Ang mga benepisyo ng karne ng pabo ay hindi maaaring maging sobra-sobra-sobra, at ang mga mahusay na kalidad ng lasa nito, na nakamit ng isang simpleng simpleng paghahanda. Tutulungan ka ng aming mga recipe na tiyakin ang katumpakan ng pahayag na ito, dahil ang lasa ng mga iminungkahing pagkain ay malampasan ang lahat ng inaasahan.
Recipe fillet ng guya shank sa oven na may patatas
Mga sangkap:
- fillet ng guf shank - 4 pcs .;
- patatas - 750 g;
- Mga gisantes frozen green - 180 g;
- toyo - 95 ML;
- mustasa - 35-45 g;
- Basil tuyo - 2 tsp.
- isang halo ng mga Provencal herbs - 1 tbsp. kutsara;
- pinong langis - 25 ml;
- pinaghalong mga peppers;
- asin.
Paghahanda
Ang isang espesyal na tala ng ulam ay bibigyan ng paunang pag-aatsara ng fillet ng pabrika shanks. Upang gawin ito, huhugasan namin ang karne ng ibon, tatanungin namin ito, gagawin namin ang mga punctures sa bawat fillet na may kutsilyo at gagawa kami ng isang halo ng toyo, mustasa at pinatuyong basil sa mga ipinahihiwatig na sukat, at din ng panahon na may pinaghalong lupa ng peppers. Pinahintulutan namin ang turkey magbabad para sa hindi bababa sa isang oras. Sa panahong ito, hugasan at nililinis natin ang mga tubers ng patatas at pinutol sa maliliit na hiwa. Upang tikman ang halaman sa pinggan ay lunod at kaakit-akit bilang karne, panahon ng hiwa sa Provencal herbs, lasa asin at lupa na may isang halo ng mga peppers, at tubig na may langis ng gulay at ihalo nang lubusan upang ang mga pampalasa ay maayos na ipinamamahagi sa buong patatas.
Ilagay ang minasang karne sa isang piraso ng palara, inilagay sa isang baking tray, sa bawat panig ay inilalatag namin ang mga inihahandaang hiwa ng patatas, takip sa ikalawang sheet at i-seal ang mga gilid. Nagpadala kami ng ulam upang maghurno sa 195 degrees para sa isang oras. Pagkatapos nito, alisin ang top sheet ng foil, iwisik ang ulam na may berdeng mga gisantes, itaas ang init sa 220 degrees at mapaglabanan ang pabo na may mga gulay sa mode na temperatura na ito para sa isa pang labinlimang minuto.
Kung nais, ang lasa ng ulam ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sibuyas na gupitin sa kalahating singsing, paggawa ng isang unan sa ilalim ng fillet ng guya shank o complementing ang pagkakatugma sa mga halves ng seresa mga kamatis.
Recipe para sa stewed turkey fillet na may luya sa multivariate
Mga sangkap:
- Turkey fillet - 950 g;
- gadgad ng luya - 1 tbsp. kutsara o panlasa;
- sibuyas - 85 g;
- chili pepper;
- gulay langis na walang amoy - 25 ML;
- toyo - 25 ml;
- sariwang paminta paminta;
- asin.
Paghahanda
Pagka-orihinal ng ulam na ito sa isang tala ng luya. Ngunit ang antas ng saturation ng luya na lasa ay natutukoy ng mga kagustuhan, pagdaragdag o pagbabawas ng halaga ng maanghang na ugat. Pagkatapos wiping ito sa isang kudkuran, ihalo ito sa tinadtad na sibuyas, toyo, langis ng gulay, panahon na may pinaghalong lupa ng mga peppers, chili at asin kung kinakailangan. Ang inihanda na turkey fillet ay gupitin sa mga maliliit na bahagi na hiwa, na tinimplahan ng nilutong lutuing toyo, halo-halong at kumalat sa isang multicastry. Inilalagay namin ang function na "Pag-iwas" para sa isang oras at kalahati. Inihahanda ang karne ng pabo na may pinakuluang patatas, kanin o pasta.
Fillet of turkey na may kulay-gatas at mga sibuyas - recipe sa isang kawali
Mga sangkap:
- pabo ng pabo - 550 g;
- kulay-gatas - 125 g;
- tubig 190 ML;
- sibuyas - 85 g;
- bawang;
- pinong langis ng gulay - 45 ml;
- sariwang herbs - 25 ML;
- pampalasa;
- asin.
Paghahanda
Ang ulam na ito ay inihanda nang napakabilis, at ang resulta ay napakaganda. Kaya, agad kaming nagpapatuloy sa pagproseso ng mga fillet.
Para sa isang mas matinding panlasa, maaari mong i-pre-marinate fillet pabo sa iyong mga paboritong pampalasa, at pagkatapos magluto, kasunod ang recipe.