Ang repolyo, na may dala ng beets, ay madalas na tinatawag na Korean repolyo , bagama't ito ay ganap na walang kinalaman sa lutuing Koreano, na, gayunpaman, ay hindi gumagawa ng ganitong ulam na hindi karapat-dapat ng pansin. Ang kaakit-akit na maliwanag na kulay, kasama ang liwanag na witticism at aroma ng bawang at ang kaaya-ayang crispy texture ng repolyo ay umalis sa kanilang sarili, gumawa ng ulam na ito bilang perpektong malamig na meryenda. Sa ibaba namin pag-usapan ang mga recipe para sa mabilis na paghahanda ng repolyo sa beets at bawang.
Sauerkraut na may beets at bawang
Ang klasikong tustahin na handa nang pangalanan ang ulam ay hindi pa rin magagawa, masyadong maliit na oras na pumasa, ngunit pinalo - mangyaring. Ang ulam na ito ay hindi lamang stunningly maliwanag at masarap, ngunit din nakakagulat na madaling upang maghanda.
Mga sangkap:
- repolyo - 580 g;
- bawang - 1 ulo (malaki);
- karot - 90 g;
- beets - 90 g;
- asukal - 135 g;
- suka - 145 ML;
- laurel leaf - 3 piraso;
- Mga gisantes ng paminta - 3-5 mga PC.
Paghahanda
Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng pag-atsara, sapagkat kailangan itong magaling. Sa isang litro ng tubig, ibuhos ang asukal, magdagdag ng ilang tablespoons ng asin, ibuhos ang suka, ilagay ang laurel at kampanilya paminta. Ilagay ang timpla sa mataas na init at hintayin itong pigsa. Pakuluan ang pinakuluan na atsara at hayaan ang cool.
Nang walang pag-aaksaya ng oras, tumagal ng mga gulay. Dahil ang mga karot at beet na may bawang ay naglalaro ng papel na ginagampanan ng mga additive at tina sa mga recipe na ito - maaari silang i-cut sa malaking brusochki. Ang parehong repolyo ay nahahati sa mga parisukat. Ang mga gulay ay halo-halong sa isang malaking lalagyan o bahagi sa mga lata. Sa bawat isa sa mga garapon ay ilagay ang tinadtad na bawang. Ngayon ito ay nananatiling upang ibuhos ang mga gulay na may atsara at umalis sa lamig. Pagkatapos ng ilang araw, ang isang mabilis na repolyo na may beets at bawang ay magiging handa na.
Recipe para sa adobo na repolyo na may beets at bawang
Hindi gusto ang suka? Pagkatapos ay maghanda ng repolyo sa mga beets at bawang na walang suka. Upang matiyak na ang meryenda ay hindi lumalabas na lubhang matamis sa dulo, ibuhos sa isang maliit na lemon juice.
Sa ganitong paraan, at sa kabuuan ng ilang oras ay pumasa, dahil ang repolyo ay kailangang ibuhos mainit na brine, at hindi igiit ang lamig.
Mga sangkap:
- beets - 110 g;
- karot - 110 g;
- repolyo - 1,8 kg;
- bawang - 6 ngipin;
- tubig 230 ML;
- asukal - 55 g;
- langis ng gulay - 115 ML;
- lemon juice - 65 ML.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng repolyo na may beets at bawang, ihanda ang lahat ng mga gulay mula sa recipe. Malaking puthaw ang repolyo, at ang mga karot na may mga beet ay mas maliit. Hatiin ang mga ngipin ng bawang sa mga petals at ihalo ang mga gulay. Paghaluin ang tubig na kumukulo na may sitriko acid, mantikilya at asin. I-dissolve ang mga asukal sa kristal sa pinaghalong, at pagkatapos ibuhos ang mga gulay na may mainit na brine. Pagkatapos ng 3-4 na oras, ilipat ang lahat sa refrigerator para sa pagpapalamig bago paghahatid.