Gusto mong makakuha ng maraming iba't ibang masarap na pagkain, na nagbabago lamang ng mga sarsa? Gamitin ang buong iba't ibang mga sarsa para sa pasta, ang mga recipe na kung saan ay medyo madaling mahanap. Nagbibigay ito ng kahirapan sa pagpili lamang ng tamang sauce para sa pasta. Pinili namin ang pinakamahusay na mga recipe sa aming opinyon. Alamin kung paano gumawa ng sarsa para sa pasta, pagmamasid ng ilang simpleng mga panuntunan:
- Mas mabuting kumuha ng langis ng oliba;
- Dalhin ang heaviest, toughened at makapal na may pader na kagamitan;
- Karaniwan, ang una ay nakakakuha ng bawang sa kawali, mamaya ang natitirang bahagi ng sarsa ay idinagdag, at sa dulo - mga pampalasa at damo.
- Handa nang maglingkod agad sa sarsa. Ang cooled sauce loses nito lasa.
Kaya, mga sarsa para sa pasta, mga recipe para sa iyong pinili.
Cream sauce para sa pasta
Mga sangkap:
- sibuyas - 2 piraso;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
- bacon raw-pinausukan - 150 g;
- cream - 200 ML;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- pinakuluang tubig;
- nutmeg - 0,5 tsp.
- asin;
- itim na paminta;
- damo oregano - pakurot.
Paghahanda
Pinong tumaga ang mga sibuyas, iprito ito sa langis, iwinisik ng harina, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Din namin hiwa bacon sa cubes, ipapadala namin pagkatapos ng sibuyas. Doon nagpadala kami ng cream, pakuluan para sa 4 na minuto. Ayusin namin ang density ng sarsa sa pamamagitan ng pagdagdag o pag-aalis ng tubig. Nagdaragdag kami ng isang ulam ng lasa sa tulong ng mga pampalasa at damo.
Ngayon nakikita mo na sa kung paano ihanda ang sauce para sa pasta walang kumplikado.
Tomato sauce para sa pasta
Ang pasta na may tomato sauce ay isang paboritong ulam ng mga bata.
Mga sangkap:
- Mga mature na kamatis - 2 pcs .;
- bawang - 1 sibuyas;
- sibuyas - 1 piraso;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- isang halo ng pinatuyong Italian herbs - sa panlasa.
Paghahanda
Sa langis, dalhin ang bawang at mga sibuyas sa ginintuang. Mga kamatis ay punasan sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa bawang at mga sibuyas. Magluto hanggang ang likido mula sa mga kamatis ay umuuga. Kung ito ay nagiging maasim, magdagdag ng isang maliit na asukal. Basil ay magdagdag ng isang natatanging lasa sa sarsa.
Marahil, marami kang narinig tungkol sa Italian sauces para sa pasta. Ang ilang mga Italyano sarsa ay nakuha kaya bihasa sa amin na sila ay perceived bilang isang bagay na aming tradisyonal. Magluto ng isa sa mga ito - keso sarsa para sa pasta.
Pesto sauce
Mga sangkap:
- Langis ng oliba - 160 ML;
- bawang - 2 cloves;
- Parmesan cheese - 60 g;
- pine nuts - 3 tbsp. kutsara;
- basil fresh - 1 bungkos;
- asin;
- itim na paminta sa lupa.
Paghahanda
Parmesan na may mga nuts, bawang at balanoy, asin at paminta na pinagsama sa isang pagsasanib, at walang pagtigil sa paggiling, dahan-dahang nagbuhos ng langis ng oliba. Ang sarsa na handa na "Pesto" ay napuno ng mainit na pasta at nagsilbi sa mesa.
Mushroom sauce para sa pasta
Ang recipe na ito ay pinahahalagahan ng mga mahilig sa kabute, mas madaling gumamit ng isang pinaghalong kabute sa pagluluto.
Mga sangkap:
- mushroom, o isang pinaghalong kabute - 400 g;
- bawang - 3 cloves;
- perehil - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - upang tikman;
- paminta - tikman.
Paghahanda
Bawang pindutin, bigyan ng isang kulay gintong, pagprito sa langis. Idagdag ang mga mushroom at magprito hanggang tapos na. Sa dulo ng pagluluto - ang pagliko ng perehil at paminta. Pinupuno namin ang handa na mushroom sauce na may sariwang pasta at pinaglilingkuran ito sa mesa.
White tablecloth. Ang mga baso ng alak at isang plato ng masarap na pasta ay gagawing hindi malilimutan ang iyong hapunan.