin).
Paghahanda
Ihanda ang sarsa, para dito, ibuhos ang langis ng oliba sa kawali at ilagay doon ang dalawang clove ng bawang. Ito ay kinakailangan para sa langis upang makakuha ng isang maayang lasa ng bawang. Sa sandaling ang browned ang bawang, alisin ito mula sa kawali. Dagdag pa sa parehong langis magprito ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing. Gupitin ang fillet sa maliit na cubes. Idagdag namin ito sa sibuyas. Mga kamatis, masyadong, i-cut sa cubes at ipadala ang mga ito sa isang kawali, asin, paminta at umalis upang kumulo sa mababang init.
Ngayon magluto kami ng macaroni, idagdag ang macaroni sa tubig na kumukulo at pakuluan ito para sa 6-7 minuto. Sa panahong ito sila ay niluto sa kalahating handa na, na mas kapaki-pakinabang kaysa sa pasta na niluto hanggang handa, ibuhos ang mga ito sa isang colander, ngunit hindi banlawan, magdagdag ng langis ng oliba at ihalo. Ang macaroni ay ilagay sa mga plato at punan ang mga ito ng isang dressing na may mga kamatis. Magpahid ng keso na may keso at makinis na tinadtad na perehil. Ang ulam ay nagsilbi nang maaya sa mesa.
Pasta na may mga mushroom at mga kamatis
Mga sangkap:
- champignons - 150 g;
- pasta - 200 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- mga kamatis - 4 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- Parmesan cheese - 50 g;
- itim na paminta sa lupa;
- oregano;
- basil;
- langis ng oliba.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay nalinis at pinutol sa maliliit na cubes, nililinis din at pinutol ang bawang. Ang mga Champignons ay minahan at gupitin sa mga medium na piraso. Sa isang kawali, kauna-unahin ang bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi (pagkatapos ay agad na itapon ito). Dagdag pa sa parehong mushroom langis at sibuyas. Sa isang kamatis, alisan ng balat at i-cut ang mga ito sa maliit na cubes. Idagdag ito sa kawali sa sibuyas at mushroom. Ang lahat ng ito ay nilaga nang 10 minuto. Solim, paminta, magdagdag ng pakurot ng oregano at basil dahon.
Ngayon ay gagawa kami ng macaroni, magluto ng mas maraming bilang na nakalagay sa pakete nang walang takip at walang pagdaragdag ng langis. Ang handa na spaghetti ay itinapon sa isang colander at ipinadala sa isang kawali sa aming timpla. Pagkatapos nito, agad na alisin ang kawali mula sa apoy, idagdag ang keso at pinaghalong mabuti. Inilagay namin ang lahat sa isang plato, iwisik ito ng keso at basil. Ang pasta ay handa na, nakapaglilingkod sa mesa sa isang mainit na anyo.
Pasta na may sun dried tomatoes
Mga sangkap:
- pasta - 100 g;
- bawang - 3 cloves;
- arugula - 50 g;
- naprosesong keso - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- sun dried tomatoes - 50 g.
Paghahanda
Ang Macaroni ay nagluluto ng isang minuto na mas mababa kaysa sa nakasaad sa mga tagubilin.
Kapag ang pasta ay halos niluto, inalis namin ang tubig mula sa kanila, ngunit hindi lahat, mag-iwan ng ilang mga tablespoons. Naglalagay kami ng kasirola na may pasta sa pinakamaliit na sunog. Idagdag sa macaroni at tinadtad na keso . Nagdagdag din kami ng mga kamatis at inihaw na bawang, ihalo ang lahat ng ito. Painitin ang aming i-paste sa mababang init hanggang ang likido ay humupa. Kumalat sa isang plato at iwiwisik ang gadgad ng keso ng Parmesan.