Ang Buckwheat ay nilinang ng higit sa 5000 taon na ang nakakaraan sa teritoryo ng modernong Indya. Halaman na ito ay sa halip hindi mapagpanggap, at ang croup, nakuha bilang isang crop, ay masarap at kapaki-pakinabang.
Ang Buckwheat ay pinaka-popular na bilang isang bahagi ulam, ngunit maaari rin itong maging isang sangkap para sa pangunahing kurso. Walang mas kaunting kapaki-pakinabang at soba ng sinigang bilang isang malayang pagkain. Kung magkano ang carbohydrates ay naglalaman ng bakwit nagiging sanhi ng paggamit nito sa pandiyeta nutrisyon.
Gaano karaming mga carbohydrates ang nasa pinakuluang soba?
Ang pinakakaraniwang ginagamit na paraan ng pagluluto ng mga bakanteng soba ay pagluluto. Depende sa kung paano ang sibuyas ay ginawa, ang caloric na nilalaman ng naghanda na ulam ay nag-iiba mula 92 hanggang 300 kcal. Ang mga alibang babae ay maaaring pinakuluan sa gatas, sa karne o sabaw ng gulay o sa tubig.
Ang halaga ng carbohydrates sa buckwheat ay nananatiling hindi nagbabago. Sa karaniwan, depende sa uri ng bakwit, ito ay 53-72 g ng carbohydrates kada 100 g ng cereal.
Buckwheat diets
Kadalasan ang bakwit ay kasama sa menu ng mga araw ng pag-aayuno at pagkain. Sa unang sulyap, ito ay maaaring mukhang kamangha-mangha: sa katunayan, ang bakwit ay medyo kaloriko. 100 g ng cereal account para sa tungkol sa 329 kcal. Samakatuwid, halimbawa, sa 100 g ng soba lugaw na may mantikilya sa gatas ay 190 kcal, at sa pinakuluang tubig sa bakwit ay 100 lamang.
Ang pag-obserba ng anumang diyeta ay mahalaga na tandaan na ang pagkain ay kinakailangang balanse. Ang Buckwheat ay nagbibigay sa katawan ng kinakailangang hanay ng mga protina, taba at carbohydrates, pati na rin ang bitamina, amino acids at mga elemento ng bakas.
Ang isang mahalagang katangian ng bakwit ay ang mababang glycemic index ng carbohydrates na nakapaloob dito. Nangangahulugan ito na ang huli ay hindi lalahok sa proseso ng pagbuo ng asukal sa katawan.
Para sa parehong dahilan, ang bakwit ay inirerekomenda para sa mga taong may diyabetis. Matagal nang kilala ang mga doktor at nutrisyonista tungkol sa mga natatanging katangian ng carbohydrates na natagpuan sa bakwit.
Gayunpaman, hindi lamang ito ang bentahe ng mga pinggan na ginawa mula sa bakwit. Naglalaman ito ng mga unibersal na amino acids at antioxidants, na tumutulong upang mapanatili ang kalusugan at kabataan.
Sa pamamagitan ng paraan, bakwit, o sa halip, saging ng harina, ay maaaring maging kapaki-pakinabang hindi lamang bilang pagkain, kundi pati na rin bilang bahagi ng mask para sa pangmukha na balat. Ang gayong mga maskara ay ganap na tuyo ang balat, magbigay ng isang sariwang hitsura at maiwasan ang paglitaw ng mga gupit na wrinkles.