Ang tag-araw ay isang panahon ng mga pista opisyal at libangan sa kalikasan. At ano ang madalas na luto sa piknik? Tama iyon, mga kebab at mga ilaw na salad ng gulay. Ang mga salads sa tag-init mula sa mga gulay ay hindi lamang masarap, kundi napakapaki-pakinabang din. Kung saan kukuha ng maraming bitamina na hindi sa mga sariwang pana-panahong gulay. Sa artikulong ito ay sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa paggawa ng masarap na salad sa tag-init. Dapat silang mas luto nang direkta sa kalikasan at kumain ng sariwa. At kung kunin mo ang mga ito mula sa bahay handa na, tingnan na hindi sila naglalaman ng mga masisirang sangkap, tulad ng, halimbawa, mayonesa.
Paano magluto ng tradisyonal na salad ng tag-init?
Mga sangkap:
- mga kamatis - 5 pcs .;
- mga pipino (bata, walang huli) - 3 mga pcs .;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- salad sibuyas - 1 piraso;
- dahon ng berdeng salad - 4 na mga pcs .;
- mga gulay ng dill at perehil - 80 g;
- langis ng oliba - 30 g;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang lahat ng mga gulay ay maaring hugasan sa ilalim ng tubig. Kung gumagamit ng maagang mga kamatis at mga pipino, ibuhos ang mga ito ng malamig na tubig at mag-iwan ng halos isang oras, kaya binabawasan mo ang dami ng nitrates na nasa kanila.
Ang mga kamatis at peppers ay pinutol sa mga hiwa, ang mga cucumber ay kalahating bilog, ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, at mga dahon ng litsugas ay napunit sa mga piraso na may maliliit na kamay. Dill ang haras at perehil na may kutsilyo. Ngayon ang lahat ng mga bahagi ay konektado, halo-halong at puno ng langis ng oliba at limon juice, asin sa lasa.
Summer Glade salad
Mga sangkap:
- batang repolyo - 0.5 kg;
- karot - 1 piraso;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- lemon juice - 20 g;
- mga gulay ng dill at perehil;
- asin, asukal - tikman,
- langis ng gulay - 30 g.
Paghahanda
Ang repolyo ay makinis, asin at aking mga kamay. Pagkatapos ay idagdag ang hiwa na mga kamatis, gadgad na karot, gadgad na mga gulay ng dill at perehil. Nagdagdag kami ng kaunting asukal at limon juice sa salad, punan ito ng langis ng gulay at ihalo na rin. Ang ulam ay handa na!
Salad «Tag-init sa tag-init»
Mga sangkap:
- dahon ng ligaw na bawang - 10 pcs .;
- cherry tomatoes o ordinaryong, ngunit medium-sized - 300 g;
- mga pipino batang - 2 mga PC .;
- labanos - 200 g;
- sibuyas (maliit) - 1 pc .;
- quail eggs - 5 pcs .;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang mga dahon ng Cherry ay gupitin sa mga maliliit na piraso, gupitin ang mga kamatis na hiwa, mga pipino - kalahati ng bilog, sibuyas na makinis na tinadtad, putol na putol sa manipis na mga plato. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at inasnan sa panlasa. Maaari mong punan ang langis ng mirasol, o maaari mong kulay-gatas, hangga't gusto mo. Sa tuktok ng salad, ilagay ang kalahati ng pinakuluan at peeled itlog ng quail.