Ang karne, na inihurnong sa foil, ay makatas at malambot kahit na para sa mga baguhan na walang karanasan. At hindi kataka-taka, dahil ang accessory na ito ay lumilikha ng mahusay na kondisyon para sa mas mahusay na paghahanda ng maraming mga produkto, kabilang ang karne ay sumasakop sa isang nangungunang lugar.
Paano magluto ng karne "Garmoshka" sa palara sa oven?
Mga sangkap:
- baboy (loin) - 0,7-1 kg;
- bawang - 4-5 ngipin;
- hard piquant cheese - 200-250 g;
- sariwang mga kamatis - 2-3 mga PC.
- dry spicy herbs and spices - tikman;
- malaking asin - upang tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- sariwang gulay na mapagpipilian.
Paghahanda
Ang baboy loin ay hugasan nang lubusan sa tumatakbong tubig, lubusan na tuyo at may matalim na kutsilyo, gumawa kami ng mga pagbawas ng cross sa layo na labinlimang milimetro mula sa isa't isa, hindi pagputol sa dulo ng humigit-kumulang isang sentimetro upang mapanatili ang integridad ng slice ng karne mula sa ibaba. Panahon namin ang "akurdyon" na may asin, lupa paminta at tuyo damo, hindi nawawala ang loob ng incisions, at mag-iwan para sa ilang oras upang magbabad ang mga aroma.
Sa lalong madaling panahon bago pang paghahanda, nililinis namin at pinagputul-putol ang mga plato na may bawang, pinutol ang keso sa mga hiwa tungkol sa limang millimeters na makapal, at ang mga kamatis ay isang maliit na makapal na bilog. Sa bawat paghiit na ipinasok namin sa isang slice of cheese, isang saro ng mga kamatis at maraming plates ng bawang. Susunod, ilagay ang "akurdyon" sa sheet ng palara, at mas mabuti dalawa, stacking ang mga ito sa bawat isa, at pindutin ito sa karne, nagbibigay ito ng hugis-parihaba hugis. Maaari mong itali ang loin gamit ang isang thread para sa isang mas ligtas na kaligtasan ng form.
Ipatong ang palara upang walang gaps na manatili, at ipinapadala namin ang ulam upang maghurno sa isang heated oven. Ang temperatura mode para sa pagluluto ay nakatakda sa 220 degrees at itakda ang timer para sa isang oras. Pagkatapos ay i-on ang foil at ibigay ang "accordion" brown sa itaas.
Pinagsisilbihan namin ang kagilagilalas na napakagandang ulam na ito, na pinalamutian ng mga sariwang damo at kinumpleto ng pinakuluang o inihurnong patatas o gulay.
Karne sa foil sa isang multivariate
Mga sangkap:
- baboy (loin) - 0.8-1 kg;
- bawang - 5-7 ngipin;
- buto ng kulantro - 5 g;
- tuyo basil - 5 g;
- malaking asin - upang tikman;
- mga gisantes ng itim na paminta - 15 g.
Paghahanda
Ang isang piraso ng baboy loin ay nalinis, pinatuyong at pinirituhan ng pre-peeled at bisected cloves ng bawang. Ang mga buto ng kulantro at mga gisantes ng itim na paminta ay inilalagay namin sa isang lusong, pinipino namin ang mga ito nang maayos, at pagkatapos ay pinaghalo namin ang pinatuyong basil at pinalabas namin ang karne na natanggap ng isang halo. I-wrap namin ang hermetically sealed slice ng karne sa isang sheet ng palara at isalansan ito sa isang multicastry. Pinili namin ang function na "Paghurno" sa display, ibuhos ang isang basong tubig, isara ang takip ng aparato at itakda ang timer para sa dalawang oras.
Matapos ang oras ay lumipas na, alisin namin ang karne mula sa mangkok ng multivark, pabayaan itong pababa ng kaunti, ilagay ito sa ulam at maaari kaming maglingkod, pagkatapos na i-cut sa mga bahagi.
Karne sa Pranses na may mga patatas sa foil sa oven
Mga sangkap:
- baboy o karne (pulp) - 0.7 kg;
- patatas tubers - 1 kg;
- sibuyas - 150 g;
- karot - 90 g;
- bawang - 1 ngipin;
- kulay-gatas - 150 g;
- hard cheese - 150 g;
- pinong langis ng gulay - 35 ml;
- mustasa - 40 g;
- granulated asukal - 15 g;
- parsley greens;
- malaking asin - upang tikman;
- lupa black pepper - sa panlasa.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa mga bahagi, bitawan ang isang maliit at kuskusin ito ng isang halo ng paminta at bawang na asin. Ang mga tuber ng patatas ay nalinis, hinahagis ng mga tarong at pinakuluan sa tubig na kumukulo ng limang minuto. Mga putol na sibuyas at karot
Kinukuha namin ang kinakailangang bilang ng mga sheet mula sa kabuuang roll ng foil sa pamamagitan ng bilang ng mga bahagi, pinapansin namin ang bawat langis, kumakalat kami nang pantay ang unang patong ng patatas, ang pinalo na karne mula sa itaas, generously ang grasa ng sarsa at kumalat ang inihaw na gulay. Muling magdagdag ng isang maliit na sarsa, wilig na may gadgad keso at i-on ang mga gilid ng palara, pagbabalangkas ng mga bag.
Nagluluto kami ng karne sa Pranses sa loob ng apatnapung minuto, na nagtatakda ng temperatura ng rehimen sa 220 degrees.