Habang ang panahon ng labanos ay hindi natapos, gawin ang paghahanda ng isang kagiliw-giliw na salad, batay sa isang simpleng ugat at itlog. Sa ibaba ibabahagi namin sa iyo ang ilang mga simple at napatunayan na mga recipe.
Salad mula sa mga labanos at itlog
Mga sangkap:
- itlog - 8 piraso;
- Griyego yogurt (o kulay-gatas) - 1/2 tbsp .;
- Dijon mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- labanos - 200 g;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- asin, paminta - tikman;
- bean sprouts;
- buong-butil tinapay.
Paghahanda
Itinulak ang mga itlog na mahirap, malamig at malinis. Ang mga tinabas na itlog ay pinutol sa malalaking cubes at inilagay sa mangkok ng salad. Radish cut sa isang slicer o matalim kutsilyo, manipis na hiwa. Pinong pinutol ang berdeng mga sibuyas. Paghaluin ang labanos at mga gulay na may itlog at punan ang lahat ng may sarsa mula sa kulay-gatas (yogurt) at mustasa , may lasa ng asin at paminta.
Mga hiwa ng tinapay na pinirito sa isang pan na walang langis, inilalagay namin ang isang dakot ng mga sprouts ng bean (hindi kinakailangan) sa itaas at isang layer ng aming salad. Takpan ang sandwich na may pangalawang layer ng tinapay at kumain ng gana.
Salad na may labanos, pipino at itlog
Mga sangkap:
- chicory - 2 ulo;
- pipino - 1 piraso;
- radish - 1 dakot;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- mayonesa - 1 tbsp. kutsara;
- perehil - 1 dakot;
- itlog - 3 piraso;
- anchovies - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pipino at labanos kuskusin sa isang malaking kayuran o cut sa piraso. Ang chicory ay pinagsunod-sunod sa dahon, lubusan nang hugasan at pinutol din sa manipis na piraso. I-chop ang berdeng mga sibuyas at ihalo ang lahat ng sangkap sa mangkok ng salad.
Itinulak ang mga itlog nang husto, malamig, malinis at pinutol. Gamit ang isang blender, mamalo mantikilya, mayonesa, anchovies at perehil. Ang nagreresultang dressing ay halo-halong lemon juice, asin at paminta, pagkatapos ay ihalo ito sa isang salad. Sa ibabaw ng handa na ulam inilatag namin ang mga hiwa ng itlog at naghahatid kami ng salad mula sa isang pipino , itlog at isang labanos sa isang table.
Lobo na salad na may itlog
Mga sangkap:
- pato itlog - 2 pcs .;
- mani - 2 tbsp. kutsara;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- berdeng mga gisantes - 1 item;
- patatas - 500 g;
- labanos - 4-6 piraso;
- karot - 1 piraso;
- berde mga sibuyas, perehil, thyme;
- asin, paminta - tikman;
- Dijon mustard - 1 kutsarita;
- buong butil ng mustasa - 1 kutsarita;
- lemon juice - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 1/3 tbsp.
Paghahanda
Itinulak ang mga itlog na pinakuluang at pinutol sa malalaking piraso. Ang mga mani ay pinirito at humigit-kumulang na pinutol ng isang kutsilyo. Mga gisantes at karot (maliit na) blancer para sa 3 minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos kung saan namin cool at kunin ang mga karot sa cubes o manipis na straws. Ang mga patatas ay niluto hanggang handa at pinutol sa mga halves o quarters. Gupitin ang mga pinong gulay. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa mangkok ng salad.
Sa isang blender, humagis ng dalawang uri ng mustasa na may lemon juice, mantikilya, asin at paminta. Ibuhos namin ang salad sa pagbibihis ng mustasa at ihalo ito. Sa itaas, ilatag ang manipis na mga singsing ng mga pulang sibuyas.
Salad mula sa mga labanos at itlog
Mga sangkap:
- mansanas - 2 piraso;
- 1/2 lemon juice;
- fennel bombilya - 2 pcs .;
- labanos - 4-5 piraso;
- itlog - 4 piraso;
- dill;
- asin, paminta - tikman;
- cress salad - 1 dakot;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- mustasa - 1 kutsarita;
- suka - 1 tsp.
Paghahanda
Gupitin ang mga mansanas sa manipis na piraso o kuskusin sa isang malaking kudkuran. Ang haras at labanos ay pinutol sa manipis na mga hiwa na may isang slicer at iwiwisik ang lemon juice kaagad pagkatapos ng pagpipiraso. Itinulak ang mga itlog "sa isang bag," kami ay cool, malinis at gupitin sa kalahati.
Paggamit ng isang palisok, palakasin ang lahat ng mga sangkap para sa refilling hanggang sa isang solong emulsyon ay nabuo. Season ang dressing na may asin at paminta sa panlasa.
Sa ilalim ng mangkok ng salad, naglalagay kami ng crock ng cress at dill, ilagay ang mga hiwa ng gulay sa itaas at ibuhos ang lahat ng sarsa. Gantsilyuhan ng pinggan halves ng itlog ng manok.