Gusto mo ba ang lasa ng halaya at dose-dosenang mga dessert kasama ang karagdagan nito, sa maligaya talahanayan mo pana-panahong ihanda ang jellied? Sa kasong ito, dapat mong maunawaan kung anong gulaman ang, kung ano ang nilalaman nito sa calorie , kung ano ang binubuo nito, kung ano ang mga benepisyo at pinsala sa organismo. Matapos ang lahat, ang bawat produkto na paminsan-minsan ay nakukuha sa iyo sa talahanayan ay dapat isaalang-alang sa mga tuntunin ng kung ano ang nagbibigay sa iyong katawan.
Lahat ng tungkol sa gulaman
Ang gulaman ay isang protina ng pinagmulan ng hayop, na nakuha mula sa kartilago at tendons sa pamamagitan ng matagal na pagkulo. Ang halos transparent na substansiya ay walang amoy at lasa, kung bakit ito ay matagumpay na magagamit para sa pagluluto at mga matatamis, at meryenda.
Ang gelatin ay isang mapagkukunan ng bitamina PP, at naglalaman din ng bakal, potasa, kaltsyum , magnesiyo at iba pang mga mineral. Salamat sa paggamit ng mga pinggan na may gulaman, maaari mong bawasan ang panganib ng magkasanib na sakit, palakasin ang mga tendon at ligaments, na lalong mahalaga para sa mga atleta.
Contraindicated gelatin sa urolithiasis at oxaluric diathesis, gayundin sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang sangkap na ito ay hindi lamang hindi mapanganib, ngunit kahit na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao, at tumutulong upang gumawa ng up para sa kakulangan ng protina at maraming mahalagang mga sangkap.
May isang likas na analogue ng halaman na nagmula sa gulaman - agar-agar, na kinukuha mula sa algae. Ang sangkap na ito ay mayroon ding isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng maraming kapaki-pakinabang at kawili-wiling pagkain.
Gaano karaming mga calories ang nasa gulaman?
Sa dalisay na anyo, ang mga calories gelatin ay may maraming: 355 kcal bawat 100 g, kung saan 87.2 g ay protina, 0.4 gramo ay taba, at 0.7 gramo ay carbohydrates. Gayunpaman, sa dalisay
Mahalagang tandaan na mayroong napakakaunting mga carbohydrates sa gulaman, at mga diabetic at mga tagasuporta ng mga low-carbohydrate diet ay maaring isama ito sa kanilang diyeta.
Anong mga produkto ang "gulaman"?
Kung walang pagdaragdag ng gelatin mula sa sachet, posible na maghanda ng ibuhos sa mga binti ng manok, kartilago ng karne ng baka o baboy, at sa mga binti ng manok, karne ng baka o isda. Ito ay mula sa kartilago at connective tissues, sa pamamagitan ng isang mahaba, humigit-kumulang 6 na oras na panunaw, maaari kang makakuha ng isang sabaw na maaaring patatagin.