Ang isda, nilaga sa mga kaldero ay lubhang kapaki-pakinabang at napakaganda. Ang paghahanda ng ulam na ito ay sapat na simple at sigurado na pakialam ang lahat ng iyong mga bisita. Iminumungkahi namin na malaman mo ang higit pa tungkol sa kung paano ilabas ang isda sa isang palayok.
Isda nilaga na may patatas sa kaldero
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 500 g;
- patatas - 6 pcs .;
- kulay-gatas - 600 g;
- champignons - 8 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- tinunaw na mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- sabaw ng isda - 1 item;
- harina - para sa breading;
- mga gulay - para sa dekorasyon;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, ang mga isda ay hugasan, tuyo, naproseso mula sa mga buto at pinutol sa maliliit na piraso. Magpahid ng mga fillet na may asin at paminta, i-roll sa harina ng trigo at iprito sa isang mahusay na pinainitang langis hanggang sa ginintuang crust sa magkabilang panig. Ang mga mushroom ay nalinis, namumulaklak na hiwa at ipinapasa namin ang mga ito nang hiwalay sa natunaw na mantikilya. Ang bombilya at bawang ay pinatuyo mula sa balat ng balat, na durog.
Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga maliliit na hiwa at pinaghalong may kulay-gatas, bawang at sibuyas, pampalasa upang magkaroon ng paminta at asin. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang mga gulay sa ibabaw ng mga kaldero na may clay, na pinupuno ang mga ito nang kalahati. Cover na may lids at itakda para sa 30 minuto sa isang preheated hurno.
Kapag ang mga patatas ay kalahating handa na, idagdag ang mga kabute sa mga kaldero, ipagkalat ang mga piraso ng isda, iwisik ang anumang panimpla, ibuhos ang inasnan na sabaw ng isda , na dapat halos masakop ang inihaw. At muli, na sumasakop sa lahat ng bagay na may mga lids, ipinapadala namin ang mga kaldero sa oven, para sa mga 25 minuto. Tinataw ang pinggan hanggang handa at malambot ang mga patatas. Pagkatapos nito, maingat na alisin ang aming inihaw, takpan ng tuwalya at bigyan ang isda na nilaga sa mga kaldero upang tumayo para sa mga 10 minuto. Kapag naglilingkod, iwisik ang ulam na may sariwang tinadtad na mga gulay.
Pinindot na isda na may mga gulay sa mga kaldero
Mga sangkap:
- isda (pollock, hake, bakalaw, pike dumapo) - 1 kg;
- karot - 2 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- pampalasa;
- sabaw ng gulay;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- harina;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Nililinis namin ang isda, pinutol ito sa malalaking piraso, asin, paminta, roll sa harina at iprito sa langis hanggang ginintuang kayumanggi. Ang mga gulay ay durog at hiwalay na magwasak hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas sa kanila at ihalo. Sa ilalim ng mga kaldero, maglagay ng isang maliit na gulay, ihagis ang dahon ng laurel at mag-ipon ng mga piraso ng isda. Tuktok sa lahat ng natitirang gulay, ibuhos ang isang maliit na sabaw sa bawat palayok, takpan ang mga lids at ilagay sa oven para sa 30 minuto.