Dahil sa iba't-ibang mga lasa at mga texture, ang mga mushroom ay hindi makapagdudulot sa iyo ng walang kabuluhang pagkain sa panahon ng pag-aayuno. Ang katunayan ng mga ito - matangkad na sopas ng kabute na maaaring suplemento ng mga siryal at gulay, magdagdag ng mga damo, gulay ng gulay, palakpakin ang lahat ng bagay na may blender o kabaligtaran iwanan ang texture at density ng ulam.
Mushroom mushroom soup na may champignons
Magsimula tayo sa iyong mga paboritong soup-mashed patatas. Naniniwala ang maraming mga mamimili na nagtataglay ng pag-aayuno na walang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang nais na creaminess ng ulam ay hindi maaaring makamit, ngunit ito ay hindi kaya, iminumungkahi namin armado na may isang mataas na bilis ng blender at mani, na kung saan ay magbibigay sa ulam ang ninanais na lasa at texture.
Mga sangkap:
- tuyo puting mushroom - 35 g;
- mainit na tubig - 890 ml;
- champignons - 680 g;
- leeks - 1 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- Pinatuyong kulantro, romero - 1/4 tsp.
- Cashew nuts - 3/4 tbsp.
Paghahanda
Bago ang paghahanda ng walang taba na sopas ng kabute, kakailanganin na ibuhos ang mga tuyong mushroom na may maligamgam na tubig at iwanan ito. Ang mga mani ay ibinubuhos din ng tubig at iniiwan sa magdamag. Ito ay ang pamamaraan na makakatulong upang makamit ang isang creamy texture na walang karagdagan ng gatas. Samantala, ihanda ang sopas base, pagpuputol ng mushroom at leeks, pagpuputol ng bawang. Ang leak at bawang ay magiging unang na itinapon, at kapag ang mga piraso ay naging maringal, ang mga mushroom ay inilalagay sa kanila. Hayaang mawala ang kahalumigmigan ng kabute, at pagkatapos ay ilagay ang kulantro at romero. Pagkatapos ng isa pang kalahating minuto, ibuhos ang maligamgam na tubig at ang lahat ng likido kung saan ang mga puting mushroom ay nababad. Gupitin ang mga mushroom at ipadala ang mga ito sa sopas. Magluto para sa hindi bababa sa 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mani at mamalo ang walang taba kabute katas sopas hanggang makinis.
Ang sopas ng kabute na may perlas na barley
Mga sangkap:
- sibuyas - 135 g;
- champignons - 290 g;
- patatas - 290 g;
- laurel dahon - 3 piraso;
- perlas barley - 2/3;
- gulay sabaw - 2,8 l;
- karot - 145 g.
Paghahanda
Half-singsing ng mga sibuyas unang hayaan ang iyong sarili, at pagkatapos ay idagdag ang mga fried mushrooms at maghintay hanggang ang lahat ng kahalumigmigan evaporates. Hugasan ang perlas na barley at idagdag ito sa susunod. Ilagay ang laurel, grated carrots at ibuhos ang lahat ng may sabaw ng gulay. Maghintay para sa sandali kapag ang perlas bar ay halos handa na, pagkatapos ay ilagay ang patatas cube at iwanan ang mga ito upang mapahina.
Mga recipe ng sopas ng mushroom
Iba't-ibang sa karaniwang menu ng mga unang kurso ay maaaring gumawa ng oriental dish, halimbawa, ito miso sopas. Upang maihanda ito ay magkakaroon ka ng stock sa ilang mga hindi pangkaraniwang sangkap, ngunit sa pangkalahatan ang sopas set ay nakikilala sa pamamagitan ng availability nito.
Mga sangkap:
- gulay na sabaw - 720 ml;
- i-paste ang miso - 15 g;
- karot - 85 g;
- champignons - 280 g;
- berdeng mga gisantes - 45 g;
- salamin noodles - 45 g;
- toyo - 15 ML;
- berde mga sibuyas, linga para sa paghahatid.
Paghahanda
Banayad na magprito ng mga karot at mga hiwa ng mga mushroom. Punan ang sabaw na may sabaw at maglagay ng mga gisantes. Kapag ang sopas ay umuusbong, magdagdag ng mga pansit na salamin. Sa parallel, kumuha ng isang bahagi ng sabaw at maghalo ito miso paste. Ibuhos sa miso, pagkuha ng sopas mula sa apoy, magdagdag ng isang bahagi ng ulam na may damo, toyo at linga.
Masarap at walang taba na sopas ng kabute
Mga sangkap:
- gulay sabaw - 2.3 liters;
- sauerkraut - 415 g;
- atsara mula sa repolyo - 230 ML;
- champignons - 230 g;
- sibuyas - 210 g;
- matamis paminta - 190 g;
- patatas - 235 g;
- mansanas - 60 g;
- bawang - 10 ngipin;
- mga kamatis - 420 g;
- laurel leaves - 2 pcs.
Paghahanda
Ihanda ang sopas base sa anyo ng sibuyas-mushroom fry. Ang matabang mushroom na sopas ay maaaring ihanda mula sa mga frozen na mushroom. Kapag ang lahat ng kahalumigmigan lumabas, ilagay ang mga piraso ng paminta at repolyo, idagdag ang gadgad na mansanas, mga cube ng patatas, mga clove ng bawang at pagkatapos ay punan ang lahat ng bagay na may sabaw. Ilagay ang laurel. Maghintay hanggang sa ang malambot na patatas, panahon ng sopas, ibuhos sa mag-asim at idagdag ang mga kamatis. Pagkatapos ng 10 minuto maaari mong subukan.