Ang mga Cutlet ay magiging mas masarap, mas masarap at mahalimuyak kung sila ay nahuhulog sa angkop na sarsa! At kung hindi mo pa rin gawin ito, pagkatapos ay talagang gamitin ang aming mga recipe. Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang masarap, inexpressibly mabangong sarsa para sa mga cutlet ng manok at isda.
Masarap na sarsa ng kamatis para sa mga cutlet ng manok
Mga sangkap:
- sariwang mga kamatis - 3 mga PC .;
- inatsara mga kamatis - 2 pcs .;
- karot (medium) - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- sibuyas (malaki) - 1 pc .;
- asin, asukal - sa pamamagitan ng pakurot;
- matamis na paminta - 4-5 piraso;
- isang halo ng mga peppers - upang tikman;
- tuyo dill at perehil - 1 kutsarita;
- laurel leaf - 2-3 pcs .;
- Langis ng sunflower - 60 ML.
Paghahanda
Sa isang kawali na may mataas na panig ay pinainit ang langis ng mirasol, at pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang makinis na tinadtad na sibuyas, na ipinapasa namin hanggang malambot. Ngayon idagdag dito ang makinis na tinadtad na Bulgarian paminta at halos agad na ipakilala ang gadgad na karot. Ang lahat ng mga gulay ay pinirito sa daluyan ng init hanggang magsimula sila sa paglunas. Mula sa mga pikok na kamatis ay inaalis namin ang magaspang na alisan ng balat at pinuputol ang kanilang masa sa isang kawali na may gulay na gulay. Ngunit sariwang mga kamatis, bago idagdag ang mga ito sa kabuuang mass, kami ay sapalarang pinutol sa mga cube. Pinananatili namin ang sarsa sa parehong apoy bago litson sariwang mga kamatis. Pagkatapos naming ibawas ang apoy ng apoy, idagdag ang dahon ng baybayin, mga gisantes ng matamis na paminta, magdagdag ng asin, asukal, kuskusin na may halo ng mga peppers at tuyo na dill na may perehil. Gumalaw at patayin ang aming sarsa para sa hindi bababa sa 15 minuto, at pagkatapos ay ilagay namin ang mga cutlets sa loob nito.
Ang sauce na ito perpektong pinagsasama hindi lamang sa cutlets manok, ngunit mula sa anumang iba pang uri ng karne.
Recipe para sa gravy na may kulay-gatas sa cutlets isda
Mga sangkap:
- sibuyas (medium) - 2 pcs .;
- karot (medium) - 1 piraso;
- home-made sour cream - 180 ml;
- gatas - 100 ML;
- langis ng oliba - 50 ML;
- mantikilya - 40 g;
- pampalasa para sa mga pagkaing isda - 2 tsp;
- Dagdag na asin - upang tikman.
Paghahanda
Para sa paggao ng mga gulay, kumuha ng langis ng oliba at wess sa ito hiwa sa maliit na cubes ng mga sibuyas at pino gadgad sariwang karot. Dalhin namin ang mga ito sa isang malambot na estado, na nagsisimula sa ginto, at pagkatapos naming ilagay sa kawali pan homemade kulay-gatas, ibuhos ang gatas at magdagdag ng isang piraso ng magandang mantikilya. Humalo kami at dalhin ang sauce sa simula ng simula. Ngayon magwiwisik ng pampalasa, indibidwal na lasa asin at tushim aming masarap na sauce sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 8 minuto lamang, at pagkatapos ng parehong halaga ng tush isda cakes.