Ang ilang mga tao ay hindi nagkagusto ng mabango na mushroom , lalo na sa laman na maslata. Gayunpaman, ang mga mushroom na ito ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, kaya maraming nais na kolektahin ang mga ito sa kanilang sarili at kahit ani para sa taglamig. Alamin kung ano ang mga benepisyo at ang posibleng pinsalang madulas.
Mga benepisyo ng mushroom
- Ang mga kamakailang pag-aaral ay naging posible upang makita sa mga fungi na ito ang kakayahang pumatay ng bacteria na nagdudulot ng sakit. Ang mga immunostimulant at mga antibiotiko compounds ay higit sa lahat na nakalagay sa alisan ng balat na sumasaklaw sa takip. Samakatuwid, ito ay maaaring napakahusay na ang mga oilmen ay tumutulong sa paglaban sa mga nakakahawang sakit.
- May katibayan na ang resinous substance, na nagbibigay ng cap ng kabute na isang katangian na may langis na kulay, ay nakakatulong na lumabas ang uric acid at labanan ang gota.
- Sa komposisyon ng mga fungi doon ay isang espesyal na substansiya - lecithin. Sa katawan ng tao, ang tambalang ito ay nagsasagawa ng ilang mga function nang sabay-sabay: sinisiguro nito ang normal na paggana ng nervous system at mga selula sa atay, at nakikilahok sa pagprotekta sa mga lamad ng cell mula sa pinsala.
Madulas - napakalakas na pagkain, ang kanilang paggamit ay nakakondisyon din ng nilalaman ng mga protina, na sa pamamagitan ng kanilang komposisyon ng amino acid ay napakalapit sa mga protina ng pinagmulan ng hayop. Iyon ay kung bakit higit sa kalahati ng mga protina na nakuha mula sa mga fungi ay hinihigop ng katawan. Kaya ang mga tao na, para sa iba't ibang kadahilanan, ay naghihigpit sa kanilang sarili sa pagkain ng karne, kinakailangang isama ang mantikilya sa kanilang diyeta.
Para sa mga nakikipaglaban sa pagiging sobra sa timbang, mahalagang malaman kung gaano karaming mga calories ang nasa oats. Ang mga mushroom ay pandiyeta, dahil ang isang daang gramo ay naglalaman ng mga 17 - 19 calories. Kaya bawiin mula sa madulas ay malamang na hindi gumana. Kahit na ang mga calories ay naglalaman ng kaunting halaga ng calories, ang mga pagkain na may mga ito ay maaaring magkaroon ng napakataas na halaga ng enerhiya , sapagkat mas gusto ng marami na magprito ng mga mushroom sa langis o panahon na may kulay-gatas.
Oyster mushrooms - mabuti at masama
Mahalaga na bigyang-pansin ang mga lugar na kinokolekta mo ang mga mushroom. Ang takip ng sponge ay napakahusay na sumisipsip ng mga radioactive elemento at nakakalason na sangkap. Samakatuwid, mangolekta ng langis sa malinis na ekolohiya na lugar - ang layo mula sa mga haywey at halaman.
Ang mga aromatikong mushroom, kahit na nakatayo sa refrigerator, ay maaaring lumala rin. Samakatuwid, subukang kainin agad ang mga ito pagkatapos ng paghahanda. Ngunit bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong panatilihin ang mga mushroom sa tubig upang alisin ang mga toxin mula sa kanila.
May mga oilmen na may isa pang tampok - naglalaman ang mga ito ng chitin - isang komplikadong polysaccharide, na sinasadya ng digestive system ng tao. Sa bagay na ito, ang pagkain ng mushroom ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may kapansanan sa gastrointestinal tract.