Meat na may mga patatas sa kaldero

Mula sa aming mga recipe matututunan mo kung paano magluto ng karne sa isang palayok na may patatas. Hindi kapani-paniwala na panlasa, aroma at kayamanan ng ulam ay nagbibigay-daan sa kanya hindi lamang hindi mawalan ng katanyagan sa paglipas ng panahon, kundi pati na rin upang madagdagan ang bilang ng kanyang mga tagahanga.

Para sa mga taong walang kaldero sa sambahayan, nag-aalok kami ng opsyon sa pagluluto ng mga pagkain sa isang kalabasa.

Paghahagis sa kaldero na may karne at patatas - recipe

Mga sangkap:

• karne ng baka o baboy na walang buto - 890 g;
• sibuyas - 220 g;
• karot - 220 g;
• sariwang mga kamatis - 220 g;
• patatas tubers - 1,2-1,7 kg;
• mushroom - 800 g;
• bawang - 6 ngipin;
• matapang na keso (opsyonal) - 220 g;
• kulay-gatas o mayonesa - 220 g o panlasa;
• tubig o sabaw - 450-600 ML;
• lupa itim na paminta - tikman;
• asin - upang tikman;
• isang halo ng Italyano damo - upang tikman;
• mantikilya - 10 g;
• sariwang gulay - upang tikman;
• pinong langis ng gulay.

Paghahanda

Upang gawin ang aking inihaw, tuyo at i-cut sa maliit na hiwa ng karne. Inalis natin ang mga tubers ng hugasan ng patatas mula sa mga skin at hinuhubuin ng mga cubes o maliit na slab. Mine, nililinis namin at pinutol ang mga straw o manipis na hiwa ng mga karot, at ang mga sibuyas ay pinutol ng mga kalahating bilog o cubes. Pinanghahain namin nang maayos ang tumatakbong tubig at kinatay ang mga mushroom at pinutol sa maliliit na hiwa ng mga kamatis na katamtamang laki.

Ngayon, ang bawat isa sa mga durog na sangkap, maliban sa mga kamatis, ay nag-browned sa isang kawali hanggang sa kalahating handa na at ilagay sa mga kaldero ang unang karne, pagkatapos ay isang sibuyas ng bawang, karot at mga sibuyas, pagkatapos ay patatas, at pagkatapos ay mga mushroom. Idagdag ang huling layer ng mga kamatis. Ang bawat isa sa mga layer ay natutuwa na may asin, lupa na itim na paminta at isang halo ng mga Italyano na damo. Maraming mga housewives mas mababa ang proseso ng frying at agad na kumalat ang mga handa ingredients sa kaldero, ngunit sa kasong ito ang ulam loses lasa nito at ang kapasidad para sa karne at gulay ay nabawasan sa pamamagitan ng isang bahagi. Pagkatapos magprito, ang mga gulay at karne ay mabawasan ang kanilang dami, maging mas compact at sa huli, sa tapos na form, ang palayok ay nananatiling mahusay na puno.

Sa dulo ng proseso ng paghahanda, hinahalo namin ang ulam na may mga sariwang damo, ibuhos sa humigit-kumulang isang daang mililitro ng sabaw o tubig, magdagdag ng isang buong kutsara ng kulay-gatas o mayonesa at isang kutsarita ng mantikilya. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag sa bawat palayok para sa isang maliit na dakot ng gadgad na keso.

Takpan ngayon ang mga lalagyan na may mga takip at ilagay ang mga ito sa isang baking tray sa oven. Inihanda namin ang ulam sa temperatura ng 185 degrees sa loob ng apatnapu't limang minuto. Sa katapusan ng panahon, magiging handa ang makatas na karne na may patatas sa mga kaldero. Pinabayaan namin siya sa loob ng sampung minuto, at maaari kaming maglingkod.

Patatas na may karne sa isang palayok ng kalabasa - recipe

Mga sangkap:

• isang kalabasa na may diameter na 25-30 cm;
• pulp ng baboy o karne ng baka - 400 g;
• sibuyas - 75 g;
• Patatas tubers - 700 g;
• matapang na keso - 220 g;
• mayonesa o kulay-gatas - 100 g;
• bawang - 2-3 ngipin;
• asin - upang tikman;
• isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
• isang halo ng pinatuyong Italian herbs - sa panlasa;
• pinong langis ng gulay;
• sariwang gulay ng dill at perehil - upang tikman.

Paghahanda

Hugasan natin ang balon ng mabuti, putulin ang tuktok upang magkaroon tayo ng isang malinis na "takip" at kunin ang bunga mula sa binhi kasama ang laman.

Ang mga tuber ng patatas ay minahan, nalinis at hinayaan sa pamamagitan ng kudkuran. Season ang patatas na masa na may asin, lupa na may halo ng peppers at Italyano na damo, ihalo sa ikatlong bahagi ng gadgad na keso at ilagay ang pumpkins sa ibaba. Sa itaas ipamahagi ang pre-cleaned at makinis tinadtad sibuyas. Ang karne ng hugasan ay nasira gamit ang isang gilingan ng karne o blender, panahon na may asin, paminta, tuyo damo, magdagdag ng kalahati ng natitirang keso, kumalat sa ibabaw ng sibuyas at antas. Ang ibabaw ay na-smear na may kulay-gatas o mayonesa, takip namin ang prutas na may isang "takip" at ilagay ito sa isang baking sheet sa isang preheated oven hanggang sa 180 degrees. Ang oras ng pagluluto ng kalabasa ng laki na ito ay mga dalawang oras. Labinlimang minuto bago ang katapusan ng pagluluto sa hurno, buksan ang "takip" at kuskusin ang natitirang keso.

Sa pagiging handa bigyan namin ang kalabasa ng isang maliit na cool na at maaari naming maghatid, na sa mesa, pagputol sa mga bahagi.